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トランス脂肪酸の検索結果1 - 19 件 / 19件

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トランス脂肪酸に関するエントリは19件あります。 食品、 食、 健康 などが関連タグです。 人気エントリには 『トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社』などがあります。

トランス脂肪酸の関連エントリー

  • トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社

    トランス脂肪酸の ご心配について 近年、一部のメディアを中心に、トランス脂肪酸の健康への影響が指摘され、消費者の皆様にはご心配をおかけしています。 トランス脂肪酸については過剰に摂取すると冠動脈疾患のリスクが高まるとの報告がなされ、WHO(世界保健機関)でも摂取量を「総エネルギー摂取量の1％未満（平均的な日本人で約2g未満）」にするよう勧告しています。しかしながら、欧米に比べ、日本人の平均的なトランス脂肪酸の摂取量は少ない傾向にあり、一般的な食生活では健康への影響は小さいとされています。また、食品メーカーの取り組みにより、食用油脂に含まれるトランス脂肪酸の量は、従来のものより大幅に低減されています。下記にまとめましたので、ご覧ください。 「バターのかわりに使うもの」というイメージがあるマーガリン。実は、バターには出せないおいしさが出せるのです。たとえばパンの食感。サクサク、ふわふわ、もちも

      トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社

    • 「マーガリンはトランス脂肪酸がたっぷりだから体に悪い」と言われていたけどメーカーの不断の努力によりバターよりトランス脂肪酸が少なくなっていた

      petrovich @petro_vich 「マーガリンはダメ！人工の脂で身体に悪いトランス脂肪酸がたっぷり！食べてはいけない！コレステロールまみれになって死ぬ！」みたいな話を聞いて育った身としては驚いたけど、いまのマーガリン、メーカーの不断の努力の末にトランス脂肪酸を滅茶苦茶減らすのに成功してバターの半分になってんのね… pic.twitter.com/nVPOMX407u

        「マーガリンはトランス脂肪酸がたっぷりだから体に悪い」と言われていたけどメーカーの不断の努力によりバターよりトランス脂肪酸が少なくなっていた

      • 誤解していませんか？ マーガリンのトランス脂肪酸｜健康と栄養にちょっといい話｜ニュース＆トピックス｜健康栄養学科｜大学・短期大学・大学院｜駒沢女子大学・駒沢女子短期大学

        トップ 大学・短期大学・大学院 健康栄養学科 ニュース＆トピックス 健康と栄養にちょっといい話 健康と栄養にちょっといい話 ニュース＆トピックス｜健康栄養学科 誤解していませんか？ マーガリンのトランス脂肪酸 2021/03/08 西山一朗 今回の話題は、トランス脂肪酸についてです。何だか難しそうな言葉ですが、「トランス脂肪酸をたくさん食べると体に良くない」という話を聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。 脂肪酸は、炭素と水素からなる鎖とカルボキシ基（－COOH）が結合してできています。炭素と水素の鎖の中に二重結合をもつものを、不飽和脂肪酸と言います。ここではシス/トランスや異性体などの詳しい化学の説明はやめにして、以下は簡単な説明にとどめます。この不飽和脂肪酸のうち、二重結合の部分で鎖が折れ曲がっているものがシス型、折れ曲がらずに全体としてはまっすぐな鎖のものがトランス型と呼ばれ

          誤解していませんか？ マーガリンのトランス脂肪酸｜健康と栄養にちょっといい話｜ニュース＆トピックス｜健康栄養学科｜大学・短期大学・大学院｜駒沢女子大学・駒沢女子短期大学

        • WHOが「全廃」目標を掲げる「トランス脂肪酸」が製パン大手3社の食パン＆菓子パン204商品に含まれる現実　「ラベルへの表示義務」がないことの問題（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

          飲食料品の安全性に国民の厳しい目が向けられている。3月に発覚した小林製薬の「紅麹」サプリメントによる健康被害に加え、発がん性などが指摘される有機フッ素化合物「PFAS」による飲み水の汚染が各地で明らかになった。しかし、これらの問題は氷山の一角だ。 【表】製パン大手3社のトランス脂肪酸が含まれている204商品一覧 今やコメと並ぶ“日本人の主食”になったパンには、「人体に有害」として世界各国が規制に動いた成分「トランス脂肪酸」が含まれたまま、パッケージに表示されることもなく売られている。 週刊ポストはこの実態を独自調査。製パン大手が発売する「トランス脂肪酸」を含む食パン＆菓子パン全204商品をリスト化した。【前後編の前編。後編を読む】 指摘される健康への悪影響　欧米諸国に比べて日本の食品安全規制は遅れが目立つ──そんな実態を明かすのは、米ボストン在住の大西睦子医師（内科医）だ。 「たとえばWH

