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- 【東京】ラーメン
夏の代官山T-SITEが好きです。
美しい女性が昼真っからエロい格好でソファーにふんぞり返っています。
ワタクシも健康な男子なので世間一般の男の子と同じようにわざわざピッチピチにＧパンはいて股間をかきむしりながら何度も目の前を通りすがています。（合法）
鉄板焼き 貴真 （TEPPANYAKI KISHIN）
そんなT-SITEに隣接する超高級そうな鉄板焼き屋さん。
ランチメニューの文字が小さすぎて誰も見ていないですね。店内ガラッガラです。
もちろん鉄板焼き屋さんのランチですからハンバーグやハンバーガーなどがズラリと並ぶんです。
しかし！意外やラーメンのセットが充実しているのをワタクシ見逃しませんでした。
特製ダレの醤油ラーメン 980円 + トリュフ卵かけご飯セット 420円
まずモチロン目を引くのは男の憧れ薄クンピー、大きな神戸牛ローストビーフです。
見ての通り旨いです。
通常の異業種の片手間に作るラーメンはこのインパクトでおしまい。
しかし！この店が凄いのはコレカラでした。
牛テールスープと醤油の香ばしさのコラボレーションです。
まったりとしたコクをここまで醤油ラーメンにあわせるとは・・
片手間の素人仕事ではマッタクありません。
これ！専門店のプロの仕事です。
麺はカタメで加水の少ない極細ストレート麺です。
スープを邪魔しないあっさりとした麺は非常にバランスがいいです。
ついていた神戸牛の肉味噌。
これも絶品。
肉味噌というよりリエットに近いですね。
味噌の味は最小限。
肉の旨味は肉以上かと。
そしてトリュフ卵かけご飯。
これまた・・もう・・いつか死ぬなら浴槽をコレでいっぱいにして窒息死したいレベルです。
他業種にここまでヤラれちゃうと、もうラーメン専門店の存在価値自体危うくなるんじゃないかと思うくらいです。
風俗2、3回我慢して夜も来てみたいと思います。
