「伝統野菜は必要とされないと、生産されず消滅してしまう」。そう話すのは、東海学園大学客員教授の安田文吉さん。実は近年、愛知県の伝統的な雑煮に入れる具材「もち菜」が手に入らなくなっているのです。 名古屋市中央卸売市場のセントライ青果によりますと、2015年は17トンもあった取扱量が、2016年には4トンに減少。2019年以降はほとんど取り扱っていないといいます。愛知の雑煮の変化から、地域の食文化のあり方を考えます。 正月といえば、雑煮を食べるという方も多いと思います。愛知の伝統的な雑煮は、すまし汁の中に、煮た角餅と「もち菜」を入れたもの。しかし愛知の伝統野菜として使用する「もち菜」の取扱量をみると、2015年は17トンでしたが、2016年には4分の1となる4トンに減少。2019年以降はほとんど取り扱っていないといいます。

東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：柏餅・こし、つぶ、味噌、酢（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 神戸の門松、キャベツのやつ植えるじゃん 年も押し迫ったころ、あれやこれやと所用などありあこがれの神戸市に乗り込んだ（ところで神戸市営地下鉄の三宮駅ホーム、焼けたパンのにおいがしませんか。「ここがあの三宮」の気持ちがこうじた幻匂だろうか……）。 洗練のまち、神戸。骨の髄をふるわせ期待に腰がくがくで地上にあがる。歩いて5メートルでレストランの前に置いてある小さな門松に目がとまった。 ……あれ。この門松、植栽で見かけるあのキャベツのやつが（ハボタン、ですな）根元に飾ってある。

陸上自衛隊　第７師団【公式】 @7th_Division_pr 陸上自衛隊第７師団の公式アカウントです。第７師団は、北部方面隊に所属し、陸上自衛隊唯一の機甲師団としてあらゆる事態に即応するため日夜厳しい訓練に励んでいます。 第７師団ホームページ：https://t.co/9kz7PCDEIL リンク 陸自調査団 10式戦車｜陸上自衛隊装備品｜陸自調査団 日本の地形にあった軽量･コンパクトな戦車をコンセプトに74式戦車の後継機として開発された第3世代戦車です。C4Iでのネットワーク連携、モジュール装甲など最新の技術が使用されています。 33

白央篤司 @hakuo416 フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』（大和書房）『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）が発売中です。連絡先： hakuoatushi416@gmail.com note.com/hakuo416/n/n77… 白央篤司 @hakuo416 【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか。可能でしたらお住まいの地域も書き添えてほしいです。なにとぞ、よろしくお願いいたします。お願い初め🙇‍♂️

元日の１日、東京都内では高齢者５人が餅をのどに詰まらせて病院に運ばれました。 このうち９０歳の男性が死亡し、８０代の男性も意識不明の重体になっています。 東京消防庁によりますと、１日、都内では「餅をのどに詰まらせた」という通報が相次ぎ、午後４時の時点で７０歳から９０歳までの男性５人が病院に運ばれました。 このうち、西東京市の９０歳の男性は、午前中、自宅で焼いた餅を食べていたということで、その後、搬送先の病院で亡くなりました。 また、板橋区の８０代の男性は、自宅で雑煮を食べていた際に餅をのどに詰まらせ、現在も意識不明の重体だということです。 東京消防庁は、特に高齢者や幼い子どもが餅を食べる際は小さく切ってよくかむなどして注意するよう呼びかけるとともに、のどに詰まった場合は周りの人が強く背中をたたくなどし、意識がなければすぐに心臓マッサージなどをして救急車を呼んでほしいとしています。

ここに 2021新春雑煮バトルの開始を宣言します。 2021新春雑煮バトル カテゴリーの記事一覧 - #つくりおき さて、雑煮は地方によって異なることが知られております*1が、今回は尾張リージョンに伝わる伝統的なスタイルの雑煮を作ります。 そもそも尾張風の雑煮とはどういったものかというと、魚介系のだし汁をベースに、餅、鳥もも肉、餅菜を加えて削り節を散らして仕上げます。上の写真では削り節を載せ忘れている。 ここで問題になるのは餅菜です。餅菜と言うのは尾張地方の伝統野菜でカテゴリとしては小松菜の親戚なんですが、とにかく関東では手に入らない。今回は諦めて小松菜を使います。 早速出し汁ですが、最強課金アイテムがあるのでこれを使いましょう。 パッケージを見ると400mlに出しぱっくひとつが良さそうだったのでそうしました。 で、だし汁を作りながら餅を煮ます。 だし汁が出来上がったタイミングでもも肉を投

新型コロナウイルスの感染拡大や人手不足などを背景に、食品スーパーの間では、正月三が日の営業を取りやめるなど来年の年始の休業を拡大する動きが広がっています。 このうち、首都圏を中心に店舗を展開する、食品スーパーの「サミット」と「ヤオコー」、それに「いなげや」は、ほぼすべての店舗で来年は正月三が日の営業を休止します。 3社ともことしの正月は元日と2日を休み、3日から営業していましたが、新型コロナウイルスの感染拡大で従業員の業務の負担が増えていることから、休業日数の拡大に踏み切ったということです。 また、首都圏と関西でおよそ280店舗を展開するライフコーポレーションも例年休業している元日に加え、来年はほぼすべての店舗で2日も休業します。 各社は、正月の休みが拡大することで年末は混雑が予想されるとして計画的な買い物を呼びかけることにしています。 食品スーパー以外でも、ファミリーレストラン最大手の「

