夏野菜カレー

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夏野菜カレー

作り方鶏肉と野菜を一口大に切る。厚手の鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらトマ... 作り方鶏肉と野菜を一口大に切る。厚手の鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらトマト以外の野菜を加えて炒め、全体に油がなじんだら水を加える。沸騰したらあくを取り具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約５分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、トマトを加えて再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。一口メモ＊なすは別に炒めて、最後に加えると彩りがよくなります。＊鶏肉や野菜から水分が出るので、通常より水の量を少なめにしています。＊栄養価にごはんは含みません。

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globalhead2023/08/15
kaminashiko2019/09/09
kotoripiyopiyo2015/08/09

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