気楽に食べたら死ぬ？と物議醸す松屋・水煮牛肉、プロが「屈指の傑作」と絶賛

気楽に食べたら死ぬ？と物議醸す松屋・水煮牛肉、プロが「屈指の傑作」と絶賛

松屋「水煮牛肉」（公式サイトより） 今月7日に牛丼チェーン「松屋」が発売したガチ中華メニュー「水煮...概要を表示 松屋「水煮牛肉」（公式サイトより） 今月7日に牛丼チェーン「松屋」が発売したガチ中華メニュー「水煮牛肉～四川風牛肉唐辛子煮込み～」（1180円／税込／以下同※単品は980円）が「本当に辛い」「凄まじかった」「気楽に食べたら死ぬ」「あるまじき量の香辛料」などと“物議”を醸している。水煮牛肉は代表的な四川料理の一つで、松屋は「牛肉の旨味とシャキッとした玉ねぎやキャベツの甘味をアツアツの激辛スープで煮込んだ逸品」「鶏ベースのスープにたっぷり唐辛子、花椒、辣油をミックスし辛さはMAX」と謳っているが、味のクオリティや価格の妥当性をどう評価すべきか。また、1000円超えと牛丼チェーンとしては高価格帯といえるが、松屋がこのような商品を発売した狙い・背景は何であると考えられるか。専門家の見解を交えて追ってみたい。 店舗数ベースでは「すき家」「吉野家」に次ぐ牛丼チェーン3位で1082店舗（2024年12月