看護師　一人暮らし　休日　バナナシフォンケーキ作りました(^^♪

こんばんは。

昨日（水）・今日（木）と休みでした。

昨日は、

• 「イチゴケーキ🍓」のリベンジ（味見）に力を貸して頂けると返事もらった🤭24日（木）又は、25日（金）に勤務されていることを願う。

 

今日は、

• 31日に異動される上司に「バナナシフォンケーキ」を渡したく2ヶ月ぶりに焼きました。

作る時は、テーブルなどの消毒とビニール手袋を着用して作っています( 一一)

• 薄力粉75g

• グラニュー糖50g

• グラニュー糖20g

• 牛乳40㏄

• サラダ油30㏄

• バナナ95g

卵黄3つの中にグラニュー糖20gをいれます。

低速で30秒程度混ぜてから高速で約4分間まぜます。

湯煎していたサラダ油30gを入れ高速で約4分まぜます。

混ぜ終えた状態になります。

湯煎していた牛乳40gを入れます。

ここが重要になります。

混ぜ過ぎると「しぼむ？」「膨らまない？」原因になるようです。

軽く5回程度まぜます。

薄力粉75gをふるいにかけます。

念入り混ぜますよ。

汚く見えますがバナナを入れ混ぜます。

混ぜ終えた写真が‥‥(^^ゞ

ここで。オーブンを予熱160℃　45分で開始します。

使用しているメーカーよって温度・時間が微妙に異なると思いますので参考程度に。

卵白3つを30秒間低速まぜます。

高速に切り替え約1分混ぜます。

グラニュー糖50gをいれます。

高速で約4分混ぜます。

その後、「メレンゲ生地を整える」為に低速で1分間まぜます。

メレンゲを卵黄生地に入れていきます。

白いスジが消えない程度にまぜます。

「膨らまない」原因になるようです。

メレンゲ2回目を入れていきます。

混ぜ過ぎ注意(*^_^*)

残り全部をいれます。

混ぜたら、ヘラに持ちかえます。

生地を下からすくい均等になる様に混ぜます。

混ぜ過ぎ注意ですよ。

生地の中の空気を抜く為に箸などで何回か生地を混ぜます。

完全に空気を抜くことは出来ないんですが(^^ゞ

オーブンの中へ

7～8分経過したら扉を開けパレットナイフなどで十文字を入れます。

均等に膨らませる為に(*^_^*)

写真を撮り忘れましたが過ぎにひっくり返して2時間程、放置します。

下記は、完全に冷えた状態です。

取れやすい様にパレットナイフで切り込みを入れていきます。

おっ(*''▽'')

おおっ(*''▽'')

触れるとふわっふわ

お～(*''▽'')

あなボコさんが(^^ゞ

あなボコが‥‥

ここにも

完全に空気を抜くことは、プロではないので不可能(>_<)

冷凍庫へ

食べるより作る方が好きなわたし(*´▽｀*)

作った後にいつも、保管場所に困る(>_<)

バナナシフォンケーキは、大丈夫と思うんです。

イチゴケーキ🍓を次回、完成させないと。

話題を変えて

最近、夕食のアップしてなかったので‥‥

3日分、まとめて

今日の夕食になります。

• ã‚‚ã‚Š(^^♪

• 野菜炒め

鶏肉・もやし・なすび・塩コショウ

• 即席みそ汁(^^♪

全体はこんな感じ

今日も・今回も

• 夕食が食べれたこと。
• KOIZUMIの食器乾燥機が買えたこと。

本当に感謝します。ありがと～う。

最後まで読んでいただきありがとうございます。