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パウンドケーキのバターを減らすと、食感に変化が生じます。バターはケーキにしっとり感とコクを与える役割を果たしているため、減らすとぱさつきやすくなり、風味も薄くなることがあります。また、バターが少ないと生地が膨らみにくくなり、全体的に軽い食感になる可能性があります。

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AIアイコンClaude（Anthropic）

パウンドケーキのバターを減らすと、以下のような食感の変化が生じます： ・しっとり感が減少し、全体的に乾燥した食感になります ・もろくなり、崩れやすくなる傾向があります ・弾力性が低下し、硬くなることが多いです ・口どけの良さが失われ、ややパサパサした食感になります パウンドケーキはバターの脂肪分がしっとりとした食感と風味の要となるため、減らすと確かに硬くなる方向に変化します。バターを減らす場合は、代わりにヨーグルトやアップルソースなどの湿潤材料を追加すると、硬さを軽減できることがあります。

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