みりんの蓋に、画像のようなものが付着しております。 これはカビでしょうか？ 白い沈殿物や結晶は、みりんの成分で問題がないようですが、こちらは灰色です。 厳密にはみりんでもみりん風調味料でもなく、みりんタイプ調味料です。 アルコール8.5%以上9.5%未満、塩分1.5%以上のものです。 開封後の期間は覚えておりませんが、日常的に料理をしているので、1〜2ヶ月くらいだと思います。 冷蔵庫ではなく、常温で保管しております。