40代　父親　子供に誕生日ケーキ焼く(^^ゞ　2022年12月30日（金）

今月は、次女の誕生日だったので

次女にラインを

送料を考えるとショートケーキを3名分、買ったとしてもお釣りがくる。

クオリティも違う。

• ç ‚ç³–20g

• ç ‚ç³–50ｇ

• 薄力粉85g

• サラダ油30g

• 牛乳40g

• 卵黄3つ（Lサイズ）

1個、つぶれた(^^ゞ

• 卵白3つ（Lサイズ）

直ぐ冷蔵庫に入れます。

卵黄に砂糖20gを入れます。

電動ハンドミキサーで白くどろ～んとなるまで混ぜます。

混ぜる時は、ボウルを斜めにした方が卵黄の飛び散りを軽減できる。

最初は、低速で。(≧◇≦)

私は、約5分間混ぜます。

サラダ油30gを入れます。

私は、約4分間混ぜます。

牛乳40gを入れます。

約10回混ぜます。

混ざ過ぎると焼き上がった時の「しぼむ」原因になるようです。

薄力粉85gをふるいにかけて手動で混ぜていきますよ。

「どろ～ん」となるまで気合で混ぜます。

バナナ準備。

• バナナ　105g

つぶした状態

混ぜていきます。

卵黄生地の完成(*´▽｀*)

ここで、

オーブンの予熱を開始します。

私のレンジは、「山善」予熱160度　焼き時間45分でセットします。

「あなた」の家にあるオーブンレンジのメーカーによって多少の違いがあると思います。

卵白を冷蔵庫から出します。

この位になるまで電動ハンドミキサーで混ぜます。

最初から高速で回すと飛び散るので注意です。

50gを入れます。

角が立つ位まで混ぜます。

メレンゲのキメを整える為、約1分間、低速で混ぜます。

仕上がったメレンゲはひっくり返しても落ちないんです。

こんなことしても🤭

では、混ぜていきます。

3回に分けてメレンゲを卵黄生地に入れて混ぜます。

混ぜ過ぎると「しぼむ」原因になるみたい。

白いスジが残る程度で。

2回目を入れます。

混ぜます。

3回目です。

混ぜ終わりました。

最後にヘラで底をひっくり返す感じで混ぜます。

これで生地の出来上がりです。

では、型に流していきます。

生地の中に空気があるので、10cmの高さから落として空気を抜きます。

箸で生地を何周か右でも左でもいいので、混ぜます。

焼いていきますね。

7～8分過ぎたらオーブンの扉を開けます。

パレットナイフで写真のように切り込みを入れます。

焼き上がったら、10cm位の高さから2～3回、テーブルなどに落とします。

これをしないと「しぼむ」みたいです。

その後は、写真の様にして冷えるまで。

完全に冷えた感じ

パレットナイフで切り込みを入れていきます。

1周します。

いい感じに焼けてる。

まさか！！

原因は、分かっている(◞‸◟)

次女へ連絡を

次女

妻

長女

からの返事に

毎回、成功しない自分に苛立ちすら感じる。

私には、これ位しかできない。

遅めの誕生日ケーキ

2022年12月31日の夕方に届く予定。

 

2022年最後の焼き菓子成功して終わらせたかったけど

 

ごめんよ。

 

こんかいは、

40代　父親　子供に誕生日ケーキ焼く(^^ゞ　2022年12月30日（金）

について書きました。

 

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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