八雲町は地元のブドウを使ったワイナリーの新築を計画している。早ければ2026年度に基本構想を策定。建設地は三杉町の町有地が有力で、30年度ごろの着工を視野に入れている。（画像は三杉町のブドウ畑、奥が建設候補地） 北海道新幹線札幌延伸を見据えた特産品、産業創出の取り組み。有効積算温度や日照時間から町内はワイン用ブドウ栽培に適している可能性がある。町は栽培から醸造までを一元化できる施設の整備を数年前から検討してきた。

【八雲】町地域おこし協力隊の茂木琢磨さん（33）、真夕子さん（32）夫妻が11月28日、町が予定するワイナリー開設の計画概要とブドウ栽培について町公民館で講演した。八雲の気候は醸造用ブドウの栽培に適しているとし、試験醸造したワインを町民に無償提供する予定だと語った。...

函館市は、市内での漁業就業を希望する人に短期の漁業体験の機会を提供する市漁業就業体験事業に関し、参加者の再募集を始めた。今夏初めて募集した際は応募者がいなかったため、体験期間や内容を見直して参加者を再度募る。期間を１２月上旬～来年３月下旬と長く設定することで、参加者の都合に合わせ自由に実施期間を選択できるようにし、漁業参入のきっかけをつくる。 今年度の新規事業で、市内での漁業の深刻な担い手不足に対応し、参加者に仕事内容ややりがいを伝えるとともに、市内漁家での生活を体験し漁業の実態を知ることで、新規の就業者確保につなげるのが狙い。 今年６～７月の募集では、体験期間を７月上旬～８月上旬のうち７日以上１４日以内としていたが、今回は１２月上旬～来年３月下旬のうち７日以上１４日以内に変更。期間に幅を持たせて参加者が都合良く受講できるようにした。 また、夏はコンブ盛漁期に漁船に乗って養殖コンブの水揚げ

キングサーモン（マスノスケ）の完全養殖技術確立に向けた研究に取り組む函館市は11日、今月開始予定だった大森浜沖での海面養殖試験を延期すると正式に発表した。来年秋の開始を目指す。延期に伴い、波の穏やかな市入舟町の函館漁港内で今年12月中旬～来年6月下旬、人工ふ化で生まれた100匹程度を養殖し、生育状況などを調べる。...

函館市が取り組む国内初のキングサーモン（マスノスケ）の完全養殖技術確立に向けた研究で、次の段階となる海面養殖試験の開始が当初予定していた今月中から遅れることが分かった。使う予定だった大森浜沖のいけすが、研究の一環で行ったサクラマスの養殖中に破損したため。市は当面、沖合ではなく市入舟町の函館漁港内で養殖試験を行う方向だ。...

函館市は1日、小型イカ釣り漁船の燃料費負担を軽減する出漁支援補助金の交付を、漁期が終了する来年1月末まで3カ月延長すると発表した。10月の市水産物地方卸売市場の生鮮スルメイカの取扱量は、月別統計が残る2005年以降、同月としては過去最低だったが、スルメイカの来遊遅れで今後も一定の漁獲が期待できる上、漁場が室蘭、十勝沖と例年より遠いため、漁業者を支援して水揚げの確保を図る。...

【八雲】渡島管内八雲町が、道内外の複数の企業と合同でウイスキー製造販売の新会社を設立し、町内に蒸留所を建設する。10月30日の八雲町議会全員協議会で計画の概要を説明した。本年度中に会社を立ち上げ、2027年に製造を開始、30年に八雲産ウイスキーの発売を目指す。...

函館市が大森浜沖で海面養殖していたサクラマスの大半がいけすの破損で逃げたことを巡り、市は11日の市議会経済建設委員会で経緯を説明した。鹿礒純志農林水産部長は「新聞報道が先に出て市民や多くの関係者に心配をかけている。おわびしたい」と陳謝した。...

函館市が大森浜沖で海面養殖していたサクラマスの大半がいけすの破損で逃げたことを巡り、市の鹿礒純志農林水産部長は6日の市議会予算決算特別委員会経済建設分科会で「重いことと受け止めている」と釈明した。...

北海道森町、ふるさと納税を通じた【ほたて大感謝祭】を開始たくさん食べてくれてありがとう！もりまちほたて大感謝祭を開始 北海道森町はこの度、昨年の中国の水産物輸入停止措置への生産者支援として行った「ほたて生産者応援企画」への感謝を込めて、ふるさと納税「ほたて大感謝祭」を開始したことをお知らせします。 ■ほたて大感謝祭特集ページはこちらよりご確認いただけます ■昨年「ほたて生産者応援企画」を実施 昨年8月24日中国の税関総署より発表された、「日本水産物の輸入全面停止に関する公告」（税関総署公告2023年第103号）により、日本各地の漁業関係者が大きな影響を受けました。 水産品の輸出額の半数以上が「ほたて」であり、その大半が北海道森町を含む北海道噴火湾産のものだったため、中国からの大量の輸出商品の売戻しや、販路減少による在庫過多が発生し、森町の生産者にも大変な被害が発生しました。 その中で、昨年

名産品を活用した日本初のエコな取り組みです。北海道八雲町でホタテの貝殻を使ったアスファルト舗装が行われました。 北海道南部で年間およそ5万7000t水揚げされるホタテ。 前田愛奈記者） 「高いですね。この山全部ホタテ貝でできているんです」。 八雲町の建設会社の敷地内に積み上げられた貝殻。 前田愛奈記者) 「この山どれぐらいあるんですか？」。 北栄小杉直司社長） 「2万5000t以上はあると思う」。 山だけではありません。敷地内に広がる白い地面は、すべて地元の水産加工会社から引き取ったホタテの貝殻です。いったい、何に使うのかというと…。 前田愛奈記者） 「ホタテ貝の粉が落ちてきました！これから工場内部に運ばれアスファルトの原料と混ぜ込まれます」。 産業廃棄物として処理される貝殻を、道路舗装のアスファルトの原料として砂の代わりに利用します。東京の企業と共同で4月に特許を取得した、日本初の取り組

【北斗】小沢牧場グループ（七飯）は10日、生産したはこだて大沼牛100キロを市に寄贈した。17日に市内全16小中学校の給食で振る舞う。...

北海道森町で実施している「全国学校給食ホタテ提供事業」によりいただいたほたて貝柱を、Aコース1月23日、Bコース1月25日にほたてのクリーム煮として提供しました。 この事業は、東京電力福島第一原子力発電所のALPS処理水海洋放出によって、中国政府が日本からの水産物輸入を全面停止したことによる、損失補填のための事業の一つとして実施されています。 冷凍で届いたほたて貝柱を一度蒸してから蒸し汁ごと加えたので、蒸したときに出たエキスも無駄なく使用することができました。ほたての旨味をたっぷりと味わうことができ、生徒や教職員からも「とてもおいしかった！」という声をたくさんいただきました。 また、ビーンズサラダに使用している大豆は、厚木市産の大豆です。甘味があっておいしかったです。

本サイト内に掲載の記事、写真などの一切の無断転載を禁じます。 ニュースの一部は共同通信などの配信を受けています。すべての著作権は北海道新聞社ならびにニュース配信元である通信社、情報提供者に帰属します。

【知内】町は10日、北大大学院水産科学研究院（函館）と北大北方生物圏フィールド科学センター（札幌）と、漁業振興を目指す包括連携協定を結んだ。上磯郡漁協のウニ種苗生産センター（町元町）が2026年度に建て替えられる計画で、町は同研究院などが持つ知見を生かす考え。...