ぽぽぐち日記

コストコで物珍しさで買ってみました。
ギリシャのグリルチーズ。

フェタチーズはだんなしゃんが好きなので
多分これも好きなのではと。



中身はこんな。
何も言われないと1日本人なら10人中10人が
木綿豆腐と言うでしょう。
あー、でも、ミントが混ざっているので無理かなぁ。
海藻入り木綿豆腐？


生でもおいしいと書いてあったので味見をすると
かなり塩味がキツイです。
食感はモッツアレラに近いかな。


取り敢えず

細かく切ってサラダにしてみました。
塩気が強いのでドレッシングには一切塩を加えませんでした。

けれど、味はちょうどいいくらい。
だんなしゃんはかなり気に入っていました。
塩気のキツイチーズが好きなようです。
パルミジャーノとか、スライスしておつまみにしてるよねー。



翌日、薄～くスライスしてグリルで焼いて
サンドイッチにしてみたら美味しかったので
パッケージ通りにグリルしてパンなどに挟むのが王道なのかも。


キムチチャーハンにサイコロ状にして入れてみたけれど
それもまた美味しかったです。

まだいっぱい残っているのでいろいろ食べ方を考えてみましょう。





こちらは本日焼いたパンです。
息子が昼寝中につき最初は手こねでしたが
起きたのでハンドミキサーで後半は捏ねました。

見た目はなかなかに焼けたのではと思います。
粉はミナミノカオリという九州の強力粉を使っています。
最近のお気に入りです。

しわっしわのサボイキャベツで作ったロールキャベツです。
以前作ったら脳みそみたいと言われ、
この度は自ら言ってみました。


でも、このキャベツはそんなにシワが深くなかったので
誰も脳みそって言わなかったな。


このサボイキャベツ、東京だと普通400円くらいですけど
長野だと180円で買えちゃう。
しかもこれ、半額タイムセールにつき更に半額でした。
いいところだー。


ぽぽぐちはロールキャベツは当日はコンソメ味で、
翌日はお味噌を溶いて味噌仕立てが最近の定番です。
翌日の味噌仕立ての方が楽しみだったりします。



話は変わって、
昨日、お米を計ろうと思ったらカップが見つかりません。
思いつくところ全て見ても無いので、
だんなしゃんに聞いてみたら、
「ゴミ箱の中で見たよ」との回答。
割れたか何かで捨てたのかと思った、とも。



いいえ、カップは壊れておりませんし、
全く問題なく使っておりましたよ。

まさかと思いましたが、
ありましたよ、ゴミ箱の中に。






ぬぬぬ、こんなことをする犯人は…










こやつに違いない！


最近、静かだなーと思っていると
誰かしらのiPhoneかiPadで自撮りを連写しております。

あんまりブサイクなので面白くて載せてしまったけれど、
見苦しくてすみませぬ。



気をつけないと、大事な物を捨てられそう！
置く場所も気をつけなくちゃ！

本日のランチはズッキーニのパスタでした。
にんにく、たまねぎ、ベーコン、ズッキーニを
たっぷりのオリーブオイルで炒めて白ワイン少々
トマト水煮缶を加えて煮込んで調味。

程よい濃さになったところで
茹でたパスタを絡めて盛ったらパルミジャーノをたっぷり。
生のパセリもあったのでふりふり。

長野で買ってきたもちもちの生パスタと合って
いやぁ、美味しかった～。


あ、そういえば、煮込む前にお手製ドライトマトを刻んで加えてました。
それと、茹でたいんげんもあとから載せましたっけ。

奥に見えているのはお味噌汁ではなく
鶏とキュウリのサラダ。
思ったより多くてすりきりになってしまいました。



こんな夏野菜の献立になったのは




八ヶ岳から野菜が届いたからでしたー。


本当は先週の金曜日に配達予定のところ、
木曜日に山荘から戻るつもりだったので
多分、山のように野菜を買ってきているはず、
と、今日に変更していたのでした。


読みはぴったり。
山のように買った野菜がだいぶ減ってきたところでしたー。


たくさんのトマトはうれしい！
ナスがなかったのは残念だけど、
長野でもまだ少なくて、朝イチで行かないと
なかなか買えませんでした。


いんげんは、ぽぽぐちは細ければ細い方がいいと思っているけれど
これは極太でした。でも、ゆでたら筋っぽくなくて柔らかく、美味しくいただけました。



暑いから早くまた長野に戻りたいけれど、
あれこれ細かな用事があってなかなか・・
昨夜は冷房が効かず寝苦しくて起きたら
息子も起きてきたので頭を触ったらものすごく暑くてびっくりしました。

