ぽぽぐち日記

土曜日、娘が「どっか連れてって〜」と言うので
ランチに中華街へ行きました。（また横浜？）


若者でめちゃくちゃ賑わっています。
でも、みんな、肉まんなどの食べ歩きに並んでいて
レストランは並んでいない感じです。

お陰で、萬珍樓點心舗はすんなり座れました。
親戚で会食も今はなかなかできないものね。



とりあえず頼んだもの。

サンマー麺。
人数分取り分けてもらった後です。

んー、いっぺんに頼んだとはいえ、これが一番に来るかね。



大根もち、白菜餃子、とうもろこし餃子、豚餃子。



これと、頼まなかった大根餃子が
めちゃ可愛い。以前はなかったよね。


男どもはエビカニが嫌いなのでなるべく避けたつもりだけど
白菜餃子、とうもろこし餃子は見るからにエビのすり身でした。
あー、皮の生地、浮き粉で作るエビ餃子の皮だからか〜。失敗。

白菜餃子を1個食べちゃって、息子は気分が悪くなって
その後あんまり食べられませんでした。
アレルギーじゃないんだけど、以前、食べて具合悪くなってから
受け付けなくなっちゃったみたい。




台湾ちまきと筍の湯葉巻き揚げ。

これも、大丈夫と思ったら両方海老が入ってました。


でも、ヤギーは美味しいって食べてました。

息子は手をつけず。




春巻きと焼豚のきしめん巻き。

春巻きにも入ってた〜。


別に海鮮春巻きがあるからこれは入ってないと思ったのに。
油断しました〜。


お店によっては、海老入りか先に聞くんだけど
今回は大丈夫だろうと思って聞かなかったのは失敗です。


息子、これで中華街嫌いにならないといいんだけど。。。


きしめん巻きは「絶対エビ入ってないよ」と言ったら
疑いつつも食べて、にっこり、「美味しい」って。


ここに来たらきしめん巻きだよね〜。



うちはエビかに食べないから安上がりです〜。
代わりにフカヒレスープ、頼んでもよかったかな？




お買い物と散策して帰り際に
横浜大飯店で杏仁豆腐ソフトクリームを
買ったのだけど、息子が周りを全部舐めまわして、
娘もぽぽぐちも食べる気しなくなって
息子は一人で食べる羽目になったのだけど
途中でギブアップ。

