売上げ３カ月連続で前年比増　７月の外食産業

売上げ３カ月連続で前年比増　７月の外食産業

（一社）日本フードサービス協会（ＪＦ）は、協会会員社を対象とした７月度の外食産業市場動向調査集計...概要を表示 （一社）日本フードサービス協会（ＪＦ）は、協会会員社を対象とした７月度の外食産業市場動向調査集計結果を８月26日にまとめた。 これによると、今年の７月は一部地域を除いて梅雨明けが早く、月の前半は全国的に高温となり、東・西日本では猛暑日も多く、アルコール類や冷たいメニューにはプラスとなった。しかし、後半は東北地方の長雨や山陰地方の記録的な豪雨などが売上げの不安定要因となった。 また、日曜日が昨年より１日少ないことも客足に影響をあたえ、全体の客数は99％と前年を下回ったが、客単価（101.1％）と売上げ（100.1％）は３カ月連続でプラスとなった。 ◇ 業態別では次の通り。 【ファーストフード】 全体売上げは99.5％と前年を下回った。洋風は客数が伸びず売上高は97.6％と前年を下回った。和風は客単価は下がったが、季節商品の投入などで客数が増加、売上高は103.3％と好調だといえる。麺類は出店

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