火力を弱める小道具、Diffuser。日本語で言うと「五徳」なんでしょうか。イギリスで見かけるのは、こういうのです。
持ち手が木製なので焦げてしまうのと、ペラペラで頼りないのとで、好きになれない。
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愛用のものは、去年９月に初めてオランダのKushiに行った時にショップで見つけたこれ。
中が空洞になっていて、高さが1cm近くもあり、金属製の持ち手が出し入れ出来ます
（写真では本体の右の方にちょこっとだけ出ていますが、引っ張ると長く出て来ます）。
袋を良く見たら、あれ？これってフランス語？っていうことはフランス製？
イギリスに帰ってから色んなキッチンショップで探しましたが、オランダで買ったものに匹敵する優れアイテムには巡り会えず。
最初の写真の木製持ち手のものではなくて、別のタイプのも見つけて買ってみたんですが、火にかけたらひん曲がって使い物にならなかったし
（捨ててしまったので写真無し）。
８月のマクロのコンファレンスにもショップが出て来るだろうから、もう一つ買おう、と思っていたんですが、並んでいない。聞いてみると、取り寄せ中だけれど、期間内に入荷しないかもしれない、などと言われてガックリ。諦めずに毎日舐めるように店内を周遊していると、会期後半のある日、三つあるのを発見。思わず二つ買って、だから今、家には三つもあります。
可愛い子たち♪圧力鍋で圧がかかった後、それからルクルーゼなんかでの弱火コトコト煮込みには欠かせなくて、三つとも同時に活躍することも多々あるんですが、
あれ？
可愛いとか言ってる場合じゃなくて、うちのガスコンロ、要するに火力が強過ぎる、っていうことなんだろうか？
ガス代大幅値上げの中、こんなもので火力を弱めてる場合じゃなくて、もっと元から、出るガスの量を少なくしないといかんのではないのか、と気付き始めている今日この頃。。。
それともイギリスのガスコンロって、どの家もこんなものなの？？？
コメント
イギリスでは住んだ３軒とも電気コンロだったので、火力を弱めるこんな小道具も初めて見ました。
でも、普通、コンロが４つあったら、そのうちの１つは弱め、１つは強め、２つは普通で更にそれぞれ火加減が出来るようになってないですか？
あゆみ | URL | 2008/09/13 (Sat) 00:23 [編集]
あゆみさんへ
３軒とも電気コンロだったんですか！！そのうちの一軒でもガスだったら、あゆみさんのイギリスに対する印象もちょっとはポジティブになっていたかも、そうして、近くにお住まいだったかも、、と恨めしいです
りす美 | URL | 2008/09/13 (Sat) 03:20 [編集]
Diffuser、そういえば使ったことありません
確かに一番弱火でもそれでもちょっと強いな～って時はありますが、いい加減な性格なので、まっ、いいか（＾＾；）って（笑）
時々焼き網乗せたりする程度かしら。。。
でもコンロを拝見する限り、ちょっと本格的プロ仕様っぽい立派なクッカーに見えるので、中華もラークラク！ぐらいの火力の強さが自慢なのかもしれませんね！？
ろくろく | URL | 2008/09/13 (Sat) 04:57 [編集]
ろくろくさんへ
私こそいい加減な性格なんですけどね、ディフューザー無しだと、一番火力の弱いリング（っていうのかな？）でも圧力鍋の圧がかかり過ぎて「ピー｣と恐い音をたてるので、やむなく、なんです！
中華もラークラク、、なのかなあ・・・・・。確かにそうかもしれません。
りす美 | URL | 2008/09/13 (Sat) 07:21 [編集]
ガスの方が
火力が強くて、火を弱めたらすぐ温度が落ちるので電気より好きですよ。電気だって電気代馬鹿になりませんし。それより以前に何もかもがたかすぎるんですよね、この国。インフレにDiffuserってないんでしょうか？
Marmite | URL | 2008/09/13 (Sat) 07:43 [編集]
>インフレにDiffuserってないんでしょうか？
↑
大受けです。座布団三枚持って行ってください！・・・なんて言ってる場合じゃないですが
りす美 | URL | 2008/09/13 (Sat) 08:05 [編集]
こんにちはー！
記事に関係ないコメントでごめんなさい！
本のこと、嬉しいコメントをありがとうございます。
