トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社

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トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社

トランス脂肪酸のご心配について近年、一部のメディアを中心に、トランス脂肪酸の健康への影響が指摘... トランス脂肪酸のご心配について近年、一部のメディアを中心に、トランス脂肪酸の健康への影響が指摘され、消費者の皆様にはご心配をおかけしています。トランス脂肪酸については過剰に摂取すると冠動脈疾患のリスクが高まるとの報告がなされ、WHO(世界保健機関)でも摂取量を「総エネルギー摂取量の1％未満（平均的な日本人で約2g未満）」にするよう勧告しています。しかしながら、欧米に比べ、日本人の平均的なトランス脂肪酸の摂取量は少ない傾向にあり、一般的な食生活では健康への影響は小さいとされています。また、食品メーカーの取り組みにより、食用油脂に含まれるトランス脂肪酸の量は、従来のものより大幅に低減されています。下記にまとめましたので、ご覧ください。「バターのかわりに使うもの」というイメージがあるマーガリン。実は、バターには出せないおいしさが出せるのです。たとえばパンの食感。サクサク、ふわふわ、もちも

yt-onbass 元油脂メーカーです。8年前は多かったのが事実だとして、それでも平均的な日本人の摂取量なら問題ありません。WHOのあれは「毎日バカスカ食ってるアメリカ人ええかげんにせえや！」っていう注意喚起なので。

2021/01/27 リンク