海苔と明太子のだし巻き卵 - ハナゴト

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海苔と明太子のだし巻き卵 - ハナゴト

今日は海苔と明太子のだし巻き卵。たし巻き卵は熱々、中の明太子は少しひんやりトロトロ。ごはんが進... 今日は海苔と明太子のだし巻き卵。たし巻き卵は熱々、中の明太子は少しひんやりトロトロ。ごはんが進みます。材料・卵　　　　　　　　　　　　　３個・凍ってカチカチの明太子　　　半腹（１本）・出し汁　　　　　　　　　　　大さじ３・焼き海苔（青のりや青ネギ、大葉でも美味しい）まずは卵と出し汁を混ぜます。次に焼きノリを細く切ります。面倒くさいんで、青のりやネギ、大葉でも大丈夫です。というか入れなくても美味しいです。でも私は入れる。海苔の風味が好きだから。焼いていきます。最初の卵液を入れ、表面が半熟状態になったら火を止めます。ここで冷凍庫でカチカチに凍らされた明太子。それを・・火を止めた卵焼き機に投入。火を消したまま明太子を巻いていきます。あとは火をつけて、いつも通りに卵焼きを作るだけ。焼けたら、しばらく置いてから切ります。なるべく明太子に火を通さず、トロトロ

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futsukayoi2015/07/09
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