「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」が公開されました - 食の安全情報blog

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トランス脂肪酸

2012/06/06 リンク

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「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」が公開されました - 食の安全情報blog

消費者庁より「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」とそれに関連する文書が公開されました。「トラ... 消費者庁より「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」とそれに関連する文書が公開されました。「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」の公表についてPDF:208KBトランス脂肪酸の情報開示に関する指針PDF:230KB「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」の概要PDF:239KB「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（案）」に寄せられた意見の概要についてPDF:491KB 内容については、概ね表示指針案で示されていた内容ですが、パブリックコメントで寄せられた意見に基づいて修正が加えられています。どのように表示されるのか？今回の指針では表示について次のように定めています。通常、栄養成分の表示を行う際に必要な項目(熱量並びにたんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウムの含有量)はかならず必要飽和脂肪酸及びコレステロールの含有量も併せて表示する巷の関心はトランス脂肪酸に集中しているように感じ

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