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オートミールとアーモンドのショートブレッド（小麦粉不使用） - 戸浪の日記
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鉄分やカルシウムが豊富なオートミールを使ってショートブレッドを焼いてみました。 オートミールショー... 鉄分やカルシウムが豊富なオートミールを使ってショートブレッドを焼いてみました。 オートミールショートブレッド・レシピ 生地作り 成形・焼き上げ サクッと軽くて歯ごたえもあるという矛盾 オートミールショートブレッド・レシピ 材料 オートミール……100g アーモンド……50g バター……50g 砂糖……50g 塩……2g 生地作り 材料を混ぜる フレーク状のオートミールと、粒アーモンドはフードプロセッサーで粉にしていきます。 ボウルにそれらの粉と、砂糖、さらに室温に戻し柔らかくしたバターを加えて混ぜ合わせます。 押し固める 始めはゴムベラで全体が均一になるように混ぜます。 しかしそれだとボソボソで生地がまとまりません。 なのでつぶすように押し固めていきます。 ここはゴムベラよりも手を使う方がやりやすいです。 出来た生地は冷蔵庫で冷やし、寝かせておきます。 成形・焼き上げ 成形 生地を押し広げ
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2024/08/06 リンク