マフィン業者の行政処分は「見送り」　納豆臭して体調不良相次いでも：朝日新聞デジタル

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マフィン業者の行政処分は「見送り」　納豆臭して体調不良相次いでも：朝日新聞デジタル

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sisya 実害が軽微で終わったからだろうと思う。今回の問題は、被害そのものよりも信用を毀損してしまったことで、信用のおける店舗以外では食品を買わないようになってしまった人は少なくないと思う。

2023/12/19 リンク

kaos2009 「都内では1978年にいなりずしを食べて食中毒を起こした事例を最後に、食品腐敗を理由とした行政処分は実施されていません。

yujimi-daifuku-2222 この事例だけ基準を変えては公平性を欠くので、対象となる病原菌が見つからなければ処分しない判断は妥当かな。

Iridium すでに閉業している業者に対して業務停止命令も意味ないし、手続きだけになってしまうので妥当では。行政処分は「改善命令、措置命令、事業の停止、許可の取り消し」しかないので実務的な判断だと思います。

demAge 毒や病原菌を意図的に入れたわけではなく劣悪な衛生環境で作って放置した食品が順当に腐っただけだったっていう判断かね　まあそりゃあそうなんだけど体調崩した人は後遺症なく元気になってると良いな

ameshonyan 納豆菌はどこにでもあるからね。ヨーグルト手作りしたはずが容器の消毒足りないと納豆菌コンタミして納豆くさいヨーグルト出来たりするし。

preciar この運用は非常に危険。食中毒の原因物質なんて無数にあるので、原因食品が特定できているなら原因物質が不明でも処分を行う必要がある。そこをサボると水俣病になる（原因食品:魚、は初期から解ってた）

cinefuk 因果関係が認定できなかったと「区保健所は同15日に店への立ち入り検査を実施。体調不良を訴えた7人の便やマフィン15個の成分を分析したが、食中毒の原因となる細菌は検出されなかった」

事故

osugi3y まあ納豆を入れたマフィンが納豆臭しただけならそれで処分は難しいだろう。体調不良はマフィンと納豆という食べ合わせの問題か！？

muipla 保健所が原因特定出来ず東京で同様事例が発生しようやく判明した和歌山県御坊市集団食中毒思い出した。だだこのマフィンの一件は被害者からも菌が出ず要は納豆化したという事だろうか。

ilktm “異臭や糸引きなどの食品の変化は腐敗や変敗といい、食品としての価値は低下しても、食中毒を起こすとは限らない” https://news.yahoo.co.jp/profile/commentator/naritatakanobu/comments/c793fa7a-1e44-4f43-850d-d130ba3bb3c2