玉ねぎで鶏むね肉は柔らかくなるのか？: お取り寄せ道産ネットblog　

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玉ねぎで鶏むね肉は柔らかくなるのか？: お取り寄せ道産ネットblog　

こんにちは、お取り寄せ道産ネットです。昨年の年末に「鶏むね肉を柔らかくする方法」を調べておりまし... こんにちは、お取り寄せ道産ネットです。昨年の年末に「鶏むね肉を柔らかくする方法」を調べておりまして、次回に続くとか言っていたわりに、まだやっていなかったんですよね。そのときの記事はこちらです（「玉ねぎの使い道」）。本当に玉ねぎで肉は柔らかくなるのか。実際に試してみました。【材料】・鶏むね肉・北海道産玉ねぎ【下ごしらえ】 ① 北海道産玉ねぎをみじん切りにする ② 鶏むね肉をみじん切りにした玉ねぎに漬ける ③ ②を30分ほど放置今回は本当に柔らかくなるのかどうかを試したかっただけなので、シンプルにフライパンで焼いてみました。調理方法まで考えていなかったわけじゃないんですよ？本当ですよ？言い訳はまあ置いとくとして、結果としては、本当に柔らかくなってました。ひと手間かけるだけでこれだけ変わるんだ～、とちょっと感動。美味しいものを作ろうとするなら、手間を惜しんじゃい

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