ぽぽぐち日記

ベーコンを燻しました。
ぽぽぐちの塩加減だと塩抜きはどうやら必要ないようで、
最近は塩抜きせずに燻しています。





さて、ヤギーが、手袋を片方なくしました。

一昨日に車で買い物に行った時にドアポケットに入れていて
落としたらしいので、お店の駐車場に落としたであろうことはほぼ確実なのですが、
3軒のお店に寄ったので、そのうちのどこかは不明で、
全部のお店に電話して確認するも届いていませんでした。



今日、近くまで行ったので。ついでに全部のお店に
行って駐車場も探して、お店でもきいたけど、やっぱりありませんでした。



かたっぽの手袋でも、持って行っちゃうものなのかな？
それとも、雪と一緒に除雪されて雪山の中に埋もれちゃった〜？




記憶があやふやだけど、もしやあの手袋、
ぽぽぐちが数年前に好日山荘で買った誕生日プレゼントだった〜？
ゴアテックスのだったのに〜。




同じ園バスのママ友ちゃんにこのことを言ったら、
彼女は、子供のファーストシューズを
落としてしまい、散々探したけれど見つからなかったそう。



大切なものほど見つからないものなのですねぇ。。。。





ファーストシューズ、かたっぽだけ拾った人、どうしたのかな？









話は変わりますが、
久々の絵本コーナーです。



子供って食べ物のお話好きですね。



これは、世田谷区の図書館の読み聞かせで
読んでもらった本です。

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閻魔様の作る激辛ラーメンを完食すると
天国へ行けるらしいですよ！




さて、完食するのは誰でしょう？

ご無沙汰していたケーキ作りしました。


娘が試験期間につきおやつどきに家にいるので。


ココア生地のロールケーキです。
ココア20gのところ、5gをブラックココアにしたら
結構黒くなりました。


生地を混ぜすぎた？蜂蜜入れたから？
なんだか生地の食感がネッチョリ気味でした。




息子には、薄く切って、
グミなどのお菓子を一緒に盛ってと
ここまで演出しないと食べてくれないんですぅ。







さて、表題。





息子の園バスのバス停では他に3人の
園児が乗るんですが、
そのうちの一人のママはお仕事されているので
朝しかいらっしゃらないのです。
で、お迎えはうちと、あとお二人のママなのですが、
どういうわけかお二人とも
モンクレールのコートをお持ちです。


しかも、お二人とも、1着どころか2着も。



別に、ぽぽぐち、モンクレール欲しいわけじゃないですけど、
両脇ともモンクレールに立たれちゃうと、なんだか落ち着きませーん。



それは、ぽぽぐちが、タダで手に入れたノースフェイスのコートを
着ているからでしょうか〜？







息子の仲のいいお友達のママもモンクレール。
やたらモンクレール率高いです、札幌。
世田谷以上に見かける気がする。。。。。

今日もバゲット作り〜。


またもやブサイク〜。

なんでよっ！？



真ん中のなんて、
どうしてこんな風になっちゃったのかしらねぇ。。。





相変わらず、関係ないところで
ステキなパックリしてますのよ。






味はね、美味しいのよ。味は。


あ、メインはビーフシチューだったのに
写すの忘れました〜。








さて、本題。



お使いが苦手なヤギー。




過去に、
生姜を買ってきてと頼んだら、
新生姜の立派なのを買ってきました。(しかも高い！)



またある時は、塩鮭を買ってきてと頼んだら、
お弁当用の小さく綺麗にカットされた
見た目重視の、量の割に高価なものを買ってきました。
ああ、焼いてほぐしちゃうのにーーーー！




で、今回、東京に行っている間に
ミネラルウォーターのセールがあったので
行ってもらいました。
まぁ、ミネラルウォーターは、いつも一緒に買っているので
問題なかったのですが、同じくセールだった
「揚げ玉」も頼んでみました。