めちゃくちゃ二人に怒られて
また凹む息子。。。

仕方ないよねぇ〜。
これで独り占めグセ治るかなぁ〜。


この後は横浜ベイサイドのアウトレットに行って
娘は服を１着、息子はレゴをお年玉で買って
ご機嫌で帰りましたとさ。

娘は北の大地へ向かいました。


予定より長くいられて良かったけど、
別れはいつでも淋しいなぁ。


一人で帰るから、余計にそう思うんだろうなぁ。



煮豚とか、ほほ肉煮込みの残りとか、
持たせたけど、それでも足りないよぉ〜。


特に、慣れない就活で疲れているみたいだから心配です。



娘は真面目で頑張り屋なんだなぁ、と改めて思いました。
誰に似たんだろう…🙄




母はいつでも応援してるよ！
でも、疲れたら休むことも大事だよ〜。





手の凝ったお料理は、あんまり作れなかったけど、
お腹いっぱい、栄養いっぱい食べられたかな？




昨日の夜は、帰りが遅くて
ホットプレートで焼き肉でした。

みんなでワイワイできるのも、
揃っている時だけだものね。


うちはみんな豚バラが好きなので、
豚バラばっかり。
家にあるものでやったから、が1番の理由ですが。



息子も淋しそう。
そうだよねぇ。。。


でも、きっとすぐ会えるよ。

先日のティラミスケーキを作ったときに
卵白が余ったので、シフォンケーキを焼きました。


以前、ココアのマーブルが上手くできたから
今度は抹茶のマーブルにしてみました。



が、混ぜ方が足りなかったかな〜。
抹茶の溶かし方が足りなかったのかもだけど、
一部に混ざり切らない抹茶生地のところがありました。




泡立てもやりすぎたかな〜。
大きな気泡があるし、少し焼き縮んだ気がします。


味は、しゅわっと美味しいんですが。。。





納得いかないので後日、スフレチーズケーキを。


マスカルポーネの残りを使いたくて。

クリームチーズオンリーのところ、
1〜2割をマスカルポーネにしました。




ちょっと横に暖がついちゃったけど



まぁ、いい感じにできました。

もう少し味にメリハリが欲しかったので
あんじジャムを添えたらいい感じでした。



食べる方が追いつきません。。。


でも、娘がいる間に作っておきたくて。


一人暮らしで、時間があればちゃんと作って食べるんでしょうけれど
今は忙しいから作る元気もないことがあって
食べる量が減っているのだそうな。

以前、山登りしてた時に比べて
食べる量が減ってしまったので
心配でしたが、胃が縮んだからかな。


栄養、ちゃんと摂れてるのかな〜。
心配な母でした。

娘が家に篭って就活していて、
煮詰まってきたので息抜きに
ちょっと横浜に行きました。

向こうに見えるのはベイブリッジです。



そういえば、函館の赤れんが倉庫は、外から見ただけで
中は見てないなぁ。。。





雪があるのは何かのイベントかな？

今は、イチゴのフェアを開催中でした。



2号館から見て、さて1号館、と思ったら
目の前で閉まっちゃった。


1号館は19時までで、2号館は20時までだったのね〜。
先に1号館見れば良かった〜。




仕方ないので、2号館で晩ごはん食べて帰りました。

息子チョイスのクアアイナ。
確か、以前来た時もここで食べたような。。。


大きなハンバーガーでしたけど
息子、ほぼ食べました。

好きなものだとよく食べるのね〜。


娘は腕時計を買っていました。
雑貨屋さんが多かったかな。


息子もそれなりに楽しんでいました。
こんにゃくの石鹸のお店があってね、
お試しで洗わせてくれるの。
ぷにゅぷにゅの触感が楽しかったみたい。


横浜土産のお店もあります。


大手モール街にはないお店もあって楽しいです。



見れなかった1号館。
数字と反対で、2号館の方が歴史が古いらしいです。

新千歳空港で受験生が足止めされていたニュースを見て
娘の時のことを思い出しています。


(とりあえず、皆さん無事に試験は受けられそうで、良かったです〜。)



上の画像は多分、イソップベーカリーのパン。


ウイークリーマンションに滞在していたのですが、
歩いて行ける距離にあったパン屋さんで
評判の良いところを選びました。



他にも買ったと思うけれど、画像が残っていません〜。





以前にも載せたけれどここが借りた部屋のキッチン。


コンロがガスじゃなくて面食らいました。



おまけに炊飯器付きって書いてあったのに無くて、
お鍋もたくさんは無かったから
フライパンでご飯を炊きました。


蓋がきちんと閉まらなくて、
髪を挟んで工夫しました。


受験の日のお弁当の時、ちょっと大変でした〜。
たしか、トン勝つ弁当にしたような。


土地勘無くて予約したけれど、受験会場に歩いて行ける距離で、
ぽぽぐち、エライ！と思いました。😁



受験の間、ぽぽぐちは市場へお出かけ。

フツーは、親は下宿先探しに不動産屋に行くらしいです。

うちは全然。
息子とヤギーは雪遊びしてたし。😅




まだ、さっぽろ朝市の存在を知らず、
中央市場で、とろろ昆布を作るところを見ていました〜。

その日の夜食べるお刺身を探したけれど、
中央市場はお土産用のものばっかりで。

困っていたら、親切な市場の人が
仲卸センターを教えてくれました。

お陰で美味しいお刺身が買えたのでした〜。




あまり写真が残っていないのですが
これは駅地下で買ったまんとう・・・じゃなくてとうまん。

後にも先にもこれだけで、
4年住んでいる間には買わなかったです〜。




帰りの新千歳空港では、ラーメン食べました。


札幌ラーメン、もう少し食べておくべきだったなぁ〜。


ま、また行けばいいですね♪


ちょっと、札幌が恋しい今日この頃です。
(でも、雪はほどほどがいいな〜)

