“中国猛毒食品”のトリック(下) | FOOCOM.NET

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“中国猛毒食品”のトリック(下) | FOOCOM.NET

どんなコラム？職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあり... どんなコラム？職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫りますプロフィール京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 (5)ピンとキリの混同—中国国内の“キリ”が日本に輸入される可能性中国国内で食品の生産にさまざまな問題が生じている。それは事実である。水や土壌の汚染が深刻な地域があり、偽装、不正も多い。2008年に起きた牛乳に窒素分の含有量を上げるための化学物質メラミンが混ぜられていた事件は衝撃的だった。どんな成分が入っているかわからない農薬がよく売られている、というような話も、中国に駐在している企業社員からしばしば聞く。最近では、たくさんの豚の死骸が川を流れてきた、と報じられている。日本が戦後、公害事件などを引き起こしながらたどってき

You-me 結局は日本の企業の問題なのよねん「この10年あまりで、日本の食品のリスク管理は、検査主義から生産工程管理へと移行し、大企業を中心にレベルが飛躍的に上がった。」たとえ中国生産でも、と

2013/04/12 リンク