秋に帰国なさるんですね。
貴重な時間を私の本を探すのなんかに使わずに＾＾。
ゆっくり楽しんでくださいね！
izumimiruni | URL | 2008/09/13 (Sat) 09:04 [編集]
こんにちは
日本語で言うところの「五徳」、
最近、ことこと煮込む料理は
シャトルシェフ(保温調理器)ばかり使っていたので、五徳の存在すっかり忘れていました。Diffuser、いろいろな種類があるんですね。
夏海 | URL | 2008/09/14 (Sun) 01:12 [編集]
izumimirunさんへ
いえいえ、必ず求めさせて頂きますので♪
りす美 | URL | 2008/09/14 (Sun) 08:13 [編集]
夏海さんへ
憧れのシャトルシェフ！どのサイズのをお使いですか？イギリスでは売っていなくて、日本行きの際に買って帰ろうと思っているのですが、直径何センチのが適切か、と考えあぐねて未だ購入手配してないんです。。
りす美 | URL | 2008/09/14 (Sun) 08:15 [編集]
はい、個人的にはシャトルシェフお勧めです。私が知る限りでは直径は25センチくらいのもので、高さで大きさが違っていたと思います。普段は高さ20センチくらいの浅いもの
それと深さ30センチ弱くらいのもの使っています。(持ち運べるアウトドア対応です)
アウトドア用は朝材料を仕込んで出かけると、昼には現地で暖かいシチューなどが食べられるんですよ。
夏海 | URL | 2008/09/14 (Sun) 08:43 [編集]
夏海さんへ
わざわざ再訪有難うございます♪アウトドア用のがあるのは知りませんでした。機能的だし、家の中で使っても差し障り無いし、便利そうですね。日本から持ち帰る荷物の大きさを想定しながら仕様とサイズを特定します。有難うございました。
りす美 | URL | 2008/09/15 (Mon) 22:05 [編集]
おぉ、こういうものがあるんですね～～。
弱めなければならないほどの火力って
すごいですよね～。
中華料理にはもってこいだわ～♪、なんて
思ってしまいました。
中華料理なんて家では全く作らないのに･･･(≧∇≦)ｱﾊ
だけどチャーハンを作ったらおいしそう～
Hana | URL | 2008/09/16 (Tue) 10:36 [編集]
Hanaさんへ
四つ違う大きさのリングなんですが、最大のものはかなりの火力です。最小のものも結構な火力・・・。ガス代高騰の中、ちょっと考え物です
りす美 | URL | 2008/09/17 (Wed) 07:01 [編集]
ご無沙汰しております。
りす美さん
ご無沙汰しております＾＾
やっとネット環境が整いました＾＾
そうそう、ぬちまーす見つけましたよ＾＾
早速購入してご飯に入れたり、お料理に使ってます。美味しい！
そして、あの時のひまわりがこんなに大きくなったなんて・・・＾＾；吃驚です！
里帰りの際は、是非遊びに来てください。プランターベランダ菜園頑張ってますよ～＾＾
hami | URL | 2008/09/18 (Thu) 17:55 [編集]
hamiさんへ
ぬちまーす、おいしいですか？「良い」と聞いたから使ってるんですが、私の舌は鈍感で「おいしい」と感じたりはしないんです・・・悲しい。
hamiさんがいらっしゃった頃って、未だ未だ小さかったですか？向日葵ってあるとき急に成長し始めて加速度がつきますよね。そう言えば、人間の子供もそうだけど。
りす美 | URL | 2008/09/20 (Sat) 15:14 [編集]
こんにちは。
こういう調理器具があるんですね。
火力の調節をガスコンロ側の操作ではできないようになっているっていうことなんでしょうか。
元からガスのでる量を調節できれば、たしかに大きな節約になるかなって思います。
あっぱれ | URL | 2010/11/19 (Fri) 23:45 [編集]
Re: タイトルなし
コメント有難うございます。
うちのクッカーは、火力が強めで、一番小さくしても、「ことこと煮込む」のに適切な弱火にまで、ならないんですよ・・・そう、ガスの出る量を、もっと小さく調節できれば良いのですが、出来ないんです
リス美 | URL | 2010/11/20 (Sat) 08:23 [編集]
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