昨日帰れず、今日の便で帰るつもりだった娘ですが、
昨夜の時点で、「もう少し居ようかな…」と更に延期していました。


今日も空港から札幌までのJRは日中は不通で
空港内は大混乱だったとか。
延期しておいて本当によかったね。



上の画像は、昨日の晩ごはん。
しゃぶしゃぶです。


男どもは食べない鰤しゃぶも。




今日はピザ。


息子が「また？！」って。
自分が食べたいものだと続いても
喜ぶ癖に。😡



それに、前回から2週間経ってるんだけどな。


いーの。おねーちゃんは食べてないんだから！



今日はお休みだったけど、
娘は忙しくてずっとパソコンの前にいます。


邪魔しないように息子を連れて自然文化園にお散歩に行きました。

携帯忘れて写真は撮れなかったけれど
福寿草やセツブンソウが咲いていました。
蕗のとうも出てきて、春はもうすぐそこまで来ているんだなぁ〜。


北海道の春は、まだまだでしょうけれど。。。

わーいわーい。
パンが届きました〜。


先日、ベーグルを送ってもらった
中村食糧のパンです〜。


ベーグルは和歌山県の工房からだったけど、
これは清澄白河のお店から届いたパンセットです〜。


箱を持ったら、ずっしり重くてびっくり。
これ、パンだよねぇ？



どれも個性的なパンばかり。
黄色いのはその名も「キイロ」。
ターメリック使ってるらしい。
未食だけど、どんな味かなぁ〜。



これは多分、「たわわ」。
いちじく、レーズン、胡桃、オレンジのパン。


ここのは、びっくりするほど加水のパンらしく、
それでとても重たいです。



これは「チョコっぺ」というパン。

ん？この食感、なんだっけ？パンじゃない…
ういろうだ！


ういろうって人気ないって聞くけど、
このパンが人気ってことは、
実はういろうも隠れファンが多いのではないかと思うのだけど。




昨日のパンも、こちらのパンでした。

これはスペルト小麦のパンかな？


角食も穴だらけです。
サンドイッチにしたけど、
具を選ばないと漏れてきそう。


もちもちでカヌレっぽくて美味しいのですが。



たまたま運よく買えましたが、
発売後4分で売り切れていました。
すごいな〜。


冷凍して、ちょっとずついただきます。






さて、今日、札幌に帰る予定だった娘、
飛行機が欠航になってまだいます❤️

娘は午後一の便を予約していて、
朝の時点では出発予定だったけれど、
出発2時間前に欠航のお知らせが来ました。
そもそも、ついた先のJRが動いていないので
どうしようかと悩んでいたところでした。
結局、今日は全便欠航だそうで。
ここまでお手上げになるとは。


札幌近辺、すごいことになっていますね。


本人は忙しいから早く帰りたそうだったけど
息子は大喜び。そうだよね〜。


心配なのは、受験生でしょうか。
娘の受験の時は3日くらい前に北海道入りしていました。
娘の担任の先生が、欠航になることもあるって教えてくれて、
早いうちに移動しておきました。
先生にはいろいろお世話になりました。
いい先生に受験期に巡り会えてよかったです〜。