お好み焼き用のが、もう無くなっていたからね。






で、スーパーから帰ったヤギーから報告がきました。








「これでよかった？」







・・・・・・・・・・・・・・「違う。」
そう返すのがやっとでした。







あの〜、私、東京にいるんですよ。
なのにね、今日が賞味期限のもの、買ってどうするっていうんでしょう？






念のため、広告の金額、「50円の」と
伝えたんですけど、






なんでこれも５０円なのよーーー！



こんなトラップがあるとは思わなんだ〜！




とりあえず、札幌に戻って、キッチンに放置してあったこの天かす、
すぐに、冷凍庫にぶち込みました。




それでも、もう、油は酸化してそうだよねぇ。
美味しい天ぷら屋さんのならまだしも、
スーパーのお惣菜コーナーだものねぇ。。。。。。





どうしましょ。







ぽぽぐちが欲しかったのはこういうの。↓
1キロも要らないけど。

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今日は久しぶりに八紘学園へお買い物に行きました。


冬季は基本土日月のみの営業で、
たまにそれすらお休みのこともあるので
なかなか行く機会がないのです。



お昼くらいだったので、
もうあまり残っていないだろうと期待せずに行ったら、
思っていたより買えました。







レタスに、今年初のアスパラに、
オレンジ白菜、かぼちゃなど。


それに、滝川のお米！
最後の一つでした〜。




晩ごはんは買ってきたお野菜を
早速使いました〜。



かぼちゃが甘くてとっても美味しかったです。
でも、かぼちゃを喜んで食べるのはぽぽぐちだけなのよね〜。



スープにすると、子供たちも喜んで食べるけど。





やっぱり産直売り場、楽しいわ〜。
(最近はコープの産直コーナーで我慢してます)



ああ、野菜の季節が待ち遠しい〜！








さて、雪まつり、もうすぐですね！

準備は着々と進んでいるようです。



ぽぽぐちは、雪像より、屋台が気になりますけどね〜。

本日創業祭につき、チョコモンブランがお安くなっていたので
東急百貨店の屋上で息子を遊ばせるついでに
おやつに調達しました。



ちょっとこのところ胃の調子が悪いのだけど、
家を出たら調子が良くなって、美味しく食べられました。
チョコレートがこれでもかと味わえるケーキです。
息子と半分こしたのだけど、一個食べたかったなぁ。





エレベーターを待っているとき話したおばちゃま情報によると
催事場で、北海道のミルクとチーズのお店が
集まっているらしく、本日最終日とのことで寄ってみました。



すごく長ーいストリングチーズに目がいきました。



試食もさせてくれて、美味しかったので
お得そうなセットを買いました。




青カビチーズに見えるのは炭のチーズなのだそう。







7時近くに帰り着いてパパッと作った晩ごはん。
圧力鍋のおかげです。
先日のソーセージの残り、使い切りました。





あ、最近、シリットで検索して来られる方が多いようですが、
シリットの圧力鍋は山荘に持って行ってしまったので
今はもっぱらフィスラーのを使っています。


ぽぽぐちにはフィスラーの方が合っている気がします。



画像にないけれど、さけるチーズ、綺麗に裂けて、
味も美味しくて好評でした。




サラダに載せた炭のチーズは、好みが分かれますな。
ヤギのミルクから作ってるからねぇ。
ぽぽぐちは好きだけど。




サイコロ状のは、もったいないのでまた今度出します。




催事場、もっとゆっくり見て、たくさんのチーズ買いたかったなぁ〜。


でも、息子くん、遊ぶ前に良くお買い物付き合ってくれました。

久しぶりにバゲットを作りました〜。



見た目、ブサイクです。
切れ目を入れたところと全然違うところで
パックリ裂けてるし！



でも、パックリだけ見ると



良さげなパックリなのよ。





見た目はともかく、
いい感じに焼けたのではないかしら〜。

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参考にしたのはこの本↑です。


業務用のオーブンじゃなくてもちゃんと焼けるように
よく研究されています。



次は成形を、もう少しちゃんとしてみよう。






せっかくなのでメインと関係なく出しますよ。


息子、「おいしい〜。」っていっぱい食べました。



うん、これは美味しいねぇ。




もっと美味しく焼きたくて、
スチームオーブン、欲しくなっちゃうね〜。

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今日はよく降った札幌です。
お迎えの時間に吹雪くの、やめてぇ〜。



さて、今日は久しぶりにソーセージ作りをしてみました。



ステラプレイスの冨澤商店で羊腸を買ってきたのよ〜ん。



んが！
忘れてた！

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これ↑で絞るの大変だった！




細い管にギューっと力を込めて絞っても、なかなか出てきません。
シュークリームのカスタードですら思うのですから、
ミンチこねたものがそう簡単に出てくるわけありません。




