虎屋ãŒé§†ã‘抜ã‘ãŸæ—¥æœ¬å²ã€€ã€Žå’Œè“åã‚’æ„›ã—ãŸäººãŸã¡ã€ - HONZ「虎屋ã€ã€‚ã»ã¨ã‚“ã©ã®äººãŒèžã„ãŸã“ã¨ãŒã‚る……ã©ã“ã‚ã‹ã€é£Ÿã¹ãŸã“ã¨ã‚‚らã£ãŸã“ã¨è´ˆã£ãŸã“ã¨ã€ãªã«ã‹ã—らãŠä¸–話ã«ãªã£ã¦ã„ã‚‹ã«é•ã„ãªã„。室町時代後期ã®å‰µæ¥ä»¥æ¥ã€500年以上ã«ã‚ãŸã£ã¦æ—¥æœ¬ã®å’Œè“åæ¥ç•Œã‚’リードã—ã¦ããŸè€èˆ—ã 。ãã®è™Žå±‹ã«ã¯ã€å’Œè“åã‚’ç ”ç©¶ã™ã‚‹éƒ¨é–€ã€Œè™Žå±‹æ–‡åº«ã€ãŒã‚る。 創æ¥ä»¥æ¥ã€ç´„500å¹´ã®æ´å²ã‚’æŒã¤è™Žå±‹ã¯ã€ç¾åœ¨ã®é»’å·å…‰åšç¤¾é•·ã§17代目ã€å£²ã‚Šä¸Šã’ã¯ç´„186億円（2016年）。ç§è‡ªèº«ã§ã„ãˆã°ã€ç¾Šç¾¹ã®ä»£å詞『夜ã®æ¢…ã€ã¯çŸ¥ã£ã¦ã„ã¦ã‚‚ã€å’Œè“åã®æ´å²ãªã©ã¯ã¤ã‚†çŸ¥ã‚‰ãšã€èˆˆå‘³ã‚’æŒã¤ãã£ã‹ã‘ã«ãªã£ãŸã®ãŒã€Œè™Žå±‹æ–‡åº«ã€ã®å±•ç¤ºã«è¡Œã£ãŸã“ã¨ã ã£ãŸã€‚ æ´å²ã®é•·ã„虎屋ã«ã¯ã€è“åã®è¦‹æœ¬å¸³ã‚„å¤æ–‡æ›¸ã€è“å木型やå¤å™¨ç‰©ãªã©ãŒæ•°å¤šãä¼æ¥ã™ã‚‹ã€‚ã“ã®è™Žå±‹æ–‡åº«ã¯ç¤¾å†…ã®ä¸€éƒ¨ç½²ã¨ã—ã¦1973å¹´ã«è¨ç«‹ã€è³‡æ–™ã®ä¿å˜ã‚„æ•´ç†ã€å’Œè“å関連ã®å±•ç¤ºé–‹å‚¬ã‚„機関誌『和è“åã€ï¼ˆç ”究論文ãªã©ã‚’åŽéŒ²ï¼‰ã®ç™ºè¡Œãªã©ã‚’è¡Œã£ã¦ããŸã®ã （å•ã„åˆã‚ã›ãªã©ã¯å¯èƒ½ã ãŒã€å²æ–™ã¯
ダイシン ファミリーレストラン (大森/ファミレス)
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