この画像を大きなサイズで見る心臓から拳銃、そして家まで、作れないものなどないんじゃないの？っていう勢いでドラえもんの四次元ポケットみたいなことになっている3Dプリンターだが、英企業の「Dovetailed」では、3Dプリンターで作るフルーツなるものを開発したそうだ。
とはいっても、果物がまるごと、どわ～んとでてくるわけではない。様々なフルーツの味をタピオカのようなゼリー状の球体にして出力するというものだ。もちろん食べられる。上の写真なんか見た目「いくら」みたいだ。
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この3Dプリンタは、分子ガストロノミー技術により液体をゼラチン質のちいさなつぶ状の球体に作り変えることができる。例えば液体のフルーツジュースは、アルギン酸を混ぜて冷たい塩化カルシウムに注ぐことで、”いくら”のように液の表面に薄い膜を持ったつぶ状となる。食べた時にはじけるそうだ。フルーツ味のいくらってことか。
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この画像を大きなサイズで見るカルシウム含有量が少なければ、あらゆる液体を食用に「いくら状」にすることが可能だという。リンゴジュースならリンゴ味のいくら、いちごジュースならいちご味のいくらができあがるというわけだ。更に、複数のジュースを混ぜ合わせることで新しい味のいくらを作り出すことも可能だ。
これが市販化されれば、どんなジュースでもいくらがつくれてすごく楽しくなりそうだ。というかもしかしたらいくら味のいくらも作れるのかもしれない。ちょっとやってみたい。
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甘い人造イクラなんじゃ…
3Dプリンターって中洗浄出来るものなの？
衛生的に大丈夫なものなのかな？
食品サンプルも３Dプリンターで作る時代が来るのか
アレだろ？知育菓子のいくら味グミ作るやつ。
こんな大仰なもん作らなくても 日本のねるねるねるね式のお菓子でとっくに実現しとったやろ
この間ジャンプで海苔のイクラやってたじゃん。
「アルギン酸と塩化カルシウムを薬局で買ってくればイクラ状に出来る」って。これ３Dプリンタ必須なの・・・？
これが３Dプリンタなら、、、
ソフトクリームを作る機械だって３Dプリンタでしょ。
いよいよレプリケーターに近づいて来たな
これを3Dプリンタというなら、3Dプリンタの定義がわからなくなるな
ソーマで見た
これが市販化されても普通にゼラチンでゼリー作ると思うよ
プリンタ関係ないんじゃ
「分子ガストロノミー技術」という表現から
醸し出される胡散臭さっぷりといったら
もう
コレって3Dプリンターじゃなくても・・・・
いや、浪漫ってやつか!!
なにがどう3Dプリンターなんだ、、、、
つまりフルーツゼリーだろ
２０年以上前に日本の中小企業が開発した人造イクラ製造装置じゃねーかｗ
訴訟起こして賠償金取ったれ。
日本では人工イクラでポピュラーな技術。
こんなのまで3Dプリンタって言うかな。人気に便乗しただけか。
スポイドで滴下した方が、粒が揃わず本物ぽっく見えるぞ。
日本のお菓子業界は昔から未来技術を使ってたわけか
なんかそのうち、料理しなくても
機械でインスタントなもの作れる時代になっちゃうのかな
話それちゃうけど
一見無駄な過程って、結構心がこもってるもんだよね
そういうものがどんどんなくなっていくのは悲しいことだなあ
今は手紙よりメールだし
電子書籍が普及しちゃったら、本屋とかもそのうちなくなるのかな
食品と組み合わせて需要が出るのは
マジパン細工を作れる3Dプリンタくらいじゃないのかね
そのうち、コース料理まで作れちゃうんじゃなかろうか
昔から日本に限らずある話だよなー
※22
2006年にはすでにあるらしい
しかも大人気だったとか
ttps://globe.asahi.com/feature/110307/02_1.html
そもそも3Dプリンタである必要があるのかがギモン
これを応用して生地の薄いクレープ作って欲しい
イチゴ＋ミルクとかもできるかな
とりあえず食べてみたい
つぶポン
高校の時に科学部で人工イクラ作ったなあ
スプーンについたホコリがすごく気になるｗ
これ、よく売ってる人工イクラそのものだよね？
もうなんでも３Dプリンタって言っとけって感じだな。
人間もでん部に３Dプリンタ持ってるな。
食べられる材料で作った食品サンプル。
いらねえ。そんなもんまで食いたくない。
気持ち悪い。
この映像自体が３Dプリンタ・・・
技術としては面白いけど、災害に弱そう。
３Dプリンタっていうならせめてフルーツの形に出来ないと
まあこれで完成ってわけじゃないだろうけど