自分の好みにピッタリ合った "グルメ･マネージャー"を探せ!（内藤 忍） @gendai_biz

自分の好みにピッタリ合った "グルメ･マネージャー"を探せ!（内藤 忍） @gendai_biz

新しいお店を探そうとするとき、おそらく一般的なのはグルメ雑誌やネット上のグルメ評価サイトを使って...概要を表示 新しいお店を探そうとするとき、おそらく一般的なのはグルメ雑誌やネット上のグルメ評価サイトを使って見つける方法だ。しかし、私の経験ではどちらも良いお店に出会うことが、なかなか難しい。 これは、以前書いたように(第1回「隠れ家レストランの攻略法は?」参照)お店選びを、投資の観点で考えてみれば当たり前のことだ。 投資もグルメもどちらも「価値 > 価格」を探すという行為。共通するのは、価値があるものをいかに安く見つけるのか、である。投資の世界で「価値 > 価格」を見つけるプロがファンド･マネージャーだとすれば、グルメの世界でも、腕利きの"グルメ･マネージャー"でなければ良いお店は見つけられない。 グルメ雑誌やグルメ評価サイトは、たくさんの人たちの意見の集合体。そんな玉石混交情報よりは、自分が信頼できる目利きを決めて、その人の意見に従った方が確率は高い。そのためには自分にピッタリ合った"グルメ･マネ

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