慌てて麦茶を飲ませたらゴクゴクとかなりの量を飲みました。

軽い熱中症だったのかもしれません。
大事にならなくてよかった。

息子のためにも夏の間は長野で過ごしたいよー。
（お互い気が狂うので猛暑の中でも午前と午後のお散歩は欠かせません）



さて、昨日のパンのお土産の中身です。


ぽぽぐち、何がオススメなのか全く下調べしていなかったので
とりあえず、バゲットと食パンとクロワッサン系とリクエストしておきました。
パンに興味がないだんなしゃんなので具体的に言わないといけないの。


そしてら、全く言われた通り、食パンとバゲット、


クロワッサン系、買ってきてくれましたー。
ホント、注文に忠実。笑っちゃうくらい。


あ、ちゃんと感謝してますよ。
買ってきてくれたことに関してのみですが。


パンの話に戻りましょ。
食パンは結構どっしりな感じで、
ほわんとミルク（質のいいバターかもだけど）の香りがしました。
翌日より、当日の方が美味しかったなぁ。


バゲットは、今まで食べた中で２番目の美味しさ。
（１番目はダントツVIRONで、２番目は１０店くらいあったりする）



クロワッサンは見目麗しい。
このまま飾っておきたい。


これは普通のクロワッサンで、あとはオザマンドとバニラ風味のもの。
バニラ風味のは、粉糖が溶けるの覚悟で焼いたら
バニラの香りがふわーとキッチンに漂ってました。


今回のラインナップではクロワッサンがイチオシだけど、
他にも美味しいパンがありそうで、いつかは自分で行ってみたいな。

今日は銀座にお出かけのだんなしゃん。

目的地が新橋よりだったので
ふふふ、こちらのパンを所望してみました。
(セントルは遠いので諦めました。)

ら、ちゃんと買って来てくれましたよー。

その後友人と飲んだくれたのに、パンが潰れることもなく、
電車に忘れることもなく！


ありがとー。


カトチャンみたいな酔っ払いオヤジで帰って来て渡してくれたけど
手土産は折り詰めぢゃなくてレカンのパンでしたー。

中身はまた今度！
まだ開けてないの。うわー、楽しみ！
ずっしり重たいよ。

あまりの暑さに食欲も失せてしまうので
ここは酢飯でさっぱりといきましょー。


ということで久しぶりのぽぽぐちお手製の握り寿司の登場です。
アトランティックサーモンと天然鯛、まぐろの中落ちにいくら。


美味しい〜。
画像にはないけれど茶碗蒸しも作りました。


１歳の息子には焼いて醤油で味付けしたサーモンと鯛で
ちらし寿司風にしてみました。
が、あまりお気に召さなかったようで
茶碗蒸しばかり食べていました。

最近、好き嫌いがはっきりしてきて、
気に入らないとベェーーーッと吐き出すので困っています。
娘はそんなことしなかったのになぁ。
当たり前だけど、同じ親でも違う個性なんですねー。面白い。



枝豆は３００円詰め放題だったので
鬼のように詰めてきました。
今日は半分。甘くて美味しくてすごくお得でした。





さて本題。

その一、
先月のこと、娘が朝食を食べている時、
息子の逆さにしても飲めるストローマグを手にとって見て、
「これ、すごいねー。よくできてる！」といたく感心しながら言いました。
そして、自分が飲んでいる牛乳パックの宣伝欄を見て
「父の日に牛乳（ちち）を送るぅ〜？」と言いました。


娘が出かけてから起きてきただんなしゃん、
ぼーっとしながら、息子のストローマグを手にとって見て
「これ、よくできてるなー。」と感心しきり。

さらに、その後、お昼ご飯の後にぽぽぐちがカフェオレを作っていると
牛乳パックを見て、「父の日に牛乳（ちち）を送るー？」




その二、
娘抜きで山荘に行った時のランチにチキントマトカレーを
作ったのだけど、カレー粉がないことに気がついて
カレールーで代用してみました。
でも、具は玉ねぎとチキンのみだし、水も加えずトマト缶で煮たので
普通のカレーライスとは程遠いものにしたつもりでした。
なのに、だんなしゃん、食べるなり、
「こーいうカレー久しぶりだなぁ」って。

余ったので持ち帰り、だんなしゃんがいない日の夜ご飯に出したら、
やっぱり娘、「こーいうカレー久しぶりぃ〜」って。





その三、
５月に買ったものの数回着たのみで忘れていたホームウエアのズボンを
久しぶりに出してきて履いてソファーでくつろいでいたら、すぐに娘に見つかって、
「こんなの持ってたー？夏っぽいね。」だそうな。

