微量イーストの食パン（角食）と自家製酵母 - ハナゴト

暮らしカテゴリーの変更を依頼記事元:

nekofuwa.hatenablog.com

2 usersがブックマークコメント

コメント

0

記事へのコメント0件

注目コメント
新着コメント

新着コメントはまだありません。
このエントリーにコメントしてみましょう。

注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

規約違反を報告

アプリのスクリーンショット

いまの話題をアプリでチェック！

バナー広告なし
ミュート機能あり
ダークモード搭載

アプリをダウンロード

関連記事

{{ total_bookmarks_with_user_postfix }}{{ root_title }}

微量イーストの食パン（角食）と自家製酵母 - ハナゴト

プレーンな角食、山食は微量のイーストを使い焼きますが、ほかのパンは自家製酵母で焼きます。イースト... プレーンな角食、山食は微量のイーストを使い焼きますが、ほかのパンは自家製酵母で焼きます。イーストの匂いが苦手という人もいますが、私は嫌いではないんですよね。自家製酵母を使うのも、ゆっくり発酵するので今の生活スタイルに合っているからなんです。ですが、プレーンな食パンだけはイーストを使います。色々試しましたが、ここに落ち着きました。１斤に対して０．２ｇ～０．５ｇのイーストを使用します。１次発酵に一晩、２次発酵にも数時間は必要です。湯種を使った食パンもおいしいのですが、モチモチよりふわふわが好きなんです。すみっこはフレンチトースト用！！この角食は何もつけずに食べるのが一番おいしいんです。もちろん、サンドイッチにするのも最高です。これが大事な酵母さん。信頼と安定のレーズン酵母とマンゴー酵母。レーズン酵母だけは欠かすことはありません。自家製酵母で焼くパンは、焼きたてはそこ

ブックマークしたユーザー

aguya2016/01/05

同じサイトの新着

同じサイトの新着をもっと読む

いま人気の記事

いま人気の記事をもっと読む

いま人気の記事 - 暮らし

いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む

新着記事 - 暮らし

新着記事 - 暮らしをもっと読む

設定を変更しましたx