昔野èœï¼ˆä¼çµ±é‡Žèœï¼‰ã‚’作るæ„味 - ã„ã®ã¡ã®ã¤ãªãŒã‚Šã€€ã“ã“ã‚ã®ã¤ãªãŒã‚Šåƒ•ã¯é‡Žèœã‚’無農薬無化å¦è‚¥æ–™ã§ä½œã£ã¦ã„ã上ã§ã€Œåœ¨æ¥ç¨®ã€ã€Œå›ºå®šç¨®ã€ã‚’作る事も大切ã«ã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 「在æ¥ç¨®ã€ã€Œå›ºå®šç¨®ã€ã¨ã¯ã„ã‚ゆるä¼çµ±é‡Žèœã®äº‹ã€‚ 最近ã®é‡Žèœã¯åŠ¹çŽ‡ï¼ˆé«˜åŽé‡ãƒ»å‘³ãƒ»è€è™«ãƒ»è€ç—…性ãªã©ï¼‰ã‚’é‡è¦–ã—ãŸã€ï¼¦ï¼‘ã¨è¨€ã‚れる「一代交é…種ã€ãŒä¸»æµã«ãªã£ã¦ãã¦ã€ã ã‚“ã ã‚“ã¨ä¼çµ±é‡Žèœã‚’作る農家ã¯æ¸›ã£ã¦ãã¦ã„る。 昔ãªãŒã‚‰ã®å“種ã§ã€ä»Šã§ã¯ä½œã‚‰ã‚Œãªããªã£ã¦ã€å¤±ã‚ã‚Œã¦ã„ã£ãŸé‡Žèœã¯ãŸãã•ã‚“ã‚ã‚‹ãã†ã§ã™ã€‚ 僕もスーパーå‘ã‘ãªã©ã®ã€å¥‘ç´„æ ½åŸ¹ã§å¤§é‡ã«ä½œã‚‹ã‚‚ã®ã«é–¢ã—ã¦ã¯ã€ã€Œä¸€ä»£äº¤é…種ã€ã®å“種も使ã£ãŸã‚Šã™ã‚‹äº‹ã‚‚ã‚ã‚Šã¾ã™ãŒã€æœ¬å½“ã«ã€ä¼ãˆã¦ã„ããŸã„ã®ã¯ã€ã‚„ã¯ã‚Šã“ã†ã„ã£ãŸä¼çµ±é‡Žèœã€‚ Ｆ１å“種ã¯ã‚‚ã¨ã‚‚ã¨åŒ–å¦è‚¥æ–™ã‚„農薬を使ã†äº‹ã‚’å‰æã«é–‹ç™ºã•ã‚ŒãŸå“種ãªã®ã§ã€ 実ã¯å›ºå®šç¨®ã‚„在æ¥ç¨®ã®é‡Žèœã®ã»ã†ãŒè‡ªç„¶è¾²æ³•ã‚„有機農法ã¨ã®ç›¸æ€§ã‚‚ã„ã„ã‚“ã§ã™ã‚ˆã€‚ 味ã«é–¢ã—ã¦ã‚‚甘ã¿ã ã‘を追求ã—ãŸä¸€ä»£äº¤é…種ã®é‡Žèœã®å‘³ã‚ˆã‚Šã‚‚ã€è¾›å‘³ã€è‹¦å‘³ã€é…¸å‘³ãŒã‚ã£ãŸã‚Šã™ã‚‹å€‹äººçš„ã«ã¯ã“ã†ã„
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