とんかつ専門店「かつや」を展開している株式会社かつやは、2017年4月21日(金)より国内における「かつや」にて、「ガツ盛り野菜のチキンカツ丼 637円(税込)」、「ガツ盛り野菜のチキンカツ定食 745円(税込)」の販売を開始する。 「ガツ盛り野菜のチキンカツ丼」590円(税込637円) 今回のフェアメニューは、 50ｇある鶏ささみのカツを3枚、さらにその上にシャキシャキ野菜をどっさり“ガツ盛り”にした一品で、「かつや」の期間限定商品史上、最大級にボリュームのある商品だが、さっぱりとした塩ダレをからめ、食べやすい商品となっている。 「ガツ盛り野菜のチキンカツ定食」690円(税込745円) 販売期間 ： 4月21日(金)～1ヶ月程度※在庫がなくなり次第終了。 販売店舗 ： とんかつ専門店「かつや」 販売時間 ： 各店舗の営業時間

湯島の駅近く、岩崎邸のちょい裏くらいにある、老舗の鶏鍋屋「鳥栄」。ものすごい有名店で、なかなか予約が取れないお店です。行ったのは実はずいぶん前なんだけど、お蔵入りさせるのももったいないので、写真を掘り出して書いてみます。 木造二階建ての日本家屋。創業1909年だそうです。さすがに創業時のままってことはないと思うけど、外観からして風情あるなあ。神田のあたりにはこの手の建物も時々残っているのですが、湯島界隈だとあまりないんですよね。 今回は友達が予約してくれたのに参加です。案内されて、二階へ。畳敷きの部屋に入ってびっくり。 えっ、囲炉裏に炭並べて鍋料理……？！思わずびっくりして写真撮っちゃった。 炭の上には、思ったより小さな薄い鉄鍋がかけられています。水に近い色のスープで煮るのは、若鶏の胸肉、モモ肉、モツ、ハツ、砂肝、肝臓……って言ってたかな。あと豆腐とネギと。私このとき遅刻してしまったので、

ポケモンgoのおかげで、普段は行かない町、久しく行かないところあちこちに出かけております。 今回はちょっと気が早いような気もしますが、こちらで年越しそばいただきました。 もの凄く、久しぶりに行きましたが、お昼時は相変わらずの長蛇の列。でもお店の人達も、お客さんも皆さん、次の人にバトン回すの上手い。行列でしたがあまり待った気もしないうちに入店出来ました。 そばの盛り、つゆ、出てくるタイミング、そばの太さ（思ったよりやや太め）、何もかもよい。 ズビ　ズビ　ズビビン　ズビビン。 久しぶりに食べたけど、だれもが満足する変わらぬ美味しさ。 ここでヤキトリ食べながら熱燗もかなり楽しい。待っている人もいるので、手早くね。 あれ、ヤキトリ塩味って前はありました？ みなさま、 今年もお世話になりました。 ズビビン書き散らす場を下さった　ズビビン庵主　id:thyself2005様　大変有り難うございました。

今日はすっごくおいしい水炊きを食べたので、感動が薄れないうちに書きます……。 人生で2回しか降りたことがない駅、学芸大学に降りました。目的は、駅近くに事務所を構えるIさんを訪ねてお手製のぜんざいをいただくため。 ●まずはお手製ぜんざい 丹波篠山の大納言を圧力鍋で煮て火を止め、仕上げに上等な和三盆とちょっぴりの塩を加えたぜんざい。お餅は普通のお餅ときび餅が一つずつ入っています。 食べてみると……おーいしーい！小豆がおいしいですねえ。「皮が破れちゃった」とI氏は納得いかなさそうでしたが、いやいやー。めっちゃおいしいですよ。甘さが控えめで豆のおいしさをシンプルに味わえるのもまた良い感じ。シンプルな料理なだけに、素材の味がダイレクトに分かりますね。あとで和三盆だけ舐めてみたけど、香りもよくておいしかった。お干菓子そのまんまの味。 ●水炊きの店「しもつけ」 ぜんざい（おしるこ？）を食べながら歓談した

西早稲田にある「らぁ麺 やまぐち」 梅雨に入って、ちょっと冷えるこんな日はラーメン日和ですよね。 鶏つけそばもいいけど、暖かいラーメンもよし。 100％鶏スープも美味しいけれど、なにより中細のこの麺が好き。　もっちり何とも言えない食感で、あっというまに喉を通りすぎてしまう。　100円の替え玉、すばらしい。 もちろん、ズビビンできないけど、うすぎり叉焼の小丼もすごくよし。 美味しかった。元気出た。 詳しくは、ズビビン庵主の記事をどうぞ。 www.masaemon.jp