            WHOが「全廃」目標を掲げる「トランス脂肪酸」が製パン大手3社の食パン＆菓子パン204商品に含まれる現実　「ラベルへの表示義務」がないことの問題（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

            • トランス脂肪酸の関連エントリー

          • うさ神さまには無縁のトランス脂肪酸って？ - 黒うさぎのつぶやき

            うさぎのブログですが…。最近は２日に１回ほどで畑仕事の内容だったり、いかに薬に頼らず健康でいられるかを、うさぎの飼い主お母ちゃんの肌感覚で体験、実験したことをアップすることが多いブログになってる今日この頃です(;・∀・) パリパリ落下生を食べる？じっけんされた末… ５６７禍の中、免疫力を上げて元気に健康でいられるかを主婦で母親目線、うさぎの飼い主目線で、日中時間のあるお母ちゃんの情報源と“直感”も頼りに記事にしています(;^ω^) 直観を頼りに～～～～！？👀 と思う方が居られるかもしれません。そういう自分も直観を頼りに生きてきた訳ではなく、学生時代のテストでもテスト勉強してない箇所に書く答案を直観で書くと良かった！と後で後悔したことが何度かありました。って…これ違うか…(-_-;) ですが、この５６７禍になって以降、世の中の変化を感じて思うことは、巷に流れている情報や周りの噂に流されず、

              うさ神さまには無縁のトランス脂肪酸って？ - 黒うさぎのつぶやき

            • こんな食品にまで含まれるトランス脂肪酸の恐怖！ - とあるアトピー患者の思うこと⤴

              トランス脂肪酸についてはそれなりにヤバイ油と言う認識はありますが、どんな食品に含まれているかご存知でしょうか？ 日本の食品には普通に含まれていますが、海外では地域によって使用が規制されるほどヤバイ油です。 トランス脂肪酸はアトピー にもよくないですが、誰しも食べ過ぎると体を壊すことが確認されています。 また、これを気にしないで生活している人は、ほぼほぼ毎日のように口にしているほど、さまざまな食品に使われている油です。 そもそもどうしてトランス脂肪酸がよくないのか？　これは人間の体で代謝されない構造になっているからです。 これの影響による病気は主に心臓病、免疫低下、花粉症、アトピー など、が引き起こされると考えられます。 どうして日本では規制されないのか？　については触れないようにしますが、それぞれご想像にお任せします。 それではどんな食品に含まれているかですが、ポテチなどのスナック菓子から

                こんな食品にまで含まれるトランス脂肪酸の恐怖！ - とあるアトピー患者の思うこと⤴

              • トランス脂肪酸除去生活その後。 - 黒うさぎのつぶやき

                先月末から、小麦、乳製品、トランス脂肪酸の３種断ち（勝手に命名してます）をした結果、自分の鼻水やくしゃみが止まらなくなる症状は改善したのですが、その後、トランス脂肪酸を含む食品だけを断つ食生活を送ることに変更し、体調がどう変化するか試してみました。 suoaei.hatenablog.com １０月２８日に宣言し、既に１週間が経過しました。ですが、翌日、しぐれのお父ちゃんが近くのスーパーに入ってるあの有名ドーナツ屋さんでドーナツを沢山買ってきたのでした。ここで、本来なら 「今、トランス脂肪酸抜き生活してるから(-_-;)」 ということで、ドーナツを横目に見てスルーしたでしょう。 ですが、折角買ってきてくれたみんな大好きスイーツ。もちろんしぐれのお母ちゃんも大好きです。ということで、あっさりトランス脂肪酸👌の”特例日”を作ってしまいました(;^ω^) ですが、翌日以降も。。。食いしん坊なお