トイレに行こうとソファーから向かったら、ダイニングでお酒を飲んでいただんなしゃん、
「あれ？そんなの持ってた？涼しそうだねぇ。」って。






もう！君たち、なんでそんなにそっくりなの！？





むむむ、息子はぽぽぐちに似るんだろうか？
あ、ぽぽぐち、気に入らなくても口からベェーーーは、しませんからねっ。

娘の帰宅に伴い昨日東京に戻りました。

暑ーい。すぐに山に帰りたくなりました。

今日は午後に久しぶりに集中豪雨と雷鳴で
しばし見物してしまいました。
雷は500m以内に数回落ちたように思います。
でも、お昼寝中の息子くん、全然起きませんでした。



最初の画像、山荘のキッチンで使っていた
コストコのナイフ立てですが、
内側は抗菌素材とのことだけど
外側はフツーの竹なので、湿気の多い山荘で
しかも留守中は締切なのであっという間にカビてしまいました。


なので、代わりの物を…と探しておりました。



そして、悩んだ挙句、




これに決定。

キッチンの小物はグリーンで統一していたことと
これならカビないだろうということか決め手です。


国内ではボダムのサイトととある料理家さんのサイト2カ所でしか通販は無いようです。

見た目の割りにボダム故高いです。
でも、ナイフを刺したときの感触がコストコの物より
滑らかで気持ちいいです。


更に、包丁も全てタダフサ物に統一してー。
もう、めちゃめちゃ切れます！
工場出荷状態だからイチバン切れる時です。

野菜が気持ち良く切れて、お料理が更に楽しくなりましたー。


まな板も新調するかなー。




話は変わって、こちらの方には包丁は要りませんわね。

とても意地汚い(？)山羊さん。
(山羊の仲間だと思うけれど…違っていたらスミマセン)

八ヶ岳農場にいます。

角が引っかかって戻れなくならないのかと思いますが
するっと見事に戻ります。

もう1頭同じ山羊がいるのですがそちらは大人しくて
こういうことはしません。


観察していると羊や山羊にも個性があって面白いですねぇ。

ようやく西側の部屋のリフォームが進みだしました。


当初は砂壁にそのまま漆喰を塗って簡単に済ませる予定が
断熱も兼ねてキチンと洋室へ変えましょうということになり、
一部塗った漆喰も剥がして…


壁の下地はあと、石膏ボードを貼るのみとなり、
今度は床の下地作り。

庭の手入れ道具や工具類がゴチャゴチャに置かれ
物が捨てられない家のようになっていた部屋を
なんとか綺麗にして、畳を剥がし、コンパネを敷きました。



これは畳を剥がしたところ。

ホームセンターでコンパネ買ってトラック借りて
往復して、戻って細かい買い物を、探し求めて何軒かまわってと、
コンパネを買うだけで一日使って、
果たして出来上がるのはいつぅー？
今度は石膏ボードも買わなくちゃだし。
コンパネと一緒に買えばいいのに、
置き場が無いからと別に買うことを選択したのでした。



前回は娘がいて子守をしてくれて
作業がはかどったけれど、
今回は娘がいないのでそうはいかず。

今日はぽぽぐちが買い物と温泉に連れ出したけれど
温泉が楽しかったのか長湯をして疲れて
かれこれお昼寝4時間近く…σ(^_^;)
温泉は、嫌がられるかと思ったけれど
おばちゃまがたが優しく声をかけて相手をしてくれて
息子も嬉しいみたいだしぽぽぐちもすごくホッとします。
子連れ温泉、病みつきになりそう。


さて、夜、寝てくれるといいけど。

本日、娘が宿泊研修に行ってしまったので
残された我々は山荘に避暑に来ました。


こちらの気温は24℃。
はぁー、身体が楽です。




そして、水道の水に浸すだけで冷える
採れたて野菜。なんて贅沢なのー。

ま、そう思えるのは都会の暑さを知っていればこそなのでしょうが。


ぽぽぐち、果物の中で桃がイチバン好きです。
その桃がただいま旬で、こちらでは
1個につき100円前後のお得な箱買いがあるから嬉しい！
冒頭の桃は7個入りで799円でした。

前回と前々回は20個入り1580円～1980円を購入。
その前にも今回と同じ大きさの桃を買ったし、
それ以外にも購入しているのでかれこれ50個以上買っています。
そのうち10個くらい人にあげたから40個はうちで消費しているのねー。