中華そばのダシに比内地鶏ダシも加えた「自家製麺 伊藤」のオリジナル麺。 ストイックに煮干し道を追求するなら中華そばで決まりだけど、動物系素材とこのメニューにだけ入る刻みタマネギで気持ちまろやかな仕上がりに。 己【おれ】では『中華そば＆卵かけごはん』の組み合わせを提唱しましたが、存分に麺とスープを堪能したいのであれば中盛もしくは大盛にランクアップするのも手。大盛だと麺量280gで食べ応えもバッチリ。 参考

2014-09-04 フライパンに放置で出来ます【ネギと鶏皮のパリパリ】お好みの岩塩で おつまみに最適のネギと鶏皮のパリパリ。 フライパンに鶏皮をのせて じっくり脂を染みださせて 溶けて染み出た鶏の脂で ネギをこれまたじっくり甘みが出るまで加熱。 これら全て放置プレイで宜しくお願いいたします。 フライパンを熱する前に鶏皮をしっかりと広げてのせましょう。 弱火で加熱。 するりするりと溶解する脂。 少しキッチンペーパーでカロリーと共にオフ（除去）しても。 ネギ投入。じっくり弱火で甘みを引き出す。 ネギも鶏皮も時々ひっくり返しましょう。 ※ネギは切れ目を入れておくと加熱されても途中ですっぽ抜けない。 できあがり。 お好みの岩塩を振り掛けてどうぞ。おつまみにピッタリです。 パリッと咀嚼音がするほどに 鶏皮はカリカリパリッと。 ネギは脂を吸ってジュンジュワッと甘い。 幸せのパリジュワ。 S&B ミル

「市役所食堂のラーメン＆カレー」「駅前“すなば”のどデカパンケーキ」「ご当地ラーメンの元祖」に続く鳥取県ネタ第4弾となる今回は、今年で店を構えて66年の老舗喫茶店「ベニ屋」の名物かき氷、それと鳥取カレーの代表格として名を連ねるチキンカツカレーをトトト（ットリ）とご紹介いたします。 鳥取で70年近くの歴史を誇る老舗喫茶「ベニ屋」 JR鳥取駅徒歩5分、鳥取本通商店街の喫茶店 観光客以上に地元の方々が頻繁に利用していることを物語ってそうな外観。 今では1年中かき氷を提供するお店もそう珍しくありませんが、それでも店頭に飾られる小旗を目にすると「今年も暑い夏がやって来たな」と思いますね。 昭和の喫茶店と呼ばずして何と呼ぶ？レトロ感満載の内装。 1948年（昭和23年）に化粧品店利用客の休憩スペースとしてその産声を上げたベニ屋は、現2代目店主が後を継いだ際の建て直し時に内装だとかのデザインも考えられた

ブラジルの国旗を彷彿とさせるデザインの期間限定カップヌードル。 いよいよ来週6月12日より2014FIFAワールドカップがブラジルにて開催されるので、サッカーに関してはにわかな身ではありますが、気軽に気分だけでも味わおうと期間限定発売中のブラジリアンチキンヌードルを食べてみましたよと、要するに備忘録的なアレでございます。 ブラジルを味わおう！スパイス＆ハーブが効いたカップヌードル 黄と緑の優しい色合いに暖色、いわゆるひとつのラスターカラー。 別にチキンだからってワケはないんでしょうが、1個あたり328kcalと定番しょうゆ味（343kcal）よりも控えめ。 開封！いかにもな赤系が食欲を刺激します。 個人的にブラジルのユニフォームにあやかってブルーラーメンにすれば良かったのにって思いもありつつ、でもそれだと一般性やグリルチキンの印象が損なわれちゃうよなーなんて考えながらお湯をドボドボ…… 完

かれこれ３か月位前の話ですが、 レモンを塩で漬けて「レモン塩」なるものを作ったんです。 我が家のレモン塩↓ 面白そうだから作ったのはいいけど、 使い方がよく分からずに使っていなかったので、 今回は実験的に「レモン塩レシピ」をいくつか考えてみました。 スポンサード リンク レシピその１ 「タコと山芋のレモン塩和え」 ①茹でダコ、山芋を一口大に切り、 レモン塩、プチトマトと共に和え、 ミントをちらせば完成です。 感想 レモン塩とミントの清涼感がなかなか良いです！！ レシピその２ 「レモン塩ライス＆鶏もも肉のネギレモン塩のせ」 「レモン塩ライス」 ①タイ米を炊き、炊き上がったらレモン塩を適量かけ よく混ぜ完成です。 「鶏もも肉のネギレモン塩のせ」 ①小ネギを刻み、レモン塩とよく混ぜます。 ②鶏もも肉を軽く塩胡椒して焼き、適当な大きさに切って、 ①をのせれば完成です。 感想 ライスもおかずもレモン

