犬とご飯と雑貨。

お肉なしのドライカレー。
小さく切って素揚げしたテンベと野菜で。
あっさりカレーです。

テンペと野菜のドライカレー
材料
　テンペ　　250g
　野菜のみじん切り（玉ねぎ、人参、セロリ、ズッキーニなど）　　約4.5カップ
　
　生姜　　2かけ
　にんにく　　2片

　クミンシード　　小さじ1/2

　☆ターメリック、チリパウダー　　各小さじ1/2
　　コリアンダーパウダー、クミンパウダー　　各小さじ1
　
　カレー粉　　小さじ2
　トマト　　2個
　
　◎水　　1カップ
　　味噌　　小さじ2
　　醤油、手作り林檎と蜂蜜のチャツネ　　各小さじ1
　　
　手作りガラムマサラ　　小さじ1
　塩　　適宜
　
準備
1.　テンペは小さく各切りに。
　　生姜、にんにくはみじん切り。
　　トマトは湯むきしてみじん切り。

作り方
1.　テンペを中温で素揚げする。
　　色付いたら取り出して油を切る。
2.　鍋に油とクミンシードを入れて熱する。
　　クミンシードの色が変わり始めたら生姜とにんにくを加えて炒める。
　　野菜のみじん切りを加えて炒め、
　　油が回ったら塩をして蓋をし、弱火で蒸し煮にする。
　　野菜が煮えたらテンペを加える。
3.　☆のスパイスを順に加えてその都度炒める。
　　カレー粉、トマトも加えて炒める。
4.　◎を加え手水分がなくなるまで煮る。
5.　最後にガラムマサラを加えて塩で味をととのえる。


++関連レシピ
野菜だけ、干し野菜のカレー。
干し大根のドライカレー。

　









仕事から真っ直ぐ帰ってきてチッチ散歩に連れて行ってあげたのに。
息切れしてケッケッケッって言うくらい新しいオモチャで遊んであげたのに。
晩ご飯だってあげたのに。
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そんな顔しなくったって、、、。
もうすぐ週末だよ。