そもそも、羊腸も絡まって口金にさせないのに、
絞ることも難しいなんて！


悪戦苦闘していると、まず息子がやってきて、
「ソーセージ作っってるの？やったー！」って。




そして家族全員に教えに行って、
みんなが集まって、ぽぽぐち が大変そうなことをしてるぞ、と。




普通の料理なら手伝わなくても、
この作業はみんな手伝ってくれるのです。



ヤギーも、娘も、自分なりの方法でうんしょうんしょと絞ってくれます。





なんだか楽しい〜。







おそらく、これでソーセージ作り3回目くらいだと思うのだけど
早くも絞り袋が破れました。
(よく考えたら買ったのは10年近く前かも？)







その後も、使い捨ての絞り袋を二重にしたりで
なんとか作り続けるも疲れて
羊腸も肉だねも残してできた分だけ食べることにしました。





茹でてからと、直に焼いたのでは、直の方が
ジューシーという意見でした。






みんなで台所でワイワイ、楽しかったな。





でも、やっぱり大変だから

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こんなの↑次は使ってみようかな？

タラの美味しい季節です。


昨日は以前作って好評だったフィッシュ&チップスにしました。
揚げ物なので、しょっちゅうは出せません。
お弁当に揚げ物、よく使うから、夜はなるべく控えています。



小麦粉に卵とビールと塩を混ぜた衣を付けて揚げます。
本当はモルトビネガーをかけて食べるけど、
無いからレモンで代用です。



やっぱり好評でした〜。


息子は、ひたすらポテトチップス食べてましたけどね。
ノーザンルビーという綺麗なピンクのジャガイモです。






さて、このところ雪の多い札幌、
当たり前ですが景色のほとんどが白いのです。



そのせいで、以前からあったように思う
飛蚊症がもの凄く気になるようになりました。



また、先日、東京で会ったママ友ちゃん二人に
どちらも緑内障で目薬をさしていると聞きました。



ここはひとつ眼科に行ってみよ〜。
と思い立ち、昨日行ってきました。



そして、眼底検査となりました。


目薬を10分、20分間隔で3回さしてもらい、
視野がボーーーっとしてきたところで検査しました。




結果、どこも異常なし。
とりあえず安心です。


飛蚊症は治ることはないそうなので、
このまま一生のお付き合いになります。
ただ、急に増えたりしたら、また眼科へ行かなくてはだそうです。




ここまではいいのですけど、
眼底検査の目薬、瞳孔が開くお薬です。



何を見ても焦点が合わないのはまだいいとして、
雪の道がとにかく眩しすぎる！
どこもかしこもハレーション。
こんな時に限ってピーカン。よく晴れていました〜。



眼底検査を受ける人は、自ら運転して病院に行ってはいけないし、
雪道を歩く場合はサングラスが必要です！
そんなの、やってみなきゃわからなかったよ〜。






遮光器土偶のように目を細めて歩いて、
かなり変な人に見えたでしょうね〜。





どうか知り合いに見られていませんように。。。。。

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ずっと自分の作ったパンばかりでしたけれど、
久しぶりにパン屋さんに行ってみました〜。