鶏料理専門店の水炊きラーメン、途中に加えるポン酢でサッパリ召し上がろう。 去年の記事「らーめん天神下大喜でいただく居酒屋メニューいろいろ」ではラーメン屋と酒についてお届けしましたが、居酒屋、それも鶏料理専門店が手がけるラーメンも面白いもんですよということで、今回はJR新橋駅烏森口徒歩3分、「新橋 駿」のラーメンランチについて紹介したいと思います。 昨年10月、立ち飲み屋からのリニューアルを果たした「新橋 駿」 昼ラーメン、夜はラーメン＋鶏料理＆水炊き専門店にパワーアップ。 同じ通りに烏賊干し鶏白湯醤油そばが名物の「新橋 纏」があり、纏とすぐ近くの「麺屋武一」に触発されてラーメン類の提供に踏み切ったそう。 カウンター4席、計14名が座れるテーブル複数卓を完備。 カスターセットはラーメン屋というよりは居酒屋風。 左から唐辛子、ポン酢、爪楊枝、醤油の順です。 ランチメニューは大きく分けて6種類。

はじめに 今日も、安い鶏胸肉を使ったレシピです。 今回は、個人的にも仲が良いブロガーさんにアドバイスを頂いて作ってみました！ そのブロガーは、【大彗星ショッカー（id:noabooon）】さんです！ プロブロガーを目指す彼の、ブログにかける情熱は素晴らしい！ お時間のある方は、ぜひ大彗星ショッカーさんのブログも見て下さい^^ ブログ名：大彗星ショッカーの暇つぶし２ 脱線してしまいました…。 今日作るメニューは２chで生まれた、鳥ハムです！ 塩と粉山椒、鶏胸肉だけを使う、シンプル鳥ハム。 では、早速材料から紹介していきたいと思います。 【スポンサードリンク】 材料（２人前） 鶏胸肉：１枚 塩：１枚につき小さじ３ 粉山椒：適量（無くても大丈夫です） 作り方 STEP-1 まず、鳥の皮を取って、流水でお肉のぬめりを洗い流して下さい。 ついでに、出来るだけ分厚いお鍋（圧力鍋等）でお湯をたっぷり沸か

今日は、１００スキで簡単、お手軽スモーク。 （もちろん、１００スキじゃなくても同じような形状のスキレットなら出来ますよ。） １００スキって、スキレットとして、焼く、炒めるはもちろんのこと、 ２個使いで、１個をフタのように使うと、オーブン料理や燻製なんかもできるのです！ その中でも、うちの子供らに評判のいい「手羽先のスモーク」をご紹介！ スポンサード リンク 作り方は簡単！ ①手羽先をキッチンペーパーで拭き、表面の水けを取り、 塩胡椒します。（鶏から出る、油や肉汁で流れてしまうので塩胡椒は多めに。） ②スキレットにアルミホイルをひき、スモークチップをのせ、網をのせます。 ③その上に、①の手羽先をのせます。 ④その上にフタ代わりにもう一つスキレットをのせ、火にかけます。 ⑤始め強火で、煙が出始めたら中火位に落とし、８分放置。 ⑥８分経ったら、手羽先をひっくり返しまた８分～１０分したら完成です。

スポンサードリンク 今年もお世話になったコンビニのチキンをランキングしておく 今年もしっかりお世話になりましたコンビニのチキン。恐らく大袈裟ではなく食べなかった日はなかったのじゃないかと思います。 毎年自分の心の中で"好きなチキンランキング"しているのですが、今年ももう年末、せっかくなので2013年のランキングを発表したいと思います。 では、さっそくいってみましょう！ 5位 デイリーヤマザキ スパイシーチキン なかなかないデイリーヤマザキに出くわした時は必ず食べます！ やわらかくてジューシーなんですが、ジューシー過ぎて噛むと油が溢れ出て きて服に油がこぼれます。気をつけてください。 けど、そんなオイリーな部分も含め美味しいです。 4位 セブンイレブン 揚げ鶏 これは今年からセブンイレブンで見るようになった"揚げ鶏"です。 フライドチキンとは少し違いますがカロリーが180kcalとヘルシーで

