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海藻食べ尽くすムラサキウニには「ブロッコリーの葉」が最適…身が太り、風味やうま味も増加
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【読売新聞】 身がやせ、漁の対象にならないムラサキウニに、野菜の廃棄部位を餌として与えて養殖する... 【読売新聞】 身がやせ、漁の対象にならないムラサキウニに、野菜の廃棄部位を餌として与えて養殖する実験が徳島県南部で行われている。これまでの実験で、ブロッコリーを食べたウニの身が大きくなることを確認。ウニが沿岸の海藻を食べ尽くす「磯焼
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2023/04/07 リンク