西野にあるパン屋さんです。
一昨年オープンしたばかりで、
食パンが大人気で行列必至だったようですが、
今は少し落ち着いたようです。



ぽぽぐちは、平日の13時前に行きました。
ちょうど角食と山食が焼き上がる時間で、店内で数人が
待っておられました。



ぽぽぐちは、ほかのパンを選んで、
角食と山食どちらにするか悩んで決めてレジに向かい、
並ばずに済みました。




こちらが角食1本。
半分の1斤も選べます。


山食に比べ、甘いのですって。



高加水ということで、
かなり柔らかく、形を保ったまま運ぶのは大変です。




帰って、早速ちょっぴり食べましたけど、
甘くてふんわり、これは美味しい〜。


お値段もね、2斤分(1本)で４６０円と
かなりの良心価格。

これは並ぶわ〜。




ほかに購入は、あれ、甘いものばかり。


細長いのはクッキー＆クリーム。
クッキーのザクザク感がいいです。


残る二つはどちらもカスタード入り。

アマレット？何か洋酒の風味のする
カスタードです。
娘は苦手と言っていましたが、
ぽぽぐちは美味しいと思いました。



残念ながら、バゲットはなかったので、
バゲットと山食狙いでまたいつか行ってみましょう。





店員さんが多くて、ぽぽぐちとさほど変わらないであろう女性が数人、
活気があって、雰囲気良かったです。





2月は定休日以外にもお休みがあるようです。

冠婚葬祭、どっちでしょう？
今からだから、おめでたい方かしら？

久しぶりに晩ごはんネタです。

日曜日、たまにホクレンショップで午前中だけ
肉も魚も全品20%という事がありまして。


先日も、そうだったので、行くか行かないか悩んでいたのですが
家族全員、どこにも出かけそうにないので、
だったらと決意して向かいました〜。


しかし、決断が遅くて、到着したのが11:55ごろ。
猛ダッシュで欲しい魚と肉だけカゴに入れてレジに並びました。
フゥ〜、間に合った！


肉と魚以外のものは、後ほど、ゆっくり買いました。



なので、食材が豊富です！



前菜は、小ぶりの牡蠣が安かったので蒸して、
炙った北海道牛で巻いてポン酢で！


やっぱり美味しい〜。





メインはチキンとお豆のシチュー。
滋味溢れる味です。








こちらは今日の晩ごはん。


肉豆腐に北海道のシマエビのお刺身！
これだけでいいと思うんだけど、
エビが食べられない人のためにクラゲと
長芋の梅和えも。




シマエビ、甘くて美味しい〜。






さて、表題。



子供って、個人情報をその辺でベラベラ喋りますよね〜。



同じバス停の子が、
道行く車を指差して、
「あれうちの車〜、」って。



おや、プリウスにお乗りですか、って。




そして、うちの息子、先日、電車内で
ぽぽぐちの干支を大声で何度も叫びました。


「ママ、◯◯どしでしょ！◯◯どしだよね！」って何度も！




車内の人たち、2倍±？いや3倍±？まさか4倍±？って
頭の中巡ってたのだろうなぁ〜。



こんなこともあろうかと、実際の年齢は、まだ息子に教えていません。オホホ。

今日から幼稚園が始まりました〜。
北国の長い冬休みが終わりました〜。
嬉しいような残念なような。



さて、ガレット・デ・ロワ第7弾は、
東京でママ友ちゃんにいただきました〜。
う、嬉しい！
もう1軒東京で行きたかったけど、
息子も一緒で思うように動けなくて。


日比谷のジャンフランソワのだと思います。
(ちゃんと確かめなかったけど、紙袋に書いてあった)


これ、直径10センチくらいで小さくて、
凄くいい大きさ！



小さいけれどフェーブもちゃんと別添えで付いてるの。


なんだろう？
クローネンバーグの映画に出てきそう。


でも、フェーブだもん！嬉しい！
ペンダントじゃないよ！(←しつこい)




翌日の飛行機で、機内サービスのコーヒーといただいたけど、
美味しかった〜。
機内で、全部食べてしまいましたよ。





ママ友ちゃんには、行列必至の
アップルパイ屋さんのアップルパイもいただきました。

多分、RINGOのだと思うけど、
池袋西武で第6弾のガレット・デ・ロワを買う時に、
やたら行列しているお店があったけど、ここだったのだわ！
並ばずにいただけるなんて幸せ！
本当にありがとうございまーす！





これはもう一人のママ友ちゃん宅で食後のデザートにいただきました。
ピザの後でお腹いっぱいだったけど美味しくて完食しました。
カスタードが絶妙な量と甘さでね、思い出したら、ああ、また食べたい！





東京に行く前に、体重を落としたけれど、
戻ってきたら以前より増えてました〜。

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珍しくガレット・デ・ロワの季節に東京に居たので
もちろん、買いましたよ。



でもね、予定していたお店は、羽田から電話したら
本日分はもう売れちゃったって。
あーん、残念。日曜だものね。
仕方ない、次！



荷物と息子のことを考えたら、通りすがりの
余分な動きがないところ。
ということで、池袋西武に入っている
セバスチャン・ブイエにしました。
札幌にお店がないことは、まず確認しましたよ。




