2021å¹´ã®ãƒˆãƒ¬ãƒ³ãƒ‰ã‚¹ã‚¤ãƒ¼ãƒ„「マリトッツォã€ã®æ´å²ã¨ãŠã„ã—ã„ãŠåº—ãŒçŸ¥ã‚ŠãŸã„ï¼ | 食ã¹ãƒã‚°ãƒžã‚¬ã‚¸ãƒ³çŒ«äº•ç™» 1960年京都生ã¾ã‚Œã€‚ 早稲田大å¦æ³•å¦éƒ¨å’æ¥å¾Œã€å¤§æ‰‹éŠ€è¡Œã«å‹¤å‹™ã€‚退è·å¾Œã€æœéƒ¨æ „養専門å¦æ ¡èª¿ç†ç§‘ã§å¦ã³ã€èª¿ç†å…許å–å¾—ã€‚ãƒ«ãƒ»ã‚³ãƒ«ãƒ‰ãƒ³ãƒ»ãƒ–ãƒ«ãƒ¼ä»£å®˜å±±æ ¡ã«ã¦ã€è“åディプãƒãƒ å–得。フランスエコール・リッツ・エスコフィエç‰ã§è£½è“ã‚’å¦ã¶ã€‚著書ã«ã€ŒãŠè“åã®ç”±æ¥ç‰©èªžã€ï¼ˆå¹»å†¬èˆŽãƒ«ãƒãƒƒã‚µãƒ³ã‚¹åˆŠï¼‰ã€ŒãŠã„ã—ã•ã®ç§˜å¯†ãŒã‚ã‹ã‚‹ スイーツæ–é¢å›³é‘‘ã€ï¼ˆæœæ—¥æ–°èžå‡ºç‰ˆåˆŠï¼‰ãŒã‚る。 ã€ä»Šã“ã‚ŒãŒã‚テるï¼ã€‘～マリトッツォ編～ èµ·æºã¯ãƒãƒ¼ãƒžå¸å›½æ™‚代!?「マリトッツォã€ã®æ´å² マリトッツォã®èµ·æºã¯ã€ãƒãƒ¼ãƒžå¸å›½æ™‚代ã«ã¾ã§é¡ã‚‹ã“ã¨ãŒã§ãã‚‹ã¨ã‚‚ã„ã‚れるãŒã€å½“時ã¯ãƒ©ãƒ¼ãƒ‰ãªã©å‹•ç‰©æ€§æ²¹è„‚を使ã„ã€èœ‚蜜ãªã©ã§ç”˜ãã—ãŸç”Ÿåœ°ã«ãƒ¬ãƒ¼ã‚ºãƒ³ãªã©ã®ãƒ‰ãƒ©ã‚¤ãƒ•ãƒ«ãƒ¼ãƒ„ã‚’åŠ ãˆãŸå¤§åž‹ã®ãƒ‘ンã ã£ãŸã¨è€ƒãˆã‚‰ã‚Œã¦ã„る。 ä¸ä¸–ã®ã„ã‚ゆるã‚リスト教ã®æ™‚代ã«ã¯ã€å¾©æ´»ç¥ã®å‰ã®å››æ—¬ç¯€ï¼ˆã—ã˜ã‚…ã‚“ã›ã¤ï¼‰ã®æ™‚期ã«é£Ÿã¹ã‚‹ãƒ‘ンã¨ã—ã¦çŸ¥ã‚‰ã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ã«ãªã‚‹ã€‚四旬節（イタリア語ã§ã‚¯ãƒ¯ãƒ¬ã‚¸ãƒžï¼‰ã¨ã¯ã€å
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