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- 【東京】蕎麦
数年前まで下北沢っていう場所は「しょんべんクセエ連中が食べる店」しかないと思っていましたが・・
最近ではずいぶんと印象が変わってきました。
それを決定づけるかのような店でした。
蕎麦切り 正音
ガチャガチャした場所ながら入口は細い路地にあり雰囲気あります。
日本酒の種類が多くないのでまずはビール、そして枡酒へと。
こんな落ち着いた店なのに若い人がたくさん来ているのに少し驚きました。
お通しはワカメの上に笹身、鬼おろし。
笹身以外がグッと冷えてるのが美味しい。
〆鯖 950円
色を見ていただけたら美味しさがわかるんじゃないでしょうか。
〆具合文句なし。コレ以上脂がノルと品がなくなるギリッギリ。
出汁巻玉子 900円
スッキリとした出汁、甘さを感じることなくマトメテル感じがナイス。
枡酒に突入です。
鴨の九条ねぎ焼き 1300円
鴨自体も文句のつけようがないんだけどこの脂をすった九条ねぎの甘いこと。
柚子胡椒の香り相当フレッシュです。
トマトの出汁浸し 700円
出汁巻きで味をしめての注文。大正解です。
車海老天もり 1800円
歯ごたえを感じ香りと甘みが強い蕎麦です。
つゆはストレートな鰹の風味と辛目・・・と書くとまとまりがない感じですが実はその逆。
口のなかで、遠くでちゃんとまとまっています。
最近あんま見ない立派な車海老です。
香ばしさに海老の甘味とプリプリと音を立てそうな弾力感。ホンモノって感じです。
美味しいものは見た目にも美しい。
揚げ玉そば（椎茸・蒲鉾入り） 1000円
温かいお蕎麦も美味しいんですね～
こちらのつゆは角がなく丸い味ですが硬めのそばとよく合ってると思います。
この店近所にあったら・・結構蕎麦はじゅうぶんだと思えるくらいのレベルだと思います。
値段も安くはないものの高くないと思います。
後は季節のメニューなんかが充実してくると来る頻度が上がりそうです。
