☆蕎麦麩羅探訪☆

お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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All Time LOUDNESS

葛飾のおもしろ美味しい蕎麦屋・・・　〔吟八亭　やざ和〕

2007/03/28(水)

蕎麦屋の第１４回お店探訪は・・・
葛飾区亀有にあります、
☆ 吟八亭　やざ和 ☆さんです。

お店はＪＲ常磐線亀有駅から３００ｍほど南へ行った
“ 道上小東 ” の交差点角にあります。

こちらのご主人の師匠は “ 柏　竹やぶ ” さんだそうで、
この入口もなるほどと思わせる店構えです。

それでは今日はこちらの暖簾をくぐって・・・

お店は２階にあり、こちらが入口です。

店内も面白みと　こだわりを感じさせます。

そして席に着き、今日も天せいろをお願いしました。

待っている間、黒豆の豆腐を頂きました。

「お塩でどうぞ」と、出されたこちらの器は
ご主人の手作りでしょうか？
なんとも、ユニークでいいですね～。

そしてこちらが黒豆の豆腐。
では、こちらから　『いただきます。』
黒豆の香りと甘みが広がり、とっても美味しい。

さて、いよいよ登場、天せいろ・・・

まずは蕎麦から・・・

こちらは甘みがあり、ほのかに香りもありもあります。
のど越しもよく、と～ても美味しい　いい蕎麦です！

続いて天麩羅・・・

車海老２尾と　しいたけ・ししとう・ふきのとう、そしてまいたけ。
どちらも甘みがあり、ごまの優しい香りがあります。
ころもの食感もサクサクで美味しい天麩羅です！

こちらをお塩でいただきました。

蕎麦汁は濃く、辛口でとってもおいしいです。

蕎麦湯は白濁したもの。それを飲み干し、

今日も『ごちそうさまでした。』

ご主人も奥様もとってもにこやかで、
ご主人の口からは冗談まで飛び出し、
おもしろく、美味しい　ひと時でした・・・。

吟八亭　やざ和
葛飾区亀有１－２７－８
ＴＥＬ：０３－３６９０－８２２８
定休日：毎週木曜日・毎月第３水曜日
営業時間：11：30～15：00／17：00～20：00

参照　：　つれづれ蕎麦
　　　　：　ponkoroと西葛西
　　　　：　そば打ち夢八・蕎麦屋訪問

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

葛飾区 | トラックバック：0 | コメント：8 | Page Top↑

【この記事へのコメント】

おそば

いろんなお蕎麦屋さん、あるんですねぇ。今回のお蕎麦屋さんは塩の器がなんだか凄いインパクトですね。　もう春ですね、天ぷらも山菜なんかが少しずつですが、天然ものが出始めています。山菜もお好きですか？

2007/03/28(水) 23:52 | URL | 蕎ノ字そのじです #-[ 編集]

しばらく行ってないですね。

近いのでいつでも行けるんですが
油断ですね。

たまには、こちらのどっしりした
つゆに蕎麦をつけて
食べてみたいですね。

2007/03/29(木) 08:31 | URL | 夢八 #-[ 編集]

ご無沙汰致しております。

蕎ノ字様
コメント頂き、ありがとうございます。
まず、蕎ノ字さんにご報告・・・。
諸事情で３月中はそちらに伺えなくなってしまいました。
しかし、４月には何としても行きたいと思って居ります。

＞塩の器がなんだか凄い・・・
そうなんです！最初見たとき豆腐そっちのけで
器ばかりみてましたよ～。(笑)

＞山菜もお好きですか？
もちろんです！！天麩羅は魚介のみならず、
野菜（特に山菜！）は大～好きです。
たらの芽・こごみ・ふきのとう・こしあぶら・・・
先日は京菜花や、甘長唐辛子等々、
いろいろな野菜を天麩羅でいただきました。

もし４月に伺った際は、どうぞ宜しくお願い致します。
それでは、また・・・。

2007/03/29(木) 09:51 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]

ですよね・・・。

夢八様、
コメントありがとうございます。
そうなんですよ・・・、
あのお店に行きたいなぁ～と思っていても、
そこが近いと、つい何時でも行けるか
と、後回しに・・・。

やざ和さんのお蕎麦、本当美味しい！
そしてあのつゆ！いいですよね～。
天麩羅もよかったですよ～！！

そして何といっても、あのご主人のお人柄も
すばらしかったです・・・。

それでは・・・。

2007/03/29(木) 10:04 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]

ご無沙汰です

久しく伺ってないので、写真を見ているうちに食べたくなってしまいました。
どうやらご夫婦とも相変わらずお元気な様子。
たまには足を延ばしておいしい蕎麦を食べに行かなきゃいけませんね。

2007/03/29(木) 18:05 | URL | ponkoro #-[ 編集]

ponkoro様

こちらにまでコメント頂けるとは・・・
ありがとうございます。

はい、ご主人、奥様ともお元気で、
この日もよくして下さいました。
あの店内の雰囲気とあのお蕎麦、
そしてあの天麩羅・・・、
どれもいいですよ～。

またponkoroさんのブログでお蕎麦ネタが
ＵＰされるのを、楽しみにお待ちしてま～す。

それでは・・・。

2007/03/29(木) 19:05 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]

行ってきました

先週の連休に行きましたよ｡
今のところ､都内で食べた蕎麦の中で一番美味しかったです｡
亀有に行くには乗り換えが面倒でしたが､再訪確実の店です｡

2010/10/17(日) 09:43 | URL | 麟太郎 #bMUbTW1E[ 編集]

麟太郎様・・・

おっ、そうだったんですか！
しかも “ 再訪確実の店 ” ですか～。
私も暫くこちらの蕎麦、頂いてないな・・・。
折をみて私も是非再訪したいです！
（こちらのお弟子、江東区の銀杏さんへはよく伺いますが。）

麟太郎さんのブログもちょくちょくチェックさせてもらってます！
（最近は和食傾向ですね！・笑）
いつもコメントありがとうございます。
それでは、また・・・