                  トランス脂肪酸除去生活その後。 - 黒うさぎのつぶやき

                • トランス脂肪酸をめぐるファクトを確認してください［食の安全と健康：第15回　文・松永和紀］

                  トランス脂肪酸をめぐるファクトを確認してください［食の安全と健康：第15回　文・松永和紀］ 公開日: 2022年3月25日 私たちの素朴な疑問 Q. マーガリンは食べるプラスチック。体に悪いトランス脂肪酸が多く入っている…。そう聞きました。危険ですか？ A. それは事実（ファクト）ではありません。トランス脂肪酸は調べられた上で、日本人の食生活に合った対策が講じられています。 世界が排除しているトランス脂肪酸が日本では未だに使用されている。これを多く含むマーガリンは、食べるプラスチックだ。マーガリンを食べてはいけない…。 こんな情報が、ソーシャルメディアでまた流れています。いやはや。こんなふうに分かりやすく“◯◯は悪い、日本は悪い”と告発するフレーズは、何度も繰り返されるものですね。 実際には、トランス脂肪酸については日本でも以前、かなり話題となり調べられ、対策が講じられています。ところが、

                    トランス脂肪酸をめぐるファクトを確認してください［食の安全と健康：第15回　文・松永和紀］

                  • マーガリンがやばいは本当か？バターとの違いとトランス脂肪酸の話

                    結論から言うと、「常識の範囲内でのマーガリン使用は、健康上問題ない」です。 やばさで言うなら、むしろ、パンや焼き菓子などに使用される「ショートニング」、即席麺やファーストフードで使われる油です。 なぜならこららには、やばいと言われる原因物質のトランス脂肪酸がマーガリンより多く含まれているからです。 重要なのは、トランス脂肪酸を体内に取り込む量（摂取量）なのです。 ・トランス脂肪酸は危険なのか【マーガリンがやばいと言われる理由】マーガリンとセットで、いつも注目されるトランス脂肪酸を深く考えてみます。 ⇒確かに危険性が指摘されるトランス脂肪酸トランス脂肪酸は、世間的に「トランス死亡酸」などと揶揄されるほど、危険なものとされています。 なぜなら、人工トランス脂肪酸の過剰摂取は、WHO（世界保健機関）などが以下のような危険性を認めているからです。 「悪玉コレステロールの増加」、「善玉コレステロール

                      マーガリンがやばいは本当か？バターとの違いとトランス脂肪酸の話

                    • コストコNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドのご紹介(低トランス脂肪酸） - 　ももたの部屋

                      2024年2月5日更新 こんにちは、(*^^*) 今日は　コストコで購入したNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドの紹介です！ ヌテレックス　オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で １００％植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです！ 油脂の含有量が、 ８０％未満のものをファットスプレッド ８０％以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。 その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めていました。 子供が2歳の頃、外出先でおやつの時間にパンをいただきました。 生まれて初めて食べたパンは、子供にとってとてもおいしく感じたようです。 それ以来パンが大好きになってし

                        コストコNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドのご紹介(低トランス脂肪酸） - 　ももたの部屋

                      • 第1回　トランス脂肪酸〜リスク評価の意味を知ってほしい〜 | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する

                        トランス脂肪酸を多く食べると、冠動脈疾患（狭心症や心筋梗塞など）の発症が増加する 日本人の推定平均摂取量は、総摂取エネルギー量の0.31%。WHOの勧告（目標）基準であるエネルギー比1%未満を下回り、通常の食生活では健康への影響は小さい マーガリンなどの含有量は、近年大きく下がっている 製品のトランス脂肪酸含有量を下げると、飽和脂肪酸が増える傾向がある。飽和脂肪酸も冠動脈疾患リスクを上げる 栄養バランスのよい食事が、トランス脂肪酸対策となる 危険、食べるプラスチック、日本は規制がなく野放し……。不安をかきたてる言葉がずらりと並びます。その多くが事実と異なり、科学的でない、と私は考えます。今、注意を強く向けるべきはトランス脂肪酸よりも飽和脂肪酸です。 内閣府食品安全委員会がトランス脂肪酸のリスクの大きさを検討し、今から11年前の2012年、評価書をまとめました。「日本人の平均的な摂取量では、

                        • バターかマーガリン（トランス脂肪酸）かについて｜リーレクリニック大手町｜内科・腎臓内科・健康診断 | リーレクリニック大手町

                          東京都千代田区大手町1丁目3-2 大手町カンファレンスセンター B1F [月〜金] 9:15〜13:30、15:00〜18:15 バターとマーガリンどちらが健康的か？ というお話です。 マーガリンは工業的に作られていて、そのせいでトランス脂肪酸が入っていて体に悪い！などよく目にしますよね。 トランス脂肪酸は食べるプラスチック？と書かれたものもあります。 バターはバターで、動物性の油脂類のために動脈硬化を進ませると言われています。 バターとマーガリン、どちらが健康に悪いのでしょうか？ リーレクリニック大手町の内科のコラムです 以前トランス脂肪酸が危険だととても話題になったことがあります。語感が怖そうなのか、トランス脂肪酸は危険だ！と騒がれていました。 その流れで、「マーガリンは体に悪いからバターを！」なんて主張する方やネットの情報も見かけます。 一時期は、朝食として珈琲にバターを溶かして飲む

