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    dirtjapan
    dirtjapan インドのニルギリの茶葉農園と工場に行ったことあるけど熱湯処理必須だよな、って思うよ。環境が不潔とまではいわなくても清潔ではない。冷たいのは台湾四季春烏龍茶を熱湯で出してから水追加して冷蔵してる。

    2023/05/24 リンク

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    tailtame
    tailtame ブコメの麦茶ひぃ。そういや浅漬けで重篤になったケースとかありましたなー。紅茶だけはお茶でも製造が違うんだよなぁ。

    2015/08/03 リンク

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    yyamaguchi
    yyamaguchi 「メーカーがちゃんと水出し紅茶用に殺菌していると表記しているものを買う、もしくはそれ以外の茶葉、ティーバッグを使う場合は必ず水で出す前に熱湯を茶葉にかけるなりして熱湯消毒、殺菌をお願いします!」

    2015/06/29 リンク

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    blueribbon
    blueribbon 「水出し想定されていない茶葉だと細菌は水の中で増え放題」

    2015/06/21 リンク

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    zakinco
    zakinco 気になるのでメモ

    2015/06/17 リンク

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    turirin123
    turirin123 水出し紅茶なんてものがあることを知らなかった

    2015/06/16 リンク

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    SaYa
    SaYa アイスティーは、熱湯で濃く作って冷やすのが王道なのかな。茶葉の中に最近ウヨウヨだって。

    2015/06/16 リンク

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    mashori
    mashori なかなか危険な環境が多そう。下手にやらんほうが良さそうだ

    2015/06/16 リンク

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    betelgeuse
    betelgeuse 稲ワラにお湯を注いで冷ますとゾウリムシの餌。田んぼの土に水を注ぐとミジンコの観察。インドやスリランカで土みたいに扱われてた葉っぱに水を注ぐと、というお話

    2015/06/16 リンク

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    Ni-nja
    Ni-nja そっかー。コンビニの紙パックお茶毎日買ってる方が逆にリスク回避になってたんだな

    2015/06/16 リンク

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    komoko-i
    komoko-i 「紅茶って日本に輸入されるときに農薬の検査はされるんですが、細菌の検査はしないのです。なぜなら、熱湯で淹れて飲むこと前提なので、そこで殺菌されるからですね。水出しという飲み方は想定されてません」

    2015/06/16 リンク

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    air7743
    air7743 水出し用の茶葉あんま売ってないなと思ったらそんな理由が

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    amamiya1224
    amamiya1224 コーヒーも水出しを夏場に作ること多いけど、焙煎コーヒー豆には何かする必要はなくとも、水・器具清潔にしないと同様に危ないよね / ロンドンティールームさんからのお願い、水出し紅茶を作る場合には消毒・殺菌に注

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    lenore
    lenore 普通にアイスティーを作ろう…

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    yto
    yto 水出し紅茶の危険性について。

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    inumash
    inumash これは考えたことなかったなぁ。基本的に夏でも熱い紅茶派だけど気をつけよう。

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    powerbreathing
    powerbreathing “どれだけ美味しかろうと、楽しくて楽だろうと、健康被害が起こり得る飲み方が広まることについてはNOです。頭が固いと言われても結構です”

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    filinion
    filinion 麦茶だと、カテキンが入ってない分さらに問題が大きそう…。

    2015/06/15 リンク

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    erayuuki
    erayuuki お茶の会社に務めているけど知らなかったので本当に参考になります。緑茶(煎茶)は加工過程で必ず加熱処理されるので殺菌されてますよ。

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    uunfo
    uunfo 紅茶でも緑茶でもコーヒーでも沸かしたお湯で淹れるのが基本になってるのは経験的に殺菌作用が期待されているのかもしれないね

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    rindenlab
    rindenlab スレイヤーズに水出し紅茶で病気感染、みたいなネタがあったな…と、ふと。あれ見たせいか、水出し=危険、だけどなんか美味しそう、というイメージが…

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    walwal
    walwal シランカッタ……。今度から気をつけよう。

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    YukeSkywalker
    YukeSkywalker 作った後は早く飲めと言う当たり前の話

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    NOV1975
    NOV1975 新しいことを考えるのは良いんだけど、一般の使い方と違うことをやる差異のリスクは自己責任(あるいは紹介者の責任)であることは言うまでもないからな(炊飯器でお米以外料理するとかもな)

    2015/06/15 リンク

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    ShoCoh
    ShoCoh この視点は抜けてたので参考になる/ しかしそうなると自家スパークリングティーを作るのは無理そうだな、残念だ

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    amnesia4646
    amnesia4646 そうか、気を付けよう(めったに作らんけど)

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    kamanobe なるほど。水出し用の麦茶などと違って茶葉が殺菌されてないのか。

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    nakakzs
    nakakzs なるほどね。水だけじゃなくて葉のほうにも気を遣わないといけないわけだな。

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    watuki
    watuki まとめられてた。帰ったら読むし、古すぎる茶葉は全部捨てよう‼

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    daybeforeyesterday
    daybeforeyesterday うーむ

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