「代替肉ã€ã®ç‰¹è¨±ä¾¡å€¤ã€æ—¥æœ¬2ä½ã€€æ—¥æ¸…食å“ホールディングスã¯ç´°èƒžã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ - 日本経済新èžåŸ¹é¤Šè‚‰ã‚„æ¤ç‰©è‚‰ãªã©è‚‰ã‚„éšã«ä»£ã‚る「代替ãŸã‚“ã±ã質ã€ã®é–‹ç™ºã§æ—¥æœ¬ä¼æ¥ã®å˜åœ¨æ„ŸãŒé«˜ã¾ã£ã¦ã„る。関連特許ã®ä¾¡å€¤ã¯æ—¥æœ¬ãŒç±³å›½ã«æ¬¡ã„ã§ä¸–ç•Œ2ä½ã ã¨ã‚ã‹ã£ãŸã€‚ä¼æ¥ãƒ»å›£ä½“別ã§ä¸–ç•Œã®ä¸Šä½ã«å…¥ã‚‹ä¸å°ä¼æ¥ã‚‚ã‚ã£ãŸã€‚世界ã®äººå£å¢—åŠ ã‚„çµŒæ¸ˆæˆé•·ã§ä»£æ›¿è‚‰ã®å¸‚å ´è¦æ¨¡ã¯2050å¹´ã«138兆円ã«é”ã™ã‚‹è¦‹è¾¼ã¿ã 。日本ãŒä¸–ç•Œã®ç”£æ¥ã‚’ã‘ん引ã™ã‚‹å¯èƒ½æ€§ãŒã‚る。代替ãŸã‚“ã±ã質ã¯å®¶ç•œç”±æ¥ã®é£Ÿå“ã«ä»£ã‚ã‚‹ãŸã‚“ã±ãæºã 。大豆ãªã©æ¤ç‰©ã‹ã‚‰ä½œã‚‹ã€å®¶
ã„ããªã‚Šï¼ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚ãŒã€å物「オーダーカットã€ã‚’廃æ¢ã—ã¦ã„ãŸï¼ã€€ãƒ”ークã‹ã‚‰5å¹´ã€çµŒå–¶å†å»ºã®ç¾åœ¨ã‚’探る
{{#tags}}- {{label}}
{{/tags}}