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犬とご飯と雑貨。

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2013年 01月 21日

ワカサギのマリネ。

この間のワカサギの唐揚げを作った時、残り半分はマリネにしたのでした。
唐揚げ同様、ビニール袋の中でワカサギに片栗粉を付けています。
中温で揚げたらマリネ液をかけて数時間後には食べれます。
一緒に浸ける野菜はお好みで。
ワカサギのマリネ。_b0168343_6342993.jpg


ワカサギのマリネ
材料
ワカサギ　　適宜
片栗粉　　適宜
塩、胡椒　　適宜

紫玉ねぎ、セロリ、ピーマン　　適宜
レモンの薄切り　　適宜

EVオリーブオイル1に対して
　　ホワイトワインビネガー0.5
　　にんにく　　適宜
　　塩、粗挽き黒胡椒　　適宜


++関連レシピ
ホタテのカルパッチョ風サラダ。
キスのエスカベッシュ風。












ワカサギのマリネ。_b0168343_6405241.jpg月曜日の朝は何かと忙しい。

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ワカサギのマリネ。_b0168343_641439.jpgアストロのうるささに耐えかねたマット、
テニスボールを与えただけで放ったらかし。
ワカサギのマリネ。_b0168343_6411733.jpg案の定、その後はアストロにギャンギャン吠えられながら裏庭へ出たマットでした。

タグ： みんなのご飯　魚介類。をまとめ読み

by asydney11 | 2013-01-21 06:42 | ご飯。


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