今年の受験生の皆さんが無事に受験できますように！

今日は娘の誕生日でした〜。


おめでとう〜。


早いなぁ。自分が年取るわけだわ。



今日はインターンシップとやらの日で
慣れない格好で頑張ってました。
自分の時にはなかった制度なので、
あまり頼りになれなくてすまないねぇ。





前菜は鯛のスモーク(市販)、キャロットラペなど
いろいろと。



パンは今日届いたもの。
後日ちゃんとレポートします。





メインはいつもの牛頬肉の煮込み。


ほほ肉、あちこち探しましたが
麻布の日進に無かった時点で諦めモードでしたが
最寄り駅のアトレにあることが判明。
灯台下暗し！




ケーキは本人の希望により
ティラミスケーキ。


ちょうどコストコにいる時にリクエストが入って
マスカルポーネチーズが手に入りました。❤️



凝った作りでちょっと手間だったけど
美味しかったです。


娘もとても気に入っていました〜。✌️


何はともあれ、お誕生日おめでとう〜。
往復の運賃出してくれた企業さんに感謝！

昨日、届きました〜。




中身は…



バラでーす。


あー、とうとう手を出しちゃいました〜。



札幌に引っ越す時にたくさんあったバラ苗を、
山荘の庭、実家の庭に移して、
1本だけ札幌に持って行ったのですが、
どれもこれも枯れてしまって、
もう、バラに手を出すのはやめようかな、と
思っていたんだけど・・・・





園芸店でバラ苗を見かけては欲しいなぁと。


悩んで、１本だけ、厳選してのお迎えです。


河本バラ園のバラです。


ちゃんと咲いてくれるといいなぁ。


菜園が最盛期になった時、ちゃんとお世話ができるか心配ですが。。。




おまけで入っていたバラのカタログ。

あらら、こんなの見たら
あれもこれも欲しくなってしまいます〜。


でも、しばらくは１本で我慢しましょ。




今日は、息子がお姉ちゃんと行きたいと
すっと言っていた二子玉川にお買い物に行きました。

娘は、就活中で、面接の準備に自己分析とか、
何やら色々忙しそうなのですが
時間を作って付き合ってくれました。


思ったよりも時間がかかって、
帰ってからお風呂に入ってご飯だったので
遅くなっちゃいました。


マカロニチーズは焼くだけにしてあったし、
昨日のお刺身の残りはカルパッチョとタルタルに
リメイクしておいたし、メインはデパ地下で買ってきたから
すぐに用意できました。



デパ地下購入のタンドリーチキンと鴨のスモーク。

どちらも美味しかったです。




すんごい色のカリフラワーは、
パープルのカリフラワーを酢水で茹でたらこうなりました。


マカロニチーズはターシャ・テューダーのレシピで。
一度作ってみたかったのです。



マカロニチーズにリッツの砕いたのを
トッピングにして焼くので
残ったリッツの活用でタラモサラダを
追加で作りました。

たらこは無添加なので色が薄くて目立ちませんが
ちゃんといっぱい入っています。


結構人気でした。


ついつい娘がいると作りすぎちゃいます。
お酒も飲んじゃうし。



ほどほどにしないとね。。。

フルーツがいっぱいあるので、フルーツタルトを作ってみました〜。


タルトのお皿の部分作って焼いて、中にアーモンドクリーム入れてまた焼いて、
生クリーム塗って、カットフルーツ並べて
ゼリーみたいなものでツヤ出してと、
結構手間がかかるので今まで作ったことなかったんです〜。


綺麗に仕上げるの、難しいですね。
ミントの葉でもあると良かったかな。


艶出しのゼリー(ナパージュって言うらしいです)も、
うかうかしてると固まっちゃうし。。。




ま、作ってみたら気をつける箇所も
わかったから、また、機会があればトライしてみましょう。



最初、興味のなかった息子、
味見にちょっとあげたら、
「おいしいね。おかわりちょうだい」って。

やったー😊




そしてそして、晩ごはんは、手巻き寿司！

娘が、就活のために上京しました〜。❤️


忙しいからギリギリの日程のはずが、
低気圧が来そうだからってちょっと早めに
やってきました。


確かに、明日は札幌は荒れ模様の予報で、
JRの運休も決まっているみたい。


さすが、山登りで天気図の見方はバッチリです！
(日程を決めたのは1週間近く前)