                          • 製パン大手3社が販売する「トランス脂肪酸を含む食パン＆菓子パン」全204商品リスト 懸念される健康への悪影響、パッケージへの表示義務はなし | マネーポストWEB

                            飲食料品の安全性に国民の厳しい目が向けられている。3月に発覚した小林製薬の「紅麹」サプリメントによる健康被害に加え、発がん性などが指摘される有機フッ素化合物「PFAS」による飲み水の汚染が各地で明らかになった。しかし、これらの問題は氷山の一角だ。 今やコメと並ぶ“日本人の主食”になったパンには、「人体に有害」として世界各国が規制に動いた成分「トランス脂肪酸」が含まれたまま、パッケージに表示されることもなく売られている。 週刊ポストはこの実態を独自調査。製パン大手が発売する「トランス脂肪酸」を含む食パン＆菓子パン全204商品をリスト化した。【前後編の前編。後編を読む】 指摘される健康への悪影響 欧米諸国に比べて日本の食品安全規制は遅れが目立つ──そんな実態を明かすのは、米ボストン在住の大西睦子医師（内科医）だ。 「たとえばWHOのがん専門組織が発がん性を警告し、乳児・胎児の発育低下のリスクも

                              製パン大手3社が販売する「トランス脂肪酸を含む食パン＆菓子パン」全204商品リスト 懸念される健康への悪影響、パッケージへの表示義務はなし | マネーポストWEB

                            • トランス脂肪酸の観点から見たコンビニのお弁当の一考察 - 孤独な理学療法士の食育ブログ

                              普段コンビニのお弁当は食べられますか？少し前に色々話題になりましたが、本当にコンビニのお弁当は健康上良くないものなのか？日頃手が届きやすい商品であるだけに非常に気になるところです。 コンビニのお弁当の一般的見解 トランス脂肪酸 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 なぜトランス脂肪酸が生まれたのか？ トランス脂肪酸は体に悪い物？ 食事のバランスが大切 コンビニのお弁当の一般的見解 コンビニのお弁当の基準 コンビニで売られているものは腐らない、または腐りにくいものだと言われています。コンビニのお弁当は、真夏の炎天下の下で、一日放って置いても腐らないという基準があるそうです。これを聞いたとき、私はそんなことが本当にあり得るのかと信じられませんでした。 なぜ腐らないのか？ それはお弁当に防腐剤・添加物・トランス脂肪酸を使用しているからだと言われています。防腐剤や添加物はご存知のことでしょう。トランス脂肪酸も

                                トランス脂肪酸の観点から見たコンビニのお弁当の一考察 - 孤独な理学療法士の食育ブログ

                              • 「マーガリンは体に悪い」は嘘？トランス脂肪酸はバター以下のものも [食生活・栄養知識] All About

                                トランス脂肪酸は、油脂類に含まれる「脂肪酸」の一種ですが、自然の食品にはほとんど存在しないといわれています。食品を加工する段階で発生すると考えられており、「トランス脂肪酸を摂りすぎると心筋梗塞などの冠動脈疾患のリスクが高まる」との報告もあります。WHO(世界保健機関)では、トランス脂肪酸の摂取量を「総エネルギー摂取量の1％未満（平均的な日本人で約2g未満）」にするよう勧告しています。 「トランス脂肪酸」と聞くと、マーガリンなどに含まれるものと思っている方が少なくないようですが、実はこれは間違った認識です。また、海外のデータを日本国内でそのまま当てはめるのも考え物です。マーガリンとトランス脂肪酸の関係、また、海外のデータの考え方について解説します。 「マーガリンは体に悪い」は嘘？ 俗説の背景とトランス脂肪酸 「マーガリンは体に悪い」「マーガリンはトランス脂肪酸が多い」といったイメージを持たれ

