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大野城市の地元グルメ“大野城 鶏ぼっかけ”とは何か？美味しいお店も紹介 | とくなび福岡
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みなさんの町にも必ずあるでしょう！ 地元民が愛する地元メシ。 今回ピックアップした大野城市にもあり... みなさんの町にも必ずあるでしょう！ 地元民が愛する地元メシ。 今回ピックアップした大野城市にもありますよ、その名も“大野城 鶏ぼっかけ”です。 大野城市のソウルフード“鶏ぼっかけ”とは 鶏肉がまだ貴重だった時代、大野城市の家庭では親睦会や来客時の御馳走として、鶏の吸い物の汁をご飯にかけたものを振舞っていました。 お汁をご飯にぶっかけることからその料理は“ぼっかけ”と言われるようになりました。 大野城市商工会認定の推奨品“鶏ぼっかけ”の定義とは 大野城市では地元メシ“鶏ぼっかけ”を愛される地元メシにするため、“大野城鶏ぼっかけ”の定義なるものを定めました。 気になるその中身を見てみましょう！ ぼっかける（ぶっかける） 鶏がらスープに鶏肉を入れる 野菜などで彩りを添える 以上の条件を満たせば、“大野城鶏ぼっかけ”認定です。 そんな大野城の地元メシ“大野城鶏ぼっかけ”が頂けるお店を紹介します。
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2018/01/16 リンク