なとりうむとは？ わかりやすく解説

　人体に必要なミネラルの一種で、主に食塩（塩化ナトリウム）の形で摂取されています。
　成人の体内には、ほとんどが細胞の外の体液（細胞外液）に含まれています。細胞外液の浸透圧を調節し、細胞外液量を保つなどの役割をしています。
　通常、健康な人では欠乏することはありません。摂りすぎるとむくみや口の渇きのほか、高血圧、胃がん、食道がんのリスクを高めることが報告されています。本来必要な1日の摂取量は2、3g程度ですが、塩味の好みは習慣的なもので、個人差も大きく、つい摂りすぎてしまいがちです。カリウムを多く含む野菜や果物を一緒に摂ることで、ナトリウムの排泄を促進することができます。「日本人の食事摂取基準（2005年版）」では、摂取量の減少を目指すものと位置づけられており、目標量（食塩として）は成人男性で1日当たり10g未満、成人女性では8g未満と設定されています。