ã„ããªã‚Šï¼ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ãŒã€å物「オーダーカットã€ã‚’廃æ¢ã—ã¦ã„ãŸï¼ã€€ãƒ”ークã‹ã‚‰5å¹´ã€çµŒå–¶å†å»ºã®ç¾åœ¨ã‚’探る立ã¡é£Ÿã„ã®ã‚¹ã‚¿ã‚¤ãƒ«ã§æ³¨ç›®ã‚’æµ´ã³ã€åº—舗数を拡大ã—ã¦ã„ã£ãŸã€Œã„ããªã‚Šï¼ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ã€ã€‚47都é“府県ã«é€²å‡ºã—一時ã¯500店舗ã¾ã§è¿«ã£ãŸãŒã€2024å¹´3月時点ã§ç´„180店舗ã—ã‹å±•é–‹ã—ã¦ã„ãªã„。ピーク時ã¯ãƒ¡ãƒ‡ã‚£ã‚¢ã§ã‚‚よãå–り上ã’られã€è¡Œåˆ—も見られãŸãŒã€æœ€è¿‘ã¯å‹¢ã„を失ã£ã¦ã„る。ブームã¯ãªãœéŽãŽåŽ»ã£ãŸã®ã ã‚ã†ã‹ã€‚ã„ããªã‚Šï¼ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚凋è½ã®èƒŒæ™¯ã¨ã€ç¾çŠ¶ã«ã¤ã„ã¦è§£èª¬ã—ã¦ã„ã。 3å¹´é–“ã§ã„ããªã‚Šæ€¥æ‹¡å¤§ã€€ä¸€æ™‚ã¯500店舗近ãã¾ã§æˆé•· ã„ããªã‚Šï¼ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ã¯2013å¹´ã€ãƒšãƒƒãƒ‘ーランãƒãªã©ã‚’é‹å–¶ã—ã¦ã„ãŸãƒšãƒƒãƒ‘ーフードサービスãŒæ±äº¬ãƒ»éŠ€åº§ã«1å·åº—をオープンã—ãŸã€‚ステーã‚ã‚’ä½Žä¾¡æ ¼ã§æä¾›ã—ãŸã„ã¨ã„ã†æ€ã„を温ã‚ã¦ã„ãŸå‰µæ¥è€…ã®ä¸€ç€¬é‚¦å¤«æ°ã¯ã€é«˜ç´šæ–™ç†ã‚’手ã”ã‚ãªä¾¡æ ¼ã§æä¾›ã™ã‚‹ç«‹é£Ÿã‚¹ã‚¿ã‚¤ãƒ«ã®ã€Œä¿ºã®ãƒ•ãƒ¬ãƒ³ãƒã€ã‹ã‚‰ç€æƒ³ã‚’å¾—ãŸã¨ã•ã‚Œã¦ã„る。 当åˆã¯ç«‹ã¡é£Ÿã„を基本ã¨ã—ã€å®¢ãŒã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ã®ã‚°ãƒ©ãƒ 数を指定ã§ãるオーダーカット制を採用。後ã«æ¤…åå¸ãŒãƒ¡ã‚¤ãƒ³ã®
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