スーパーで買ってきた秋刀魚がありますが、焼くときにさ、頭と尻尾を落としてさ、腹に切れ込み入れなくてもいいんですかね？？内臓が好きな人は。 腹さいて内臓はとりださず洗ったほうが良いのでしょうか？

秋刀魚の調理方法についてですね。 内臓が好きな場合の調理方法は以下のとおりです： ・頭と尻尾は好みで残しても問題ありません（特に頭は香ばしく食べられます） ・内臓が好きな場合でも、腹に切れ目を入れて水で軽く洗うことをおすすめします ・洗わずに調理すると、苦みや臭みが強くなることがあります ・腹を開いて内臓はそのままに、軽く水洗いするのがバランスの良い方法です ・ただし、鮮度が落ちている場合は内臓を取り除いた方が安全です 鮮度の良い秋刀魚であれば、内臓も美味しく食べられますよ。