ぽぽぐち日記

録画してあった番組を見たら
美味しそうなスコーンを作って食べていて
とても羨ましくなったので
真似て作ってみました。



分量は、うろ覚え＆適当で

薄力粉　２３０g
無塩バター　６０g
ベーキングパウダー　小さじ１
砂糖　３０g
塩　ひとつまみ
卵１個＋牛乳３０〜５０cc

こんな感じ。

ただし、（卵＋牛乳）は様子を見ながら加えるので
余ることも。


今回はクランベリーのみ加えました。


２１０℃のオーブンで７分、
２００℃に下げて１３分くらい焼きました。






あらー、なんだかパックリいっちゃってるじゃなーい？


いい感じ！


プレーンで焼くともっと綺麗にパックリいくのでしょうねぇ。


でも、これで十分！



味も美味しい〜。



いつもはフードプロセッサーで作るところ、
今回は手でもみもみすりすりしました。


粉をよくふったのも良かったかな？





クロテッドクリームがないので
息子にはチョコスプレッドもどきを付けて。


これは、以前にチョコバナナを作った時に
余ったチョコに生クリームを加えて冷蔵庫で保管していました。



とっても美味しくできたので、
ぜひともまたこのレシピで作りましょー。




ちなみに、番組というのは、ベニシアさんが故郷のイギリスを
旅するというものでした。






ガラリと雰囲気変わってランチは担々麺。



先々週お休みしたお教室の振り替えで
今日は息子がいなかったので
息子がいたら食べられない物を・・・と
家にある物で考えました。



いつも行き当たりばったりの一期一会の配合ですが
今回は


ï¼ æ°´
＠鶏がらスープ
＠広東白汁
＠刻んだザーサイ

少量の水を入れてミキサーにかけたカシューナッツ


＊芝麻醤
＊しょうゆ
＊ラー油
＊オイスターソース
＊たまり醤油
＊麻辣油
＊砂糖



など。うーん、忘れているものもあるかも？


＠のものは全部鍋に入れて沸騰させて
麺が茹で上がる頃にカシューナッツも加えました。

＊のものは全部丼に入れておきました。


仕上げに先に作っておいた肉味噌と、
茹でたほうれん草、刻み葱、花山椒をちらして出来上がり。


あ、パクチーのせても良かったかな？


辛かったけれど、下手なお店よりは美味しくできたかな？


まぁ、量っていないので再現できないんですがね。





おかしいなぁ、幼稚園の説明会に行って帰ってきて
疲れていて、簡単なもので済ませるハズだったんだけどなぁ。。。。
あ。これ、手が込んでいるとは言わない？まぁ、そうかも・・・・