ようやく世界が日本に追いついた…欧米メディアが｢日本の昆虫食｣を熱心に取り上げるワケ古くからある食文化が先進的に見える

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youhey 田舎でもここ40年くらいですっかりイナゴを食べる文化とか廃れたから、あんまり日本が昆虫食の先進という気がしないな。東南アジアやアフリカのほうが知見が多そうだし、規模なら中国が圧倒的そう。

2022/09/15 リンク

turanukimaru ただの昆虫食なら中国や東南アジアのほうがずっと進んでるが、進みすぎてて素材そのままなのが多分白人にはキツイ。コオロギ粉末なら耐えられるだろうけどタガメは無理だろ…イナゴやコオロギは清潔なら食べられそう

2022/09/15 リンク

STARFLEET あれは貧しかった頃の食い物で好んで食ってたわけではないって人も多かったのでは… あと昭和後期の空中防除で田んぼの生き物が農薬漬けになり、以降ウチの田舎でもイナゴの佃煮とか食べる習慣無くなったな

2022/09/15 リンク

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ようやく世界が日本に追いついた…欧米メディアが｢日本の昆虫食｣を熱心に取り上げるワケ古くからある食文化が先進的に見える

楽しみながら昆虫を食べる日本の食文化ミンミンゼミが大合唱する夏が過ぎゆき、ヒグラシがわびしさを奏... 楽しみながら昆虫を食べる日本の食文化ミンミンゼミが大合唱する夏が過ぎゆき、ヒグラシがわびしさを奏でる秋へと移ろうとしている。コオロギがオーケストラを奏でる季節も近い。四季を盛り上げる昆虫だが、近年、期待の食材として人々の耳目を集めるようになった。海外メディアの注目度は高く、日本のユニークな「昆虫食」が繰り返し報じられている。なんでも食糧危機の回避と環境保護に有効とのことで、畜肉への依存を解消する手段として注目されているという。いまではウクライナ情勢で小麦と原油価格が高騰し、食糧危機に拍車をかけたことで、いっそう切り札として期待が高まるようになった。昆虫食は、特に欧米で試みが先行している印象だ。欧米ではセレブがメディアに出演し、ミミズやバッタをほおばる姿をたびたび披露している。しかし実際のところは、環境問題や食料問題に熱心な人々を中心で、一般の人々は及び腰だ。人々が食卓に取り入れる

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hobbling2022/09/16
natu3kan2022/09/16
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turanukimaru2022/09/15
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youhey2022/09/15
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songe2022/09/15
Hate6752na7742022/09/15
mujisoshina2022/09/15
aminisi2022/09/15
jt_noSke2022/09/15

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