自炊録＿アスパラガスの豚バラ肉巻き、弁当と朝ご飯
今日のブログは、お父さんの料理をご紹介したいと思いますハァ～い♪ みんなぁ～♪おじさんの料理の時間だよ～♪岡山のグルメブロガー岡山のグルメユーチューバー（ユーチューブはしてないけど）むらさんだよぉ～ん♪メジャーデビューするんは、こんな感じか＿？たぶん、３日続かんな (((( *≧∇)ノノノ 一本１００万円くらいのギャラくれたら一週間くらいは続けれるかもしれないうちのブログも２０１０年３月～だから２０２...
自炊録＿すじネギ焼き、モーニング、オムライス、晩ご飯、弁当と朝ご飯
今宵は先日作った牛すじ煮込みを使ってすじネギを作りましょう粉はお好み焼きよりも広島焼きに近い状態この生地を流し込んだら岡山産の九条ネギを２パックほど盛り盛りこのネギ１パックが１４０円する先日作った牛すじ煮込みをゴリゴリ乗っけて牛すじネギ焼きの完成これにポン酢と青ノリで完成です振り返ると、今から３０年位前に新大阪の登美子をルーツに持つ上新庄の恵夢で自分は育ったんよな ☆←その時に隣にいたのは当時の...
自炊録＿豚細切れのネギ味噌炒め、朝ご飯と弁当、焼きそば、バケットサンド
今夜は豚肉の細切れを使ってネギ味噌を合えたヤツを作りますまずは、鶏皮ポン酢を作った煮汁でスープ続いて、豚細切れで炒め物軽く片面にだけ塩コショウしたら小麦粉をまぶして酒を入れて蒸し焼きしたらネギ味噌投入弁当用に取り分けたら今宵の晩ご飯このネギ味噌はお客さんにご飯のお供に美味しいからといただいたけど自分は米って弁当くらいしか食べないのでアレンジ中あとは、スープと晩酌の肴厚揚げは政津にある豆腐屋で買...
自炊録＿トンテキ、牛すじ煮込みと朝ご飯と弁当、
今夜は残り一枚の豚ロース肉を使ってポークチャップ明日の弁当用に取り分けたら今宵の晩ご飯明日の弁当は円城で買ってきたアラスカを使って豆ご飯同じく、円城で買ってきたそら豆が今宵の晩酌の肴そして、ここから明日以降の晩酌の肴に作る一品は牛すじ煮込みいつぞやに作った残りを冷凍していたのを解凍済みダシストック１００、酒みりん醤油各５０これに生姜とニンニク＋唐辛子と唐辛子の粉ふりふり一度沸騰させてからコトコ...
自炊録＿トンカツ、弁当と朝ご飯、たこ焼き、ＨＯＴサンド
この日はグランドマートに寄れたので豚肉ｇ２７８円の半額なので１３９円の国産豚肉これって、なかなか他にはないよイマドキの豚肉って平気でｇ３００円前後するからねで、トンカツソースはゴマソースからの芋フライポテトフライで揚げ物三昧弁当用に取り分けたら今宵の晩ご飯さぁ、芋食うたし風呂入ったしあとは屁ぇこいで寝よか今日の朝ご飯と弁当コーンの炊き込みご飯中央におるのはネギ味噌ダシ巻き玉子を焼いてオーブン...
自炊録＿中島ブロイラー、ＨＯＴサンド
今夜は中島ブロイラーで買ってきた串たち一人で串１００本とか２００本買う人がいるのよね串１０本＿８０ｘ１０で８００円と、串から外れたヤツ１パック３００円明日の朝ご飯用に取り置きしてオーブントースター今夜の晩ご飯超腹一杯明けた朝なんか、今年の６月は涼しいような気がするまた連日のように最高気温が３７℃とか３８度の夏がくるんやろうか勘弁して欲しいわ朝ご飯は残しておいた中島ブロイラーの焼き鳥を温めてＨＯ...
ベーコン造作＿４回目
２０１７年のお盆に家を出て一人で暮らしていくことを選択してから燻製は作ってなかったけど２０２４年に入って今の住環境に対応した道具を準備して燻製作りを再開 ☆←今年のお盆を過ぎたら独身７年生だだいぶベテランの領域に入ってきたな♪ ベーコン造作＿４回目３回目 ☆←２回目 ☆←１回目 ☆←３回目のベーコンとスモークチーズを使い切るので次の仕込みに入ります段取り八分に仕事二分豚バラ肉が３００ｇ少々なので塩は２．...