海苔と明太子のだし巻き卵

今日は海苔と明太子のだし巻き卵。

 

たし巻き卵は熱々、中の明太子は少しひんやりトロトロ。

 

ごはんが進みます。

 

材料

 

・卵　　　　　　　　　　　　　３個

・凍ってカチカチの明太子　　　半腹（１本）

・出し汁　　　　　　　　　　　大さじ３

・焼き海苔（青のりや青ネギ、大葉でも美味しい）

 

 

まずは卵と出し汁を混ぜます。

 

次に焼きノリを細く切ります。

面倒くさいんで、青のりやネギ、大葉でも大丈夫です。

というか入れなくても美味しいです。

 

でも私は入れる。

海苔の風味が好きだから。

 

焼いていきます。

最初の卵液を入れ、表面が半熟状態になったら火を止めます。

 

 

ここで冷凍庫でカチカチに凍らされた明太子。

 

それを・・

火を止めた卵焼き機に投入。

 

火を消したまま明太子を巻いていきます。

 

あとは火をつけて、いつも通りに卵焼きを作るだけ。

 

焼けたら、しばらく置いてから切ります。

 

 

なるべく明太子に火を通さず、トロトロに仕上げた「海苔と明太子のだし巻き卵」。

 

白ごはんが止まりません。

 

たぶん凍っていない明太子でもできると思うのですが、凍っていないものはそのまま食べちゃうので、いつも凍った明太子で作ります。

なので、半熟どころかほとんど火が通っていないので、お好みでじっくり焼くなりして下さい。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

庭のブルーベリーがやっとひとつだけ青くなりました。

 

さっそく千切って食べました。

 

味は・・・よくわかりませんでした。

 

甘くもなく、酸っぱくもなく、まずくもなく・・・味がしない？

こんなものなのかな。