ぽぽぐち日記

注文していたお魚詰め合わせセットが広島から届きました～。

開けてビックリ！
このボリュームで送料込み２９８０円～。

なんでも大漁入荷が続いているとか。
それにしてもすごーい。


鯛がびっしり。
黒鯛、真鯛、石鯛、チダイ×２。


こっちは、イシモチ×２、ウマヅラハギ、コノシロ×３に甲イカ。

下処理はお願いしてあるので
ウロコ、ワタはとってあります。
でも、ハギはちゃんと肝と卵が残ってました。


ちょうど、パン生地を仕込んだところに届いて、
もう、てんやわんや。


イシモチ２尾は軽く塩ふって即冷凍。
揚げてあんかけ、アクアパッツア、酒蒸しして白髪ネギ添えて胡麻油をジューッとするのもいいな。

チダイとコノシロは酢〆。
３枚におろして塩ふって冷蔵庫。

イカのゲソはしょうが醤油に漬けて冷凍。
そのうちゲソ揚げ作りましょう。


残りの鯛はお刺身～。

だんなしゃんが研いでくれたとはいえ、
１５年使用の三徳包丁ぢゃちとツライ。

もう、頭を落とすのも面倒だ～。



じゃーん、これだけアラが残った～。


たくさん鯛があるんだから、
丸ごとで作れば良いのに、ケチなぽぽぐち

アラで鯛飯作りました～。

良く洗って焼いたアラと炊いたよ。

ルクルーゼで炊けば良かったかな。

うちの炊飯器、３合炊きなの。
小さいでしょ。

子供３人のママ友ちゃんが、見て、
「小さいね～」って笑ってた。
（余談ですが、そこの家は１日７合炊くんだって。すごいな～。）



何とか２時間程格闘の末、ほぼ処理完了～。


はーい、お夕飯です～。

アラのお味噌汁にあら炊きに、
ウマヅラハギの肝付き薄造り、
イシダイと甲イカのお刺身。
野菜の揚げ浸しとサラダ。

あ、イカは天ぷらでもよかったかな。


もちろん、日本酒でいただきました～。
今回は諏訪のお酒。


おいしかった～。

しかし、娘もだんなしゃんもお味噌汁のアラと
アラ炊きのアラ、ちっとも手をつけない。

まったく、この贅沢ものが！！！



今日のランチは残りの鯛で
鯛めし（宇和島地方の鯛を生で食べるほうの鯛めし）だよ～。


買ったのはここのお店です↓

お待たせいたしました!!人気の鮮魚セット販売開始いたしました!!【送料無料!!】獲れたて鮮魚の...価格：2,980円（税込、送料込）

そのとき獲れたお魚だから、
同じものが入っているとは限りませんよ～。





さて、最後に本日のバラを

”しのぶれど”です。
平兼盛の和歌が名前の由来です。


奥ゆかしい上品な藤色のカップ咲き。


この春は花数やや少なめで
ちょっと残念。
パープル系のバラは他にもあったけど、
枯れてしまって今はこれだけ。
これも勢いがイマイチで、
うちのベランダだとパープル系は難しいのかな？









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