今年もあっという間にもう年末。年が明ければお正月。 1年のうちで唯一、昼間っから酒を飲んでダラダラしていても許されるムードのある三が日。あの独特の雰囲気って、ちょっと特別なものがありますよね。そこで我々は考えた。正月気分、どうにかして1年中いつでも自由に味わうことができないか？ と。 というわけで今回は、「ニセ正月」の実践＆検証をしてみたいと思います。 日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯できたらどんなに幸せだろう」と思うような場を探求するユニット。なんでもない空き地とか、川沿いの原っぱとか、公園の売店だとか、そういったところに極上の酒の場があるのではないかと活動中。 前の記事：酒の穴の観光トライアスロン in 松本 正月独特の雰囲気をいつでも気軽に ナオ：正月って独特のムードがあるじゃないですか。特に元旦から三が日にかけての、なんかダラーっとした。 パリ：ありますね。日本全国

もうだめだ 【22：00】さいたまがビックバンの爆心地だったという宇宙の真理を知る。ウオッカ5杯目。やりきった感にあふれている。 【21：40】残り20分に狂気が圧縮されてる気がする。画面がゆがんでみえる。埼玉は宇宙の中心である。 【21：20】あと40分。世界レベルのトレンドになった埼玉は世界征服を達成した。もしくは俺が酔いつぶれるのが先か。 【21：00】埼玉は世界。世界はさいたま。ウオッカ3杯目。 続きを読む

皆様、あけましておめでとうございます！！＾＾ 今年の年賀状はトトララ羊です。 昨日の写真に被り物と背景の芝生を合成してみました。 ララちゃんは羊というより牛に近いんですけどね（笑） 今年もこうやってトトララと家族揃ってお正月を迎えることが出来ました。 皆様に暖かく見守って頂いているおかげです。 いつもありがとうございます＾＾ ララのハゲの方も、波はあるのですが少しずつです良くなっています。 昔と比べると「細っ！」と思うのですが、いまでも決して痩せすぎではないのでご安心ください！ さて、今年の我が家のお節は… こんな感じになりました＾＾ 上から、がめ煮、栗きんとん、数の子。 栗きんとんはちょっと粘り気が少なくなってしまいましたが、個人的にはこっちの方が好きです。 数の子は自家製かぼすポン酢に漬けてみたのですが、味は美味しいのですが色がちょっと悪くなっちゃいました＾＾； 黒豆、海老の塩焼き、ブ

もらうとうれしいお年玉も、あげる立場になると気になる事もあります。相場はいくら？DINKS、シングルはどうしてる？「家計管理」読者アンケート結果の発表です。 みんないくらあげているの？ 読者アンケートは、お年玉をもらう子供の親世代（DINKS、シングルを含む）に答えて頂きました。早速、集計結果を見てみましょう。 ■赤ちゃん、小さな子供にもお年玉をあげるべき？ 小学校入学前の子供に、お金をあげても意味が分からないので、お金ではなくおもちゃやお菓子をあげるという回答もたくさんありました。特に０才～２才は、「あげない」と「おもちゃ、お菓子」を合わせると、全体の約３割になります。 ３才～５才も「好きなキャラクターグッズ」や「お菓子をあげた方が喜ぶ」、「紙幣よりも硬貨の方が喜ぶので500円にしている」という回答も。 ■小学生、中学生はおつき合いによって金額に差 仲のいい姪や甥、親戚の子供には、お年玉

この画像を大きなサイズで見る あけましておめでとう！ いつも見に来てくれるみんながいるおかげで今日まで続けることができたよ。今年もどうぞよろしくお願いします！ 今ではLINEスタンプぽ～ん！な新年のあいさつもあるけれど、かつて日本では、新年を祝う挨拶状といえば年賀状だった。 もちろん今もその伝統は続いているが、今年の干支は兎（うさぎ）。ということで、昔の人はどんな年賀状の図柄を使っていたのか？ 1900年代、明治から昭和初期にかけて作られた、うさぎモチーフの年賀状を見ていくことにしよう。 1900年代初期の兎年、うさぎモチーフの年賀状 はがきの年賀状が普及したのは、郵便制度が確立した明治時代、1873年に郵便はがきを発行するようになったのがきっかけで、年始のあいさつを簡潔に安価で書き送れるようになった。これにより、年賀状を贈る習慣が急速に広まっていったそうだ。 1887年頃になると年賀状を

グルーポンの割引で買ったおせち料理が酷すぎると話題に 1 名前： 竹馬(東京都)：2010/12/31(金) 23:22:03.74 ID:aQ2rk+nc0 ?PLT 画像 これが来るはずだったのに…どうよ？ このお店が販売している「おせち」についてです。 お店では21000円で販売しているものを、グルーポンから半額の10500円で購入。 グルーポンでは500人が購入したと表示されていました。 年末の買い物を終えて、「今年はおせちの準備がラクでいいなぁ」などと家内といいながら、 帰宅して届いた「おせち」を見てびっくり。 内容はスッカスカ。 これで4人前？ まるで叩き付けたように盛りつけたような、雑な盛りつけ。 全部で33品と書いてあったのに、あれ？25、6品？ http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14037064/dtlrvwlst/2