Mine frilandstomater giver et rekordstort udbytte i år. Der er simpelthen så mange tomater lige nu, og jeg har allerede høstet mange. Det er sorten Bell Star, som jeg har dyrket på friland i mange år, der giver det helt store udbytte. En meget yderig busktomat. Men også mine cherrytomater giver mange og rigtig velsmagende tomater.

Derfor gik jeg også lidt i panik i går, da jeg fandt ud af, at der var en masse blade med kartoffelskimmel. En del blade var også gule – det er sikkert planterne, som er ved at være udmattede efter at have produceret så mange tomater. Skimmelangrebet var værst i den ene ende af bedet med store Bell Star madtomater, men der var også angreb i rækken med cherrytomater. I dag har jeg også fundet enkelte blade med kartoffelskimmel i drivhuset.

I går aftes høstede jeg rigtig mange kilo tomater på de mest angrebne tomatplanter og fjernede disse planter. Jeg høstede også de mest modne tomater, som lå på jorden.

Der var kun få tomater, som var nået at blive angrebet af kartoffelskimmel. Det har kun nået at udvikle sig så voldsomt, fordi jeg har været væk på ferie i 4 dage.

I dag har jeg kogt tomatsauce med løg, hvidløg, basilikum, oreganotimian plus olivenolie og lidt salt. Jeg skærer bare tomaterne groft ud med en tomatkniv uden at fjerne skindet. Når det hele har kogt et par timer, blender jeg det, køler det ned, pakker det i poser, som stuves i stor plastposer og ned i fryseren. I dag blev der 16 portioner ud af det. Det er dejligt til vinter at kunne tage en portion tomatsauce op med sommersmag. En dåse økologiske tomater koster 9 kroner – og med egne tomater, slipper jeg for at spekulere på, om dåsen afgiver noget, som er sundhedsskadeligt.

Der er rigtig mange tomater derude. De næste vil jeg komme direkte i glassene og henkoge dem i ovnen. Se Camilla Plums opskrift. Jeg har nu fundet nok glas med låg til at fylde min bradepande.

Heldigvis var natten til i dag helt tør, så angrebet har ikke udviklet sig, og i dag gik jeg alle tomater igennem en gang mere og fjernede alle de blade, der havde kartoffelskimmel. Nu håber jeg på, at det varme og tørre vejr de næste dage, stopper angrebet helt. Eller i hvert fald så længe, at de sidste tomater kan nå og modne, og jeg kan få dem høstet og konserveret.

Der er så mange afgrøder, der modner lige nu, at det er vanskeligt at følge med til at plukke, fryse ned, henkoge og sylte. Jeg bliver faktisk lidt stresset af det. Lige nu står der er frygtelig masse drivagurker og venter på at blive syltede. I dag har jeg plukket en masse bønner, og flere skal plukkes i morgen tidlig. Det vil tage en  halv dag at nippe, blanchere og pakke dem. Og jeg vil hellere være ude i haven end i køkkenet. Eller ude og sejle. Men jeg er jo selvforsyner…

Det er ikke nok med, at der skal høstes, der skal også vandes. Den regn, vi fik mandag aften og nat, er stort set væk efter to varme dage med blæst. I dag begyndte stangbønnerne at hænge, så jeg måtte i hast vande dem. Deres vandforbrug minimeres også af, at jeg nu har plukket alle de store bønner. Et af stativerne med Blauhilde bønner var tynget helt ned i hindbærbedet af vægten fra bønnerne – det havde fået overbalance til den side. Da bønnerne var plukkede, stod det pænt igen.