これからもまだまだ食べますよー。
あ、安くても、ちゃんと甘くて美味しいです。
ちょっと小さめだったりいびつだったりの
規格外品なのかな。


お弁当に入れられないのが難点だけどね。
今は夏休みだから関係ないけど。

台風の影響でここ数日、風が強くベランダの花や葉が
だいぶ散ってしまいました。

本日の画像は全て台風前のものです。


春には花数も少なく、綺麗に咲かなかったミルフィーユが
ここにきてたくさんの蕾をつけて咲き出しました。




繊細なお花なので傷みなく咲かせるには
風も日差しも強いぽぽぐちのベランダは向かないようです。


んー。でも、美味しそうな色〜。





同じく春にそれほど咲かなかった
バーガンディアイスバーグも
今が盛りとばかりに咲いています。
ちょっとお花は小さめだけど、蕾がたくさん！
ちょっと先祖返りで色が薄くなっていたけれど
元に戻ったかな。



はつねも咲きました。



こちらはバーガンディのゼラニウム。
これもずっと不調だったのにここにきて満開です。



この先は暑さと水不足の過酷な夏休み。
なんとか生き延びて欲しいなぁ。




これは、山荘の庭のバラ。

植えたことも忘れていたけれど
ローラアシュレイがそこそこ咲いていました。

一重のバラはやっぱり強いのかな。




三尺バーベナもにょろーっと咲いてました。


隣家が現在お留守なせいか
鹿が出没しているようです。

食害が出てきましたよー。
ジギタリスはくわえたものの食べなかったようで
根鉢ごと引っこ抜かれていました。
でも、葉っぱは無事だったのでもう一度植えておきました。
ちゃんと根付くといいけれど。


多すぎる松のせいで鬱蒼とした庭だけど、
切ると夏が暑くなるかなぁ。
広葉樹があるから大丈夫か・・・
切ったら元に戻せないのでこの夏の日差しを観察して
慎重に考えてみましょう。




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高田馬場で今、ものすごい行列ができているお店があるとか。

なんでも、半端ない量のローストビーフ丼が人気のようです。

3時間も並ぶなんて絶対無理だし、嫌だから
多分行くことはないと思いますが
たまたま、ローストビーフ用の肉があったので
ぽぽぐち風に作ってみましたー。

大きめとは言ってもお茶碗なので迫力に欠けるけれど、
美味しくできましたー。


フードスライサーがあるとローストビーフが薄く切れていいのにな。
薄い方が嵩が増すので多く見えるのよね。

こーいう↓の、欲しいなぁ。

【8月8日出荷分予約★送料無料】電動 スライサー。あらゆる食材を自由にスライス!パンから冷凍...価格：23,441円（税込、送料込）

でも、小さめのお肉だったからまだ切りやすくてよかった。


ぽぽぐちはフライパンでローストビーフを作ります。
お肉の大きさによって1面を3～8分ずつ焼いて最後の面を
焼くとき赤ワインを足して蓋をします。


タレは、このフライパンで、肉をどけたら
しょうゆ、みりん、オニオンスープの素、すりおろし玉ねぎを
入れて火を通して好みの濃さにします。
あったらビーフソースも入れるといいです～。


温泉卵は時間がかかるので
白身がとろりとしたゆで卵を乗せてできあがりー。
あ、ホースラディッシュ添えるの忘れた！


近所で毎週月曜に安くオージ様が買えるので助かるわ～。



そして、今日はパンも焼きました。

ボダムのハンドミキサーでこねました。
モーターが熱くなったのでもう少し捏ねたいところだけどやめました。
連続４分までってパン作りには厳しいなぁ。

エアコンを入れていない部屋に置いておくとあっという間に
発酵するけれど、低温でじっくり発酵した方が美味しい気がします～。

昨日のことだけど、ママ友ちゃんに渡すものがあったので
連絡したところ、たまたまお暇だったので
ついでにランチしてきましたー。


行ったのは、ぽぽぐちの希望で
Oasisにしてもらいました。


夜だけの営業になっていたのに、
またランチも復活したようなので
どうしてもここのイカ墨パスタが食べたくて！



じゃじゃーん。
わーい、これこれ！
お歯黒覚悟でいただきますー。

ニンニクが効いて、ほんのり甘みもあって、
うわー、やっぱり美味しいー。
大葉の下に、明太子も隠れてましたよ。


ここのイカ墨パスタ、ほんと、好き！



こちらはエビとじゃこのパスタ。
塩気がなんとも。
エビは丸ごと食べられます。
これもまた美味しいー。


男性がお一人でやっているお店なので
タイミングによっては待つこともあるようだけど、
お水のお代わりもすぐ気がついてくれるし、
取り分けのお皿もくれたし、
こちらが要求する前に動いてくれて、
凄いなー。3人いてもロクな接客が出来ない店もあるのに。
(まだ根にもってる↑)