息子も喜んで大興奮。
さっきようやく寝ました。


就寝時間と起床時間のお互いの違いがあるから
息子の学校が始まると面倒です〜。


諦めていた娘の誕生日、一緒に祝えることになって
うれしいぽぽぐちです〜。😍

いちごがいっぱい届きました〜。


規格外品なので大きいのや熟し過ぎたのや
色が薄くて柔らかいものもありますが
美味しくいただいてます〜。


柔らかいので傷みがあるから日持ちはしなさそうなので
食べきれない分は冷凍してスムージーにします。


品種は「かおりの」です。
甘くて大好きです。けど、関東ではあまり見かけません。



飽きるほど食べられるから嬉しいです〜。



それと、今日はオレンジマーマレードを作りました。
かなり久しぶり。10年以上ぶりのハズ。


道の駅で購入したネーブルが、実がカスカスで甘くなかったので
加工したというわけです。


思うほど柔らかくならなくて、
最後は圧力鍋で加圧して仕上げました。


色々な作り方があって、
採択に困りました〜。
皮の下茹ではちゃんとやったほうが良さそう。
砂糖を加えるタイミングも硬さに関係ありそうです。
マーマレード作りも奥が深い。
またやってみよう〜。



オーガニックシュガーを使ったから
色が少し汚いです。


思ったより良くできました。
でも、面倒でした〜。




夕方、コストコに行って、
息子が試食して気に入り、カートに勝手に入れて
触らせないように逃げて勝ち取った種無しのぶどう。😅


オーガニックのブルーベリーはスムージー用。


あらら、果物が豊富です。


頑張って食べましょう。
でも、果糖の摂り過ぎには注意しなくちゃ。

いつから載せていないのかわからなくなってしまったので
もし重複していてもお許しくださいませ〜。


回鍋肉と鰤のレモン塩の晩ごはん。

レモン塩は、スーパーで味付けして
売っていたもの。お刺身のぶつ切りに
出来合いのタレをからめています。

お昼の残りのチャーハンも登場です。




塩豚をローストしました。

スープはにんじん。
なめらかにできました。
ル・クルーゼでじっくり炒めて蒸し煮したからかな。



餃子。
キャベツとニラがたっぷりです。

卵とトマトの炒め物は彩りがいいですね〜。




蓮根と豚の炒め物、
カジキの西京漬など。

道の駅のお惣菜の唐揚げの残りも。

スーパーの空豆はグリルで焼くのが好き。




ピザを焼きました。


ピザ生地は朝作って、夕方までじっくり発酵させたもの。

油脂を入れないからどうかな、と思ったけど
無くても気になりませんでした。
お砂糖も。



全部で3枚焼きました。

この2枚のトッピングは息子がやりました。



かれこれオンライン授業も3週間目です。
慣れてはきたけれど、出かけにくいのがやっぱり難点です。


授業の様子がわかるのはとってもいいけど。
先生の指導の仕方とか、クラスの雰囲気とか。
しっかりしたお子さん、よく注意されるお子さん、
なんとなくわかりました〜。😁


でも、やっぱり、子供は直接会いたいんでしょうね。

習い事はオンラインではないので行きますけど、
今週は特に息子のはしゃぎっぷりが目につきました。
画面で見るのと会うのじゃやっぱり違うよね〜。



早く安心してみんなと遊べるといいね。

来週あたり学校に行けるかな〜。


オミクロン株、減っているように見えますけど、
実際のところどうなんでしょう？
検査しないみなし陽性とやらはカウントしていないんですよね？
ちゃんと検査して本当の数字が知りたいです。

第6波だっていうのに、
ちっとも検査機関も保健所も病院も増えていないって
どういうこと？って思います。

バレンタインだからというわけでもないけれど
エクレアを作りました〜。


もうねぇ、大失敗。やり直したい〜。



何を間違えたかというと、
シュー生地を絞るところで、
厚みが足りない気がして重ねて絞ったのだけど、
上からフォークなどで押さえつけなかったから




上下分かれて膨らんじゃいました〜。





美しくない！
なにこれ〜。


どうやってクリーム詰めたらいいというの〜。




でも、無駄にするのは嫌なので、
無理矢理クリーム詰めて




チョコレートでコーティングしちゃえば
誤魔化せるかも〜。



それでもダメなら



つぶつぶでもまぶしとけ〜。




ま、なんとかしました。



しかし、娘がいないので
なかなか減りません。困ったねぇ〜。



今日、ぽぽぐちは健康診断だったんだけどねぇ〜。




ガレット・デ・ロワからは日が経っているから影響は
薄れたかもしれないけれど、
このところ、息子がオンライン授業だから
出歩く機会が減って運動不足で、
お菓子を作っては食べしていたら、
良い値は期待できないかも〜。