                                  「マーガリンは体に悪い」は嘘？トランス脂肪酸はバター以下のものも [食生活・栄養知識] All About

                                • 世界で規制が進む「トランス脂肪酸」　日本では野放しのなぜ？ | FRIDAYデジタル

                                  動脈硬化を促し、心疾患の危険性を高めるなど数々の疾患の原因といわれ、マーガリン等に含まれる「トランス脂肪酸」。先進国では使用禁止の国も多い。が、日本では表示さえ義務づけられていない。食や健康についての造詣が深く、食用油の権威としても知られる慶応大学医学部教授の井上浩義氏に聞く。 マーガリンやショートニング、それらを原料にしたパンやケーキやお菓子に含まれいることもある「トランス脂肪酸」 世界中で年間50万人が「トランス脂肪酸」による心臓と血管の病気で亡くなっている事実 ふっくらフワフワのパン、１日おいてもカリッとしたままの揚げ物、サクッとしたクッキー……これらの原料に使用される「トランス脂肪酸」。植物油に水素を添加した人工油だ。マーガリンやショートニング、それらを原料にしたパンやケーキやお菓子に含まれ、揚げ油に使われていることもある。 「本来、健康な血管の細胞膜は柔軟で伸び縮みし、それにより

                                    世界で規制が進む「トランス脂肪酸」　日本では野放しのなぜ？ | FRIDAYデジタル

                                  • マーガリン、技術開発によりトランス脂肪酸含有率は今やバターの半分に | スラド サイエンス

                                    しばらく前から「マーガリンは身体に悪い」という話が出回っていた。その理由として挙げられるのは「トランス脂肪酸」が多く含まれているという話だ。2015年には米食品医薬品局（FDA）がトランス脂肪を全面的に禁止する方針を示している。そんな中、Twitterでpetrovichさんのツイートが注目された（いまトピ）。 その内容は 「マーガリンはダメ!人工の脂で身体に悪いトランス脂肪酸がたっぷり!食べてはいけない!コレステロールまみれになって死ぬ!」みたいな話を聞いて育った身としては驚いたけど、いまのマーガリン、メーカーの不断の努力の末にトランス脂肪酸を滅茶苦茶減らすのに成功してバターの半分になってんのね… というもの。このツイートに話の出ている総合油脂加工メーカーのミヨシ油脂では、2020年段階で同社取り扱い製品中のトランス脂肪酸含有率は平均約1.9％になっているとしている。また2030年までに

                                    • マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、生活習慣病（心臓病）のリスクを大きくする。 - 人生は80から

                                      バターは牛乳から、作られますが、マーガリンは、植物性（大豆油、菜種油、コーン油、ヤシ油、綿実油、ヒマワリ油）や動物性油脂（魚油、豚脂、牛脂）に水素をつけくわえて作られます。 水素を付け加えるのは、液体の油を固体にするためです。 自然に作られるバターは、シス型という直線形をしていますが、マ－ガリンは、トランス型という直折れ曲がった形をしたものをしてます。 このトランス脂肪酸は、心臓病のリスクが高るといわれています。 WHOとアメリカのFAO合同委員会では、トランス脂肪酸を1日にとる総エネルギーの 1％以下にするように、勧告しています。 日本人の平均摂取エネルギー量は、1900kcalですから、1日2ｇ以下に抑えるようにするべきです。 パンにマーガリンを塗って、パンは、１日２枚までです。 しかし、トランス型脂肪酸を含む食物は、ショートニングを含むケーキ、ビスケット、クッキー、チョコレートといろ

                                        マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、生活習慣病（心臓病）のリスクを大きくする。 - 人生は80から

                                      • マーガリンが体に悪いって本当？マーガリンのトランス脂肪酸について - アラフォー主婦のカルディブログ

                                        ツイッターで見かけた記事 バターとマーガリンの違い マーガリンが体に悪いって本当？ ツイッターで見かけた記事 マーガリンは体に悪いって聞くけど、本当なのか？ twitterでこんな記事を見ました。 「今日の給食に出てくるマーガリンは毒なので食べません」と申し出た子どもがいた。嫌いな食べ物を無理矢理に食べさせる指導は元々していないので、その子は食べなかったのだが、周りの子はその言葉に動揺していた。 僕は学校給食の高い安全性を信用している。そして食に関する指導の主戦場は家庭だ。 — めがね旦那＠小学校の先生 (@megane654321) 2022年2月28日 給食に毒をだすことなんてないでしょ...とは思いますが、「毒なので食べません」とひとりが言い切ることで、周りの子どもさんたちは さぞ動揺されたことでしょう。 とはいえ『毒だから』と言った子どもさんが悪なのか、と言われるとそうとも思えませ

                                          マーガリンが体に悪いって本当？マーガリンのトランス脂肪酸について - アラフォー主婦のカルディブログ
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