オマケに、冒頭のサラダとボリューミーなパスタで1000円ポッキリ。


ソフトドリンクはなんと100円。


このカプチーノだってクッキー付きで100円ですよー！
(ランチタイムのパスタに追加する場合ですよ、念のため)

パスタの種類も8種類くらいあったかな。
どれも美味しそうで、みんな食べてみたかったなー。


是非ともまた行きたいー。
徒歩5分圏内なら夜だって来たい！



そーだなー、難点をあげるとすれば、
サラダのレタスが大きすぎることと、
喫煙可なところ。

昨日は誰も吸っていなかったから良かったけれど、
近くに喫煙者がいたら印象が若干変わるかもー。


久々の子抜きランチ、大満足でしたー。
ごちそうさまー。

OASIS （イタリアン / 千歳船橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

昨日のお昼頃東京に戻りました。

そうしたらもの凄く暑くてびっくり！
いきなり真夏ですー。

山荘近辺も日曜はそれなりに暑かったですけれど、
東京に比べれば全然爽やかです～。


画像はお買い物途中での一休み。

イタリアのレモネード、美味しかった！
瓶も可愛いしまた飲みましょ。
でも、高いからたまにね。



これは前回のお買い物。

スグリとカシスが激安でした。
その後も欲しくて通うけど見当たりません。


翌日はブラックベリーとラズベリーが安く手に入りましたー。
いいところだー。

どれもあっという間に旬が去ってしまうので
本当なら毎日お店をチェックしたいところです。





きれーい。
枝から実を取るのちょっと面倒でした。



早速ジャムにしていただきましたよー。


そして、今回はイチゴを買ってジャムにしました。
ジャム用で箱売りしているのですが
いつもは生食してもおいしいのに
今回は酸っぱくて硬いのでほとんどジャムにしました。


作るのは好きなのだけど、なかなか消費が追いつきませんー。
プルーンのジャムも作りたいよー。

昨日八ヶ岳から届いた野菜です。

トマトはまだですかー。
ずっと梅雨空でなかなか赤くならないのでしょうね。


葉物は涼しいところで育っているので
暑い東京に来ると
すぐに傷んでしまうため
冷蔵庫に入れるか茹でてしまわないと。


そして、昨夜から山荘に来ました。

荷物の受け取りと、前回、息子のベビーチェアーを忘れたので
それを取りに。


急なことなので配達の変更ができませんでした。
一部は持って来たので
また八ヶ岳に戻ってきたことになります。


久しぶりの晴れの週末、こちらも賑わいそうです。

所用で湘南方面へ。

ちょうど雨が止んでいたので砂浜を
お散歩できました。


海の家ができていて、ライフガードも居て、
すっかり夏仕様の海だけど、
どんより天気に荒れた海でした。


サーファーさんには良さげな波だけど、
人はいつもより少なめ。
日頃から観察していると、
ここのサーファーさんは波に乗るより
海に浮かんでいるのが好きなのかなーと
感じていたのでこの人数を見てさらに納得。



行きに寄って貰ったのは薫々堂。
最近、こちら方面の時のパン屋はここばかり。
車停められるし、午後の方がパンの種類あるし、
何より美味しいから～。


雨がポツリポツリと降っていたので
バゲットの半分にビニールを巻いてくれました。

中央の丸いのはぽぽぐちのお気に入り。
ブリオッシュ生地を丸くしたものだけど大好き！

食パンは「シェフのパン」と「パンドミ」。


車で食べたこのパンも美味しかったなぁ。

チョコクリームにアーモンドダイスが入っていて
食感も楽しい。


いつもポイントカードをお断りしているけれど、
やっぱり作ろうかなー。
でも、作ると行かなくなりそうで…

今日はぽぽぐちの父の誕生日なので
ケーキ持参で行って来ました。

ケーキは行く途中に寄った武蔵境のウルソンにて購入。


お店の斜向かいに駐車場が5台分あるのだけど、
うちの車を停めたらあと1台しか空いていない状態でしたけど、
お店にはぽぽぐちしか客はおらず。
んー、他の車の主はどこへ行ったのかなー？



お味は普通に美味しかったです。
うちの近所だとヴォアラみたいなお店かな。


父はもともとせっかちだけど、
歳のせいか、拍車がかかっているようで
我々が「ハーッピーバー…」まで歌ったところで
フーーッと消してしまいました。



んー、ま、いいか。



ケーキよりも孫に会えた方が嬉しかったみたいだしね。