焼き芋のおすすめの焼き方は？家にある調理機器で作ってみよう！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

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焼き芋のおすすめの焼き方は？家にある調理機器で作ってみよう！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

オーブンといえばグラタンや焼き菓子など表面はこんがりと中はアツアツの料理を作るのに適した調理機器... オーブンといえばグラタンや焼き菓子など表面はこんがりと中はアツアツの料理を作るのに適した調理機器だ。そのため焼き芋との相性もバツグンだ。焼き芋作りに適した温度と時間に設定すればあとは放っておくだけでできるのも嬉しいポイントだ。また、大きいオーブンであればサツマイモを2～3本入れることができるため、一度に多くの焼き芋を作ることができる。焼き芋をオーブンで作る場合は、必ずサツマイモをアルミホイルで包むようにしよう。焚火で焼くのとは違い、オーブンでは直接サツマイモが熱源に触れることはないため表面が焦げる心配はない。しかし長時間オーブンに入れるため表面が乾燥してしまうのだ。アルミホイルで包むのは乾燥防止のためだ。また、サツマイモを入れる前にオーブンを予熱しておく。予熱温度は160℃で設定しておくのをおすすめする。160℃より高温で焼き始めると加熱時間が短くなる代わりに甘くない焼き芋になってしまう

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suzu-yuki2020/10/03

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