あ〜るママ 公式ブログ

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おはようございます。 あ～るママです。 今日は照り焼きチキンのお弁当です。 Today's Menu ・照り焼き...概要を表示 おはようございます。 あ～るママです。 今日は照り焼きチキンのお弁当です。 Today's Menu ・照り焼きチキン ・ほうれん草と人参のごま和え ・ひじき煮入り玉子焼き ・スナップエンドウ ・プチトマト ・ちりめん山椒のせ雑穀ごはん 栄養バランス重視の多品目弁当。 今日は雑穀ごはんにたっぷり乗せたちりめん山椒が美味しいポイントです。 といっても買ってきたちりめん雑魚に実山椒をちらしただけですが 色といい香りといい風味といい、お弁当に清涼感が出るので 今の季節にぴったりだと思います。 実山椒の旬は５～６月なのですが、毎年房で購入して実を取りわけ 軽く塩茹でして水けをふき取り、小分けに密閉して冷凍保存しています。 少しづつ使っていますが残り少ないので大切に消費したいと思います。 擦りこぎで擦ってごま和えに散らしても美味しいですよ～。 ピリッとした和え物をお豆腐に乗せて食べても美味しいです。