はじめに 皆さん、お久しぶりです。 体調を崩してしまい、しばらく更新を休んでいました。 申し訳ありません。 今回のレシピは、【セブンイレブンのサラダチキン】です。 皆さん、ご存じでしょうか？ ダイエットに最適！と言われている、話題の商品です。 今回はセブンイレブンのサラダチキンを、山ちゃん流に作ってみました！ では、材料の紹介からスタートです！ スポンサードリンク 材料 ・鶏胸肉：１枚 ・塩：大さじ１ ・黒こしょう：大さじ１ ・片栗粉：大さじ２〜３（小麦粉でも代用可能です。） ・酒：１５０〜２００cc 作り方 １：鶏の皮を剥いで、３〜４等分にします。 ２：鶏肉にフォークで穴をたくさんあけて下さい。 ３：片栗粉・小麦粉を鶏肉にまぶします。 ４：調味料は全て良くかき混ぜて下さい。 ５：耐熱容器に調味料と切った鶏肉を入れます。 ６：電子レンジ（５００ｗ〜７００ｗ）で８分〜１２分加熱します。 ７：

8月10日のやきとりの日を記念して、日本初のご当地やきとりテイスティングパーク「全や連総本店 東京」において、世界最長級の長さ1メートルのやきとり「世界一のメガやきとり」（「ドラフトギネス サージャー缶」セット）を7月20日から8月31日までの期間、数量限定の1980円で提供する（やきとりの日は記念日価格として810円）。 やきとりがまるで武器のよう 見よこの笑顔。5種類の地鶏が楽しめる 一般のやきとりと比較すると、長さが約7倍、鶏肉の分量が約30本分に相当するとか。使用する肉は、「北海地鶏」（北海道・美唄市）、「川俣シャモ」（福島・川俣町)、「会津地鶏」（福島・会津若松市）、「ほろほろ鳥」（和歌山・日高川町）、「長州黒かしわ」（山口・長門市）の5地域の地鶏を使用するので食べ比べも楽しめる。味付けは素材が引き立つよう塩コショウのみとシンプル。お好みで東松山やきとり「味噌だれ」、長門やきとり

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

調味料は塩だけ！なのに驚きの旨み♪胸肉なのにしっとりおいしいヘルシーレシピです。 このレシピの生い立ち レシピID :17643701 、レシピID :17643783 の基になるノーマルタイプの蒸し鶏のレシピをＵＰ

美人すぎる〇〇、ってありましたね。こんにちは。 友人宅で出てきた鳥料理がとっっっっっても美味しかったので「これどうやって作るの？」と あとで聞いてみたらドえらく簡単なわりに科学的なアプローチで異次元の美味さを体現している のが判明したこの料理。調理法から勝手に名付けちゃったけど、ジップロックに入れ一定の温度で茹でる鶏です。 まぁとっても美味しいってわけでご紹介。 教えてもらった元ネタはこちら 超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記 美味しいポイントとしては２つ。 ・ジップロックで肉汁の流出を防ぐ ・85度以下の定温でじっくり火を通すので肉がパサパサにならない らしい。詳細は元ネタのほうに載っているので是非ご一読いただきたい。 手順は簡単、３ステップ。料理したことなくてもきっと出来るよ。 ・お湯わかす ・鶏をジップロックに入れてお湯に入れる ・切る OK？じ

牛肉や豚肉に比べ、カロリーもお値段も控えめの「鶏むね肉」。良いことずくめのようですが、鶏むね肉は脂肪分が少ないため、そのまま使うと身が硬くなりパサパサになりがちです。そこで、ハムのような食感が楽しめる“鳥はむ”の作り方や、手軽においしく食べられるレシピをまとめてみました。 ＜家で作れる「鶏はむ」＞ ▽ 簡単♪鶏ハム by まいよち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 まずは、はてなブックマークを700以上も集めている2ちゃんねる発祥の人気レシピ「鶏はむ」を紹介します。砂糖、塩、こしょうをすり込んだむね肉を、ローリエと一緒に密封パックに入れて冷蔵庫で2日間寝かせます。その後塩抜き、成形をして沸騰させた鍋に入れ、6時間ほど放置します。冷めたら出来上がりです。冷蔵庫で1週間から10日間ほど保存できるそうです。 ＜さっぱり食べられる「鶏むね肉の梅肉ソース」＞ ▽ 鶏むね肉の梅