骨密度と血管年齢
初めて測定したけれど、
血管年齢は普通だったのに
骨密度はイマイチでした。


運動がやっぱり足りないんだよねぇ〜。


ジョギングやジャンプがいいんですよね。
自転車や水泳だと、骨は強くならないのだとか。


骨は丈夫だと思っていたのでちょっとショック。
カルシウム摂取強化して運動しなくちゃ〜。

先日、届くのが楽しみと書いたもの、一つはベーグルでした〜。



中村食糧というちょっとパン屋にしては変わった名前のお店。


和歌山県と、東京の清澄白河に店舗があるようです。
和歌山は今はベーグルの通販だけなのかな。
清澄白河は、お店に行くのにもwebで予約が必要で、
予約開始するとすぐに埋まってしまうみたいです。
通販も時折販売があるようだけど、ご縁はありません。


ベーグルは、なんとか買えました。




わーい、いっぱいだぁ。

具を包んだベーグル、具を練り込んだベーグル、
プレーンのベーグル、オリジナルクリチが入っていました。




早速息子がチョリソーを食べました。
辛かったけど、全然気にせず美味しいって
あっという間にお腹の中へ。


他もいろいろ食べていて、
どれも美味しいけれど




やっぱりこれが気になる。


フランボワーズとチョコのベーグル。


フランボワーズ、香るし、味もはっきりと。
この色ですからね〜。


美味しい〜。気に入った〜。



クリチはチョコとブルーベリーで、
ふんわりエアリーなクリームチーズで美味しいです。



残りもいただくのが楽しみです。









因みに、もう一つのお楽しみは土でした。

とっても軽い土で、ベランダ向きです。
ええと、これは愛媛からだったかな。

14リットルが3袋で送料込み2000円はお買い得なのではないかと。


ああ、こうして鉢が増殖してゆくのです〜。

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今年植える野菜などの種がほぼ、揃いました〜。
あとは、ダイソーの春まきの種が発売されてから少し買い足す程度です。


ホームセンター、園芸店巡りをしても、
なかなか欲しい種には出会えず。


結局、通販で2店舗から取り寄せてなんとかそろいました。
というより、最初から通販にすれば良かったです〜。




とうもろこしの種。
これ、頼んだのは一袋なのですが、
自社で詰めた袋の表示が間違えていたとかで
わざわざ後日、もう一袋送ってきました。

間違いの分を返送しなくていいのかときいたら、
「こちらの間違いなのでお手を煩わせるわけにはいきません。」
とのこと。
すご〜い。大抵のところは、返送用封筒が入っていたりして
返送しなくてはいけないのに。


処分しても使っても構わないそうです。


ん〜、どうしたものか。。。。


ケチケチしないで、いっぱい蒔いて、ちゃんと間引くかな〜。





これは、別の袋の表示です。
山荘の庭用に、牧草の種を買ってみたんだけど、
説明書きに驚いたので。


商品名付きで除草剤使ってから種を蒔けとおっしゃる。


この除草剤、海外では発ガン性があるからと
発売禁止になっているとか。


日本だと、ホームセンターでバーーーンと
目立つところで売っていますねぇ。






話は変わって、
パン入れを新調しました。


ダイソーのカゴと布ですけどね〜。
そのうち、良いカゴを見つけたら
取り替えますが、しばらくはこれで。
このカゴ、洗えるところがいいです。




この日のご飯はこんな感じでした〜。


パンは、自作の。バゲットほど
固くないから家族にはウケが良かったです。