島唄ライブ居食屋｢和おん｣宮古島日記! ＆｢愛音(カノン)｣小太郎の宮古島｢移住｣見聞録♪　NHK朝ドラ『純と愛』のロケ店ですよ。。

ゆかりの『仕込み』シリーズ第2弾？
私がこの島宮古に来て、某居酒屋さんで食べた『グルクン』
お店のマスターに、、
「頭から尻尾まで全部食べられるからネェ～」、、と言われ
頭からかぶりつき、そのまるで「魚のせんべい」のような
カリッカリの食感に「新鮮な感動」を覚え
ウチナー料理の代表であるこの「グルクン」が大好きになりました。
お店によっては「白身」を残して「柔らかい」カラ揚げにしている所もありますが
私はこのせんべいのように「バリバリ」頭からかじるのが好きで
また、このような食べ方はなかなか内地でも見られない事から
我が店「和おん」で扱う事のなってからこの「仕様」に迷わずしました。

むろんカリカリに揚げるわけですから。。
その「仕込み」、、というか
フライヤーに入れている時間はハンパなく
・・・約30分
まさに20匹以上の魚が、、！
泳げグルクン君。。♪
なわけでして（笑）



どうぞ、パリッパりに・・頭から尻尾まで食べられる
「グルクン」を、我が店で御賞味あれ♪

さてさて土曜の夜は『シギラベイスイート』のラウンジライブから・・・
痛めた喉でわいっと頑張り唄った後、我が店で待っていてくれた皆様は
フランス在住のご夫妻が『初宮古』旅行で
東京からのカップルさんは『ブラジル・サンバ』をやっている御二人さん
昨日から連夜の埼玉のアザは、今宵はお連れ様ともなって４名様で
こちらの連夜の御来場は、1人旅のネーネー
毎度ありがたき『島の先輩応援団』さんは・・・
我が店の『営業部長』姉さんとご一緒に。。
後半戦のご来場は、お仕事で宮古入りしている和歌山アザ4人組さん
こちらももはや大常連、『潜水士』軍団さんは7名様団体で
島の『唄好き』な先輩もご来場されて、、
今宵もありがたきかな『満席御礼』ぷからすよぉ～～！



さらに喉が『悲鳴』をあげる中？
渾身の我がホームでお送りした『島の音』2ステージ。
宮古の夜をしっかりと楽しんでいただけましたでしょうか？
本日も御来店いただきましたすべての方々へ
たんでぃ～～がたんでぃ～　ぷからすよぉ～～！