海の幸豊富な日本！ 季節ごとに脂の乗った旬の魚を味わうことができるのも、日本の誇る食文化のひとつですよね！ さて、みなさんは毎月3〜7日が「さかなの日」であることをご存知でしょうか？ 「さかなの日」は、日本の魚の消費量が年々減少していることから、水産物の消費拡大を官民協働で推進することを目的に、水産庁が制定したものです。 「さかなを食べること」で美味しい魚を未来に繋げていくことができます。 今回は、「さかなを食べること」の魅力をご紹介します。 最後においしいお魚料理もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！

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コストコでよく見る、あのチキンの丸焼きです。食べてみると、表面はカリッと香ばしく、中はとってもジューシー。自宅で作ったのが信じられない完璧な焼き加減です。 「ノンフライオーブン AO249A」は熱を加えながら余分な油を落としてくれるので、油っぽさも感じません。 回転することで、全面が均等にふっくら焼けていて、どこを食べてもまんべんなく旨い。我が自炊人生で、ダントツでおいしい肉が焼けました。肉を焼くためだけにこの製品を買う価値があるほどです。 ノンフライのフライドポテトも作ってみた せっかくのノンフライオーブンなので、フライドポテトを試してみましょう。本来はたっぷりの油で揚げるハイカロリーな食べ物ですが、油を一切使いません。 付属の回転バスケットに冷凍フライドポテトを入れて本体にセットし、スマホでピッと操作するだけ。鶏の丸焼き同様、回転しながら加熱します。

【360°空気循環技術でヘルシーに】Epeios エアーオーブンは50から220°Cまで調節ができ、空気循環技術で食材を熱風で包み込み、食物の内部まで均一に加熱します。食材本体に含まれる油分と水分だけで調理するため、油が不要です! さらに余分な脂も落とすことでカロリーダウン! ヘルシーでおいしい料理をお召し上りいただけます。たくさんの機能が搭載されていても、複雑な操作は不要、料理初心者の方にもおすすめです。高級感あふれるスタイリッシュなデザインでプレゼントとして最適! 結婚祝い、引越し、いい夫婦の日、母の日、父の日など特別なプレゼントになります。 【多種多様な料理をこの1台で】 家電は場所を取る上に種類も様々で、キッチンに何を置くか悩むことが多いと思います。しかし本製品は全ての機能を集約して、限りあるスペースのお悩みを解決します! 1台6役で、調理の幅が広がるノンフライオーブンはノンフライ

準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。1 じゃがいもは皮付きのままスライサーでスライスします。2 ボウルに1、水を入れて10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。3 クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛でEVオリーブオイルを薄く表面に塗ります。4 180℃のオーブンで10分程表面がパリッとするまで焼きます。5 ボウルに4を入れ、(A)を加えて全体にまぶし、お皿に盛り付けて完成です。 コツ・ポイント オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減、粗挽き

調味料別の大さじ・小さじの重量・何グラムかの一覧表 調味料は液体や固体さまざまあります。容積による計量を行う大さじ,小さじは、調味料によってその重量が異なります。レシピの計量時に活用してもらえるよう、調味料の重さを一覧にまとめてみました。 盛り付けや器選びのコツについて 白ごはん.comの数ある盛り付け写真の中から、特徴的な盛り付け方法や器選びについてをコメントとともにまとめています。

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東京餃子通信の塚田です。 先日、放送されたマツコの知らない世界を御覧頂いたみなさん、ありがとうございました。 番組放送後に当ブログにも多くの反響を頂いたのですが、その中で最も多かったリクエストが塚田家の餃子レシピを知りたいというお話でした。 というわけで、本日は塚田家の餃子レシピを公開します。 と言っても、普段私が作っている餃子の作り方をそのままやろうとすると、手間が掛かり過ぎるので、今回は少しシンプルにしたものをご紹介します。 まずは材料から説明します。 材料（70個分） 餃子の皮（モランボン餅粉入りがオススメ） 豚ひき肉：500g 白菜の浅漬：350g にら：100g（一束ぐらい） 長ネギ：50g（1/2本ぐらい） しょうがのおろし汁：大さじ1 中華スープの素：小さじ1（味王の化調無添加がオススメ） ごま油：大さじ1（ネギ油があると更に良し） 醤油：大さじ2 紹興酒：大さじ1 砂糖：小

現代の暮らしには欠かせないとされる生活家電。それを持っていない人に取材する読者募集企画「○○持ってない人インタビュー」。今回は「約9年間、炊飯器ナシの自炊生活を送っている土鍋ユーザー」の女性・松本ユアンさん（@yunyunyuan）にお話を伺いました。 ○○持ってない人インタビュー 人それぞれに持っている生活の知恵。ただ、個々人の問題なので、ニュースなどを見ていても意外と知る機会がないもの。「○○持ってない人インタビュー」は「あえて必需品とされる生活家電を持っていない人」にそのライフスタイルを伺い、暮らしのヒントをもらう企画です。 炊飯器ナシで「年間360日くらい自炊しています」 ――　“炊飯器持っていない歴”を教えてください。 ほぼ9年間。引っ越した下宿の台所が大家さんの荷物置き場になっていて炊飯器を置ける場所がなかったことなどから、土鍋でご飯を炊くようになりました。 最初のうちは、手持