珍しく、こちらのは黒糖味のガレット・デ・ロワでした。


縁のアーモンドの砂糖がけがいいアクセント。



フェーブは別添え、もちろん、ペンダントなんて無粋なものじゃありません。




最初の画像、王冠からして映画がテーマ、なんでしょうか。
フェーブはディレクターズチェアのようです。





抹茶はよく見るけど、黒糖は初めて。
コクがあるけどあっさりで、ふむ、美味しい。


代案にしては良い選択でした〜。




当初の予定だったところは、今後の課題にとっておきます。

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今日はセンター試験初日でしたね。
2年前を思い出しながら、
息子のお教室用のお弁当を作っていたら、
娘が、「あー、私も！」と言い出しました。


ああ、そういえば、今日は教習所の卒業検定でしたっけ。
お昼もいるなんて1日がかりなのね〜。


まだ卵焼きしか作っていなかったので
予定変更、試験と聞けば、やはりカツ！
ヒレ肉はないのでメンチカツでいいか〜。



お米、2合しか炊いていなかったので、
朝ごはんの分も考えて、息子はメンチカツサンドに。







そして、なんとか無事に合格しました。


おめでとう！





さて、今回、東京に行くにあたってのお土産はこんなラインナップでした。



息子が冬休みということもあり、
あまり時間がなかったので比較的ありきたりになったでしょうか。




北菓楼では、おかきとバウムクーヘンとこの
ゆめ咲く咲く。


これ、コーンチョコだけでなく、
パフの間にコーン粒も入ってるの。



思っていたより美味しかったです。


北菓楼本店は、試食があれこれできるので嬉しいです。
でも、バウムクーヘンみたいなのは、あっという間になくなります。
ゆめ咲く咲くは、ぽぽぐちが行った時には試食なかったです。



池袋で友人達とランチした時に渡して、別れたら、
道行く人が北菓楼の袋持ってるの！
東武で北海道展やってるらしい！がーん。





これは、三方六で有名な柳月の。


新食感とのことで買ってみたけれど、
残った分を味見してみたら、
コーヒー味の落雁かと思いました。


まぁ、でも、コーヒー味が濃くて美味しいです。
見た目も可愛い。





次の帰省では何を持って行こうかな〜。

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昨日、バスで寝ていた息子ですが、
最寄りのバス停に着いた時に起こしたら
ちゃんと起きて歩いてくれたので助かりました。
キャリーバッグ引っ張って18キロをおんぶは無理！


でも、寝起きの状態でいきなり氷点下10℃に出たので
寒そうでちょっとかわいそうでした。
5分ほどの道のりでしたが長く感じました〜。



さて、東京土産は、今回はゆっくり買う時間がなかったので
羽田空港で、以前にも買ったような気がするマンゴープリンにしました。


それと、季節限定のイチゴソースの杏仁豆腐。



ソースが別添えで、果肉もたっぷり。
美味しいけれど、娘にあげたのでぽぽぐちは一口だけ。





杏仁豆腐は息子にとられました。


新鮮なイチゴを使ったソースでこれまた美味しい！



いつものごとく、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べ、
満足したら、「あげる」ですって。むぅ！




今回は息子と二人の気まま帰省だったので、
ストレスもなく、楽しかったです〜。

なので、正直、もうちょっと帰りたくなかったなぁ〜。



札幌の家はとりあえず衣類と食器の洗い物はされていて、
ひどいことにはなっていませんでした。




娘が少しご飯作ったりするようになったので
今回は何も作っていきませんでした。
冷蔵庫は、買い物しなくてもいいくらいに詰め込んでおいたけど。
肉はほぼなくなっているのに、野菜が全然減っていないのは困ったものです。
しばらく野菜料理をいっぱい出さなくちゃ！

北の大地、銀世界に戻りました〜。



現在、自宅最寄駅直行バスの中です〜。


雪雲の中を通るとき、そこそこ揺れましたが、
今のバスの揺れと変わらないかも。




今日の午前中は、

久々のガーデニング！


実家近くのお店で帰るものだけでとりあえず。


ノースポールとジュリアンはもともと植わっていたもの。




これは一から植えました。


冬でもガーデニングが当たり前なのは、
暖かい地域だけなのね〜。



土いじり、楽しかった！




長持ちしてくれるといいな。





急に静かになった実家、ホッとしているでしょうか？
それとも寂しがっているでしょうか？



次に行くまで元気でね〜。