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朝日放送の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された“卵かけご飯”が、想像をはるかに超えるおいしさだとネット上で盛り上がっています。この作り方はやったことなかった……！ 編集部で再現した卵かけご飯 上沼恵美子さんの軽妙なトークと、簡単に作れるレシピ紹介で人気の同番組。10月8日の放送分では俳優の原田龍二さんを迎え、「卵かけご飯と鶏おかか」を取り上げました。 話題になっているのは大阪あべの辻調理師専門学校の岡本健二先生の“卵かけご飯”の作り方で、まず炊けたご飯にしょうゆ適量を回しかけて“しょうゆご飯”を作っていきます。そしてこの“しょうゆご飯”に溶き卵を入れてよく混ぜ合わせれば、完成です！ 用意するのはご飯、卵、しょうゆと普通の卵かけご飯と同じ まずはご飯にしょうゆを回しかけ しっかり混ぜる 準備完了！ 見た目は普通の卵かけご飯と変わりませんが、岡本先生によると、しょうゆご

ガスコンロを使ったお米の炊き方のイラストが注目を集めています。ガスコンロを使った「お米の炊き方のイラスト」エッセイ漫画家のウオズミアミさん（@amiuozumi）は9月6日、ガスコンロを使って炊飯する方法を解説したイラストをTwitterに公開しました。【お米の炊き方】熊本地震当時、熊本県内で一番検索されたワードは「お米の炊き方」「ごはん 鍋 炊き方」（意訳）だったそうです。米も水の量も、正確に計らずとも鍋とガスコンロで作れる「ご飯の炊き方」をイラストにまとめました。 pic.twitter.com/EacuQzsnjQ — ウオズミアミ (@amiuozumi) 2018年9月6日 9月は台風や北海道胆振東部地震により大規模な停電に見舞われた地域も多くありました。今回のイラストは、2016年4月に発生した熊本地震の際に「お米の炊き方」が非常に多く検索されていたということを知り、作成したそ

ホットクックのヘビロテメニューの一つは、味噌汁です。感覚的には、インスタント味噌汁の袋を開けて、お湯をいれるのとおんなじくらい。特に、何杯か作るときには、一度にできるので、こっちの方が楽です。 手順は簡単で、まず、材料を切っていれる。家の中にあるてきとーなものでいいです。今回は、厚揚げと、マッシュルームと、さつまいもと長ネギ。 次、ここが大事。ここに、ひたひたの水を入れます。ついつい、ここで、水をたっぷりいれたくなりますが、そうすると、水が多くなってダシがないとまずくなるので、食材と水のバランスが、1:1を超えないようにします。特に、水分がよくでる食材だと、1:0.6くらいで十分です。食材よりも水が多くなったら、入れすぎです。 そして、グラムを測ります。全体が1898gで、鍋が868gだから、水と具材を合わせて1030gになります。 水と具材を合わせた分量に、5%をかけるとみその分量が決ま

「ヘルシオ ホットクック（以下、ホットクック）」といえば、シャープから発売されている無水調理ができる自動調理鍋のこと。昨年に発売された2.4Lタイプ（KN-HW24C）が家電量販店で6万円台半ば（7月11日現在）と、比較的高価ながら人気の家電となっています。こうした背景を受け、7月26日には、無線LAN機能を搭載した1.6Lタイプの新製品「KN-HW16D」が発売されることになりました。 人気の理由は、何といっても材料を入れればあとは「ほっとくだけ」という手軽さと、無水調理ならではの素材の旨みを引き出す美味しさでしょう。近年は電気圧力鍋などの「ボタンひとつで調理」という調理家電も増えていますが、ホットクックは調理中に材料を「かきまぜる」ことまで自動で行う点で他の製品と差別化をしています。↑7月26日発売予定の無線LAN機能搭載1.6Lタイプの「KN-HW16D」（実売予想価格6万4670円

クラシルは、簡単できちんとおいしく作れる料理レシピを動画でご紹介しています。料理名や食材から簡単にレシピを探すことができます。

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 世界196カ国・196品の料理が載ったレシピ本『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』がライツ社から発売されました。定価は1600円（税別）。 全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ 196カ国という数字は、現在日本の外務省が国として認めている国家の数。同書は、そんな世界各国の料理を家庭で、しかも身近な材料で作れるレシピ本です。 著者は神戸在住の料理人、本山尚義さん。旅するシェフとして世界を旅する中で教えてもらった料理や日本で暮らす外国人に教わった味を、スーパーなどで手に入る食材や調味料で再現できるよう工夫してあります。 紹介されているのは南アフリカの「ポポティー（ハンバーグより簡単！手間いらずの肉汁ミートローフ）」、アルメニアの「アミチュ（ごはんを詰めた鶏肉のオーブン焼き）」、モルドバの「シュバ（ミルフィーユみたいなポテトサラダ

How to watch Polaris Dawn astronauts